第二十章：温度、原则与人心
小张是凌晨三点倒下的。
当时车间里蒸汽弥漫，机器轰鸣。王慕青在灌装线旁抽查成品，忽然听见“哐当”一声，回头看见小张整个人软在地上，手里的酒瓶摔碎了，酒液流了一地。
“小张！”李老四第一个冲过去。
送到镇卫生所时，小张已经醒了，但脸色苍白得像纸。医生量了血压，测了心率，眉头皱得能夹死蚊子：“疲劳过度，低血糖，还有点脱水。你们这是把他当牲口使啊？”
王慕青站在病床边，看着小张那张还带着稚气的脸。这孩子才十九岁，高中毕业就来车间，干活从不偷懒，三班倒也从不抱怨。
“张啊，你咋不吱声呢？”李老四急得跺脚，“累了就说啊！”
小张虚弱地笑笑：“我看大家都在拼，我不好意思歇……”
王慕青鼻子一酸。她想起自己重生前在城里加班到凌晨的日子，也是这么硬撑，总觉得停下就是对不起谁。
“医生，他需要休息多久？”她问。
“至少三天，不能再熬夜。”医生严肃地说，“年轻人身体底子好，但也经不起这么造。你们做老板的，不能光要产量不要人命。”
这话像一记耳光打在王慕青脸上。
回车间的路上，李老四一直沉默。快到门口时，他突然说：“慕青，这事儿别让三叔公知道。老头子知道了非得炸。”
但已经晚了。三叔公不知从哪听说了消息，拄着拐杖站在车间门口，脸黑得像锅底。
“都给我停下！”老头儿一声吼，车间里的机器声都小了。
王慕青赶紧过去扶他：“三叔公，您怎么来了？医生让您在家休养……”
“我再不来，你们是不是要闹出人命？”三叔公甩开她的手，颤巍巍走进车间，“人呢？都给我出来！”
上夜班的工人陆续从各工位出来，七八个人，个个眼圈发黑，满脸疲惫。
三叔公挨个看过去，指着他们：“你，几天没睡够六小时了？你，吃饭是不是又凑合了？还有你，上次咳嗽好了吗？”
没人敢吭声。
“不要命了？！”三叔公拐杖跺地，“酿酒是手艺，不是卖命！你们这么干，酿出来的酒能喝吗？带着怨气，带着疲惫，那酒能有魂吗？”
他转身盯着王慕青：“丫头，我知道你想接大订单，想做大事业。但咱们青塘甜酒的招牌，不是靠拼命拼出来的，是靠良心酿出来的！”
王慕青低头：“三叔公，我错了。”
“知道错就改！”三叔公环视众人，“从现在起，每天工作不超过十小时，中间必须休息。谁再给我玩命，就滚蛋！我宁可订单完不成赔钱，也不能看着你们把身体糟蹋了！”
车间里安静得能听见呼吸声。
李老四小声说：“可订单……”
“订单我想办法。”王慕青抬头，“三叔公说得对，咱们不能这么干。今天开始，调整排班，保证每人每天至少睡够七小时。”
她话音刚落，门口传来汽车声。酒店派来的质检员到了，是个三十多岁的男人，姓刘，拎着个工具箱，面无表情。
“王总，我是刘工，负责驻场质检。”他递过工作证，“现在可以开始工作吗？”
王慕青心里一紧：“请。”
刘工在车间里转了半个小时，手里的记录本写了满满一页。最后，他把王慕青叫到办公室，指着他列出的问题：
“第一，车间温度记录不完整，有三处监测点数据缺失。第二，员工健康证过期三人。第三，原料入库记录与实物有出入，少了两袋糯米。”
每一条都精准打在痛处。王慕青知道，这些问题确实存在——忙起来就顾不上记录，健康证忘了续期，原料出入库有时候凭记忆。
“这些问题，三天内必须整改。”刘工公事公办，“整改完成后我复查。如果还有问题，我会建议酒店取消订单。”
“刘工，我们一定整改。”王慕青说，“但订单时间紧……”
“时间紧不是理由。”刘工打断她，“食品安全无小事。你们做的是入口的东西，必须百分之百规范。”
他说得对。王慕青无话可说。
送走刘工，王慕青坐在办公室里，看着那页整改清单。小张累倒，三叔公发火，质检员找茬……所有事挤在一起，她觉得太阳穴突突地跳。
手机响了，是林徽。她提前回国了，人已经在江城。
“慕青，见面谈，我有重要的事。”林徽声音里透着兴奋，“我找到更好的合作伙伴了，日本一家高端连锁餐饮集团，他们想做联名款甜酒，市场定位比美国那家高，利润空间也大。”
“条件呢？”王慕青问。
“他们要求控股。”林徽顿了顿，“百分之五十一。但承诺投资一千万，帮我们建现代化工厂，产品进入他们在亚洲的三百家门店。”
王慕青沉默了。
“我知道你在犹豫，但这是千载难逢的机会。”林徽继续说，“对方负责人明天到江城，只停留一天。你必须尽快决定。”
挂了电话，王慕青靠在椅背上，闭上眼。控股，意味着交出控制权。但一千万投资，三百家门店渠道……诱惑太大了。
办公室门被轻轻推开。梁海安走进来，手里提着个保温桶。
“听说你还没吃午饭。”他把保温桶放在桌上，“我妈熬的鸡汤，非让我送来。”
王慕青睁开眼，看着那个保温桶。很普通的款式，但洗得干干净净。
“谢谢。”她说。
梁海安在她对面坐下，看着她疲惫的脸：“小张的事我听说了，刘工的事也知道了。还有林徽的电话，我猜是谈合作？”
“你怎么知道？”
“林徽下飞机就给我发了消息，问我意见。”梁海安说，“我说，这是你的事，你自己决定。”
王慕青苦笑：“我要是知道怎么决定就好了。”
梁海安打开保温桶，鸡汤的香气飘出来。他盛了一碗，推到王慕青面前：“先吃饭，吃饱了脑子才清楚。”
王慕青小口喝着汤。确实饿了，从早上到现在，她只喝了杯咖啡。
“三个问题。”梁海安等她喝完汤，才开口，“第一，小张累倒，说明你们的管理有问题。第二，质检员找茬，说明你们的流程不规范。第三，林徽带来的合作，是机会也是陷阱。”
他顿了顿：“但这些问题，都不致命。致命的是，你现在乱了方寸。”
王慕青抬头看他。
“你以前不会这样。”梁海安说，“我记得你刚回青塘镇时，虽然什么都不懂，但很稳。现在你有点急了，急着证明自己，急着做大，急着让所有人都满意。”
这话戳中了王慕青。是的，她急了。重活一世，她总觉得自己要更快、更强、更成功，才对得起这第二次机会。
“那你说怎么办？”她问。
“先解决能解决的。”梁海安说，“小张的医疗费公司全包，带薪休假一周。质检员的问题，我帮你找专业品控顾问，三天
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