沈嫖又把烤成薄片的五花肉夹出来,薄薄的一层,被高温炙烤后,肉片本身的油脂溢出,又反过来烤制瘦肉的部分,近看肉片上还有鼓起又迅速破掉的小泡,滋啦作响,没一会就变得焦黄。
“来,每人一片。”
三个人齐刷刷地把碗递过去,沈嫖一时看着这三个人期待的眼神,他们三个也反应过来,又都笑了起来。
沈嫖干脆给他们每个人都放上一片,“这炙肉的过程还供不上你们吃。”
柏渡继续蘸自己的干料,五花肉和羊肉完全不同,它是焦香的,周边脆脆的,配上干辣椒格外的香。
羊肋排是切成的小段,在烤盘的周围摆上了一圈,烘烤的时间会比较久,一面已经焦黄,又翻过另外一面。
鱼丸和肉肠本就是熟的,熟得也快。
柏渡看下鱼丸,“阿姊,鱼丸是不是熟了?”
沈嫖吃完口中的五花肉,点下头。
柏渡罕见地用另外一双来不断翻肉的筷子,夹起一个鱼丸给沈郊,“你吃吧。”
沈郊看到这个举动,无异于江洋大盗把金银财宝拱手他人,心里就有了警惕,难道这个鱼丸被下毒了?
柏渡笑的格外亮眼,“我只是觉得你还没吃过,不像我,我上次归家时,阿姊就给我做过了。”
沈郊听到这番言论,是真的冷笑了一下,没有半点夸张,他信不信,明日就把门关得严实,拒他于门外。
柏渡看他这样,也不亏待自己,赶紧夹起另外一个,放到自己碗中,蘸上干料,小心地咬开一半,避免汁水烫到自己,烤制的果真更好吃,鱼丸本身嫩滑的,这一烤外面就是一层硬皮,但一咬开,里面还是嫩的,汁水丰盈。
沈郊吃饭不会烫到自己,他一向都是斯文又谨慎的,只是品尝后,也觉得真好吃,“阿姊,鱼丸鲜嫩,半点都不腥。”
沈嫖又给他夹了一个,“喜欢吃就多吃些。”
沈郊脸上带着笑意嗯下,阿姊夹来的定然更好吃。
厚切五花肉烤制的时间就比较长,需要把上面的肥肉部分的油脂完全烤出,最后变得又焦又香,因为是厚切,所以即使烤完,依旧有嚼头。
“这个酸菜这样配着吃。”沈嫖拿起一片自家种的哀黄白菜叶子,里面放上烤制好的厚切五花,又蘸上蘸料,再把酸菜,还有蒜瓣也都放进去,这样一口吃完,“很解腻。”
柏
渡正吃得高兴,他一点不觉得腻啊,但阿姊教的看起来也更香,他也学着配上一个,一口下去,这个外面的菜叶竟然还有些甜味,凉丝丝的,里面的酸菜发酵出的酸味,确实解腻,但好像这样配着,五花肉更香了。
“菜有甜味?
“被秋日的霜打过,自然会更脆甜。沈嫖给他解释一下。
沈郊也给自己卷了一个,吃完又喝口奶茶,芋泥丸子嫩滑有弹性,又有茶的清雅淡香,实在是香而不腻。
羊肉和五花肉一口气全都吃完,最后就是羊肋排,这会一小段一小段的排骨表面的一层已经都变得焦黄了。
沈嫖把炉子的口给关上,“把这排骨吃完就结束了。
沈郊夹过一块羊肋排,轻咬下外面的肉,谁知道一口下去,骨头和肉自动脱离,而且以为外面烤得焦黄,里面肉质会干,谁知道一点都没,肉还很嫩,汁水一点都没少,并且十分有嚼头。
穗姐儿还是头回吃这样的烤羊肋排,小嘴吹下,一点点咬,然后吃上一口还去蘸韭菜花酱,味道更丰富了。还想到若是慧姐儿在这里,肯定高兴得都要在院子里跑起来。
柏渡就与旁人不一样,他心急,虽然吃不了热豆腐,但还是心急,一口咬到烤得滋滋冒油的肋排上,就不意外地被烫到了,但还是不松嘴,外面的那层焦黄的,就是极香,牙齿穿过表面那层,就只有肋排里面的嫩滑和羊肉自带的汤汁,绝美!
沈郊在旁都看不过去了,看他被烫得龇牙咧嘴的,“你慢点吃,又没人同你抢。
柏渡嘴巴中的已经吃完了,只剩下干干净净的一小段骨头,听他说,手上动作不停,又夹起一块,放到自己碗中,“你不懂。
穗姐儿在旁开口,“柏二哥哥同慧姐儿一般,她也说过这样的话。
柏渡看着穗姐儿,欣慰地点头,“说得甚对,我将引她为知己。
“可是慧姐儿才六岁,柏二哥哥无法和她做知己了。穗姐儿十分贴心地考虑了一下。
柏渡第二块羊肋排已经吃一半了,听到后颇为遗憾,“是呢,不过在吃食上小小年纪就有如此见解,不俗。
沈郊觉得要把他和穗姐儿隔离开来,免得把他家妹妹教坏。
一圈的羊肋排全部吃完,就连摆着的菜叶也都干干净净,几个人围着炉子这边吃,一点也不冷,反而还有些热。
柏渡看着吃完了,还有些意犹未
尽他是个坐不住的但这样吃饭的话他可以坐得住端起来自己的热奶茶把里面的小料全都吃完还有酸酸甜甜的腊脯爱吃。
吃烤肉的话连要洗的碗筷都变少了只需刷烤盘还有碗筷以及盘子且用皂角擦洗也方便。
沈郊和柏渡承担起洗刷的活计沈嫖提起壶这里有在炉子上一直烧着的热水倒到井边平时洗碗的大盆中这样也不冻手她平时就是这样做的。
柏渡是个不太难为自己的人一直都会高高兴兴的连在院中洗碗吹着冷风都能乐起来边洗边看向墙边晒着的肉“也不知是什么样的食客需要这么多肉家里人口很多吗?”
沈郊也不知他怎么那么操心旁人家的事“快点洗完你得回去了柏大哥哥和大嫂嫂定然会担心你的。”
柏渡摇头“你还是不够了解我家大哥哥我若是晚归他们只会担心旁人怕我嚯嚯人家。”
沈郊想说他现在就是那个人家。
柏渡洗完后还收到阿姊给自己包上的肉肠里面足足有五根呢。
恰逢楼上邹远和陶谕言吃饱喝足的下来其实也并不是那么的吃饱喝足因为一直在想柏渡在楼下吃的是什么那定然是比他们吃得好吧。
柏渡见他们付过钱就拉着俩人“我正巧没马车你们俩回家顺带捎上我。”
邹远想说他们是武将武将也没坐马车一般都是骑马出行的。
陶谕言倒是扯过他“我还有话没和阿姊说呢。”
柏渡就是不让他多说话的“有什么话明日再说我现在吃饱困得很。”
“我看你一点都不困一介文弱书生力道都比上我了。”陶谕言都拉不动他。
沈郊就看着这两位一口一个阿姊的叫脑袋都变大了一圈读书考试都没这般令人头疼。
陶谕言赶紧行礼
沈嫖看到上前两步看他们拉拉扯扯的“小心点天黑别摔倒。”
柏渡扯着嗓子应声“我知道阿姊快回去吧。”
邹远也是十分无奈地看他俩幼时他们俩闹的比这还要严重只能匆匆地给阿姊和沈二郎行过礼后也急着跟过去。
楼上陈国舅和赵元坪只听到似乎有人大声说话不过俩人是完全不理的。
他
们三人两匹马,就这样走在汴京的大街上,街边林立的食肆铺子都在门口挂起的有灯笼,大酒楼更是挂了好几层,街道也十分明亮,邹远和陶谕言也只好牵着马。
“阿姊给我的肉肠,你们俩都盯着一路了。”柏渡护得很紧,他要带回家给大嫂嫂还有小侄儿吃,不可能分给他们俩的。
陶谕言牵着马跟上,“哎,柏兄,咱们俩好歹也是自幼一同长大的,这情意还比不上这几根肉肠吗?”
柏渡突然皱着眉头紧盯着他,“陶谕言,陶兄,你这些日子到底经历了什么啊?一个人的性情怎么会如此大变?你都变得和邹远一样了,果真是近墨者黑啊。”
陶谕言跟他细细讲过自己去剿匪的那几日,回来后就痛定思痛,洗心革面了。
柏渡这才明白过来,可这跟自己的肉肠有什么关系?
“行,这样罢,明日我还去阿姊家,就帮你问问阿姊,能不能再做些,卖给你,这也算是咱俩的情意了。”
陶谕言看一眼一旁的邹远,什么时候柏渡的脑袋这么灵光了,好话说尽,都骗不来他的东西了。
“行吧,那我们俩先走了。”
他说完,就和邹远翻身上马,不过一瞬,俩人就骑着马走远了。
柏渡自己站在冷风中,连马屁股都没看到,骗你们的,根本就不会帮你们问阿姊,他自己吭哧吭哧的就这样走回了家。
门房小厮看到柏渡,忙迎过来,“二哥儿回来了,大官人正等着您呢。”
柏渡哦了一声。
柏家住在大乾明寺附近的十字街附近,这是他们的祖宅,能住在这里,还是靠得柏家祖父当初有先见之明。
柏松和周玉蓉早就用过晚饭,晌午时就有小厮回来报,书院提前放旬休,但二郎去了沈家,他们本也不担心的,想着用过午饭应当会回来,结果左等右等,也没见到一点归来的影子,周玉蓉就派小厮去打听,说二郎还在沈家。
柏松听闻后脸色就不太好了,他是要长在别人家了,但想着又觉得既然跟着的是沈家二郎,那应当不会做出格的事,心里又有些许的安慰,可晚饭仍然是食不下咽,担心万一沈家二郎就此讨厌了他家孩子,那以后可咋办?
周玉蓉宽慰自家官人,既然打扰人家这许久,她过些日子就提些礼物登门拜访,总不能不管不顾。
柏松也觉得只好这样,对方是沈家小娘子,他不好贸然登门,只能
让大娘子去了。
柏渡提着肉肠一路到嘉荫轩这是大嫂嫂的院子嬷嬷在外面看到二郎归来笑着行礼又见他手上有东西忙上前想接过。
“刘妈妈不用帮忙我正巧要给大嫂嫂看看呢。”
刘妈妈是周玉蓉的陪嫁自家大娘子待小叔一向很好她自然也爱屋及乌。
柏渡进到屋里先见礼。
柏松见他这样还有些礼仪正准备开口说话呢就看他提着东西就放到自家大娘子面前。
“大嫂嫂你看这是沈家阿姊给我带回的肉肠是今日我们一起在沈家做的我还一同去买了肉呢另外阿姊正午给我们做的是大骨头汤煮米缆里面还炒的螺蛳那个汤煮出来极其鲜美米缆十分入味晚上就做的是炙肉有猪肉和羊肉还有羊肋排对了还有鱼丸鱼丸我也有帮忙就是要把鱼肉打成泥再做成丸子
他说完停顿一下“还有热奶茶香香甜甜滑滑的我们四个人吃得都很高兴。”
柏松本想教训他但听他这样说竟然被说饿了所以他这半日竟然过得这么好。
周玉蓉也算是见多识广她娘家父兄仕途顺利长姐嫁得也好汴京的谁家有宴会席面都会给她下帖子有好多稀罕玩意但都没二郎说的这些她是真的对这位沈家大姐儿好奇了。
“听你这般说我也觉得甚好不过你在她家这样吃吃喝喝是不是不太合适。”
柏松在旁也跟着点头还是大娘子会说话。
柏渡点下头“我今日帮忙花钱买了猪肉把钱都花完了这不是就走着回来的。”
周玉蓉一听就哎哟一声拉着他上上下下地看“没被碰到撞到吧。”
“没有陶谕言也捎我一段路。”柏渡笑着把肉肠拿出来“这是我给我侄儿带来的明日晨起让嬷嬷给煎一煎吃的时候要小心里面有汁水很烫嫂嫂能给我些银钱吗?我明早还要去吃酱香饼呢可能就不回家来了直接去书院把我的开销先提前给我。”阿姊说的酱香饼他都惦记好久了不知道是什么样的香饼。
周玉蓉点头“自是可以的。”她起身到里间去。
这会正堂内就只有柏渡和柏松两人。
柏渡看看他大哥哥端起一盏茶喝一口眨巴眨巴眼睛然后不言语
他大哥哥每回见他就两句话,你要多把心思放在学问上,还有你没惹祸吧。
柏松也觉得屋内一时安静的外面的风声都能听到,先咳咳两声,然后斟酌一下开口,“你学问我听说长进不少,在外千万要守好规矩,万不能再闯祸了。”
柏渡规矩的应是,看吧,他猜得一点都没错。
周玉蓉拿着散碎银子,还有半吊钱,“你先拿着花,不够再使唤人跟嫂嫂说,在外面吃好喝好。”
她来到柏家的时候,小叔才十一二岁,现在她的哥儿都三四岁了,这些年也是把二郎当作自己的孩子养的。
柏渡点下头,“那我再去见过父亲大人,就回院就寝了,明早记得把肉肠给我侄儿吃,就只能给嫂嫂和侄儿吃。”他嘱咐完起身才离开院子。
周玉蓉看着二郎出去,回头看自家官人气呼呼的样子,不由得轻笑。
“好了,生气也没用,二郎就是这样的率性。”她说完又拿过桌子上的包着的肉肠,“听闻储君已定,襄王聪慧,治法严格,若到时二郎入朝为官,也正是合这位储君的心意,这不是坏事。”
就拿前朝来说,唐太宗就极宠爱魏征,柏家往后还是真的要靠柏渡了,到时再给他说亲娶位明辨事理的大娘子,何愁柏家的未来,家族更迭,自是辉煌。
柏松听到娘子的这番话,很是佩服,她虽在后宅,但学问见地不输前朝男子。
“可这一切,也得他能榜上有名啊。”他想到这里叹声气。
周玉蓉实是忍不住地又笑出来,叫刘妈妈进来,“你把这肉肠送到厨房去,说明日给哥儿煎了来。”刘妈妈应是,正准备走,又被大官人叫住。
“你让厨房现在就去煎上一根来,我尝尝。”柏松想着那小子越不让他吃,他就越要尝尝。
周玉蓉本想劝他,但又知道劝也劝不住,就让刘妈妈去嘱咐厨房做上。
小厨房里有现成的炉子,刘妈妈还在厨房边上看着,只是拿出来在热的过程中,闻到的香味也被吸引住了,怪不得二哥儿这般稀罕。
“这是二郎带回的?”煎制的嬷嬷问了一句。
刘妈妈点头。
嬷嬷也觉得家中只有他了,刘妈妈把煎好的肉肠放到盘中,端到嘉荫轩。
柏松闻到这香味,也惊讶了,本是要跟二郎
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