“小五儿,小五儿!”杜时笙正在闭目养神之际,听到有人拍门唤人。
小五儿应声去开门,与门外人说了几句便没了动静。杜时笙听了一阵,来不及细思,便昏昏沉沉睡着了。
再次醒来,是小五儿唤她喝药了,杜时笙深深怀疑,这汤药里必是加了安神的东西,要么就是原主睡眠质量十分好。
喝完汤药,小五儿说道:“杜娘子,阿婆央人带话儿,今日在绣坊要晚些回来,让我给杜娘子晚饭做鸡蛋和粟米粥,杜娘子可有什么其他想吃的?”
“小五儿你会做鸡蛋?”杜时笙问道,心下好奇,不知古代鸡蛋都是何种做法?
“会,我会煮鸡蛋和炒鸡蛋。”小五儿将毕生所学,和盘托出。
杜时笙抿嘴笑笑,心想,总让小孩子照顾自己也不是个法子,她活动了下手脚,感觉甚好,便说道:“小五儿,阿姊和你一起做饭。”
“杜阿姊你可大好了?还是我来做饭吧。”小五儿有些不放心。
“杜阿姊年轻体健,恢复的自然要快些。总是在床上躺着,杜阿姊的精气神儿都要消耗殆尽了,养病先养心,阿姊出去转转,做点力所能力的事情,心中满足,病自然就好了。”杜时笙扶着床橼,不太费劲便从床上下来,与小五儿一起去了厨房。
经过院中之时,杜时笙瞥了一眼菜地。只见地是最近播种过的,初春季节,翠绿的小葱冒了头,娇娇嫩嫩,呼唤人的味蕾。
“小五儿,摘几根小葱。”杜时笙心里有了盘算。
走进孙阿婆家的厨房,虽没有什么名贵食材,但是收拾的整整齐齐,锅碗瓢盆都干净有序摆放,一篮鸡蛋吊在厨房角落里。
杜时笙不知孙阿婆和小五儿在鸡蛋上是否也节省着吃,便只拿了四个出来。见小五儿正好洗了葱进来,便道:“小五儿,家里可有面粉?杂粮面粉?”
小五儿把葱放在菜板上,应声道:“有的。”便从西边的柜子下边拿出来两袋面粉。
“小五儿,你熬点粥,杜阿姊今天给你做煎饼卷鸡蛋,可吃过吗?”杜时笙一边舀了两碗面粉,一边问道。
小五儿摇头。
杜时笙笑道:“那今天便尝尝吧!”
她分次加水将面粉调成粘稠的粉糊,又用热水融了块石蜜加到粉糊中,放在锅灶边静置。又将四个鸡蛋打破,加盐搅匀,又在蛋液中加了两蛋壳水和一点葱花儿,待油锅一热,便将蛋液倒入锅中,只听“滋啦”一声,蛋液腾起金黄的油亮的泡泡,金黄的鸡蛋点缀翠绿的葱花在油锅中翻炒,炒蛋香气飘出来,小五儿不禁吸溜了一下鼻子。
待面粉糊醒好之后,她又借着油锅烙煎饼,由于没有平底锅,杜时笙只能用锅铲不断摊开面粉糊,保证煎饼厚度一致,掸水,让煎饼保持软而劲道。如此往复,一共烙了六张煎饼,却花了平日两倍的时间,煎饼也不如她前世做的薄,主要是这种柴火灶她掌握不好火候,又没有平底锅,着实不是很顺手。
小五儿早已闻到香味儿过来,一双眼睛盯着鸡蛋和煎饼,问道:“杜娘子已经做好了吗?”
杜时笙坐在板凳上,用帕子擦拭额头的虚汗,笑道:“做好了,你饿了吧?粥好了我们便开饭。”
小五儿点头,转身就去端砂锅:“粥好了杜娘子,我端到你卧房去。”
昨日他和阿婆在杜时笙的东厢房吃的晚饭,今日他便径直将饭菜端了过去。”
杜时笙做饭时一身虚汗,坐在厨房消了消汗方走回房间。
房内小五儿已是摆好了碗筷,到底还是个孩子,此刻,他坐在饭桌边眼巴巴地看着桌上的粥菜。
“这是我幼时在一个食肆吃过的,据说啊,是齐鲁一带的吃法。这煎饼啊,要是有个平底锅做是最好的,不过现在也可以勉强一尝。将这炒鸡蛋和新鲜的小葱一起用煎饼卷上,你试试味道如何?”杜时笙把前世吃过的山东大煎饼的吃法,详细教给了小五儿。
小五儿依样
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