【人类最初，食物通过采集和狩猎获得，这两种方式，在缺少食物的时候，来源会不稳定，且活动范围不大的情况下，食物种类很难丰富。】
【直到一万年前，新石器时期，人们获取食物的方式从采集、狩猎，变成种植和圈养，然后延续至今。】①
【本期食物专题按照朝代划分。】
【依旧以秦朝及之前的春秋战国开头，并不是因为秦朝是第。一个朝代，而是后世关于秦朝及秦朝之前的记载并不多。】
“后世对秦朝记载不多，也是，秦二世而亡，比起后世动辄数百年国祚的朝代，的确短命。”嬴政语气微扬，似怒似嘲。
要知道嬴政最初，可是想让秦朝比肩国祚八百年的周朝，后来……不说也罢。
【秦朝时期，常见粮食有稷、黍、麦、菽、麻、稻，除了麦和稻，其他谷物现在不是换了名字，就是变得不常见。】
【嗯，如果有人直接跟我们说那些食物的古名，我们压根听不懂。】姜叶和江雪有些尴尬。
诸朝古人们睁大眼睛，“这岂不是五谷不分！”
“后世娃子们怎么连粮食名字都记不住啊？”百姓们很不解。
“为什么会这样？难道后世人像舍弃过服饰一样，也把咱们的传统粮食舍弃了？”有人根据之前的经验推断。
“额，衣服可以换款式，粮食怎么换？”很快有人意识到衣服和食物的差别。
食物可不像衣服说换就能换的。
【古代的稷，就是我们今天的小米，时至今日，小米已经成为杂粮之一，失去主粮位置，但在古代，稷的地位毋庸置疑。】
【‘江山社稷’这个词代指国家，其中的稷，就是粮食的稷，由此可见稷在古代的重要性。】
【还有秦朝建立之前，秦国秦昭襄王的。名字就叫嬴稷，也因为后来稷改名成小米，秦昭襄王也有了‘赢小米’称呼。】姜叶道。②
秦昭襄王嬴稷本人：“……”稷未来改名小米，为什么连带他也改了名？
嬴稷是秦朝之前的人，他所处的春秋战国，也是天幕本次直播的新观众。
刚惊诧天幕的神奇，嬴稷就被自己后世的。名字糊一脸。
不过秦朝建立前的秦国，也就是说，他秦国果然是最后赢家！
此时正高兴的嬴稷并不知道秦朝二世而亡的命运，要不然大喜大悲之下，很可能出事。
跟高兴的嬴稷比起来，其他六国还活着的君王们冷哼。
与此同时，春秋战国还有一批人看着天幕思索。
巧的是，他们所处的时代十分相近，且数量庞大。
【关于稷的起源，不知屏幕前
有没有知道的观众？】姜叶开始和观众们互动。
“稷起源于周，为百谷之长。
“栗米也是稷，‘稷’并非单独某种食物的称呼，而是一类食物的总称，只把稷简单说成小米，并不正确，还有高粱也是稷的一种。有人纠正姜叶的说法。
姜叶看到评论轻笑，【是的，不光稷，还有其他谷物称呼，也是某类食物的总称，而不单独特指某种植物。】
【只是今天我们选取的具有代表性的一种植物，稷的代表植物就是小米。】③
【之前我们提过，距今一万年左右，华夏人开始种植，稷就是其中一种作物。】
“一万年，那么久，后世又是怎么得知的？诸朝古人们惊讶。
他们知道稷的种植历史很久，可最多追溯到周朝，无法得知一万年左右这么准确的时间。
【这是一万年前，小米的最初形态，不知大家眼不眼熟。】姜叶挥手，身后屏幕出现一丛通体绿色纤细，一点不起眼的植物。
别说，诸朝古人们还真眼熟，“这不是狗尾。巴草吗，我手边就有。
说着有人随手一揪，狗尾。巴草毛茸茸的晃动。
“等等，天幕的意思是，咱们手边的狗尾。巴草，和咱们种的稷是同一种东西，真的假的？
“假的吧，狗尾。巴草扎嘴，籽轻飘飘的，怎么可能是美味的稷、小米！诸朝古人们实践以后，并不相信。
【没错，小米的祖先，就是我们现在还能看到的狗尾。巴草，我们对比一下，是不是觉得两者差别特别大。】
江雪挥手，狗尾。巴草旁边增加了小米成熟前，谷物状态的图片。
比起狗尾。巴草，小米的谷物状态没有了毛茸茸的鞭。毛，取而代之的是丰满的颗粒，重量上更是有了质的变化。
【这是时间的力量，也是我们华夏先祖们的智慧和勤劳。】
【秦朝距今两千多年，在一万年前，华夏先祖们用数千年的时光，对颗粒轻盈的狗尾。巴草进行一代代优良选种和种植，最终让狗尾。巴草蜕变成了两千多年前古代封建社会所需的主粮。】
【这其中付出的心血，还有期间漫长的时光，他们当时是怎么想的？要知道最初的狗尾。巴草口感并不好，以及那漫长的筛种、育种过程，他们有没有想过放弃？】
【我们站在后世角度，自然知道他们没有放弃和成功了，可对于当时的人们而言，未来却是不确定的。】
姜叶和江雪的话让诸朝古人们愣住。
“是啊，数千年的时光，他们究竟是怎么坚持下去的？
这可不是一句话的事，它需要持之以恒的付出，
但凡先祖们当初没坚持下来，他们现在都很难见到小米的存在。
数千年的时光，足够发生太多变数。
【在华夏先祖们摸索种植的路上，稷只是其中之一，同时期，黍的地位也不遑多让。】
【虽然数千年后，黍和稷都成为杂粮。】
诸朝古人们：“……后世人的粮食得多好，居然连稷和黍都看不上了。
能让稷失去主粮位置的粮食，一定比稷有更多优点。
【黍，现在被我们称为黄米，嗯，没错，的确是黄米，可是，小米颜色也是黄的，它们两者外观十分相近。】
姜叶放出小米和黄米的区别，一下还真让人分不清。
可对于诸朝古人们而言，这个问题并不难。
“黄米比小米颗粒大，也比小米分量重。
“做熟以后，黄米会黏，小米则不黏。
【是的，黄米和小米虽然外观和颜色相近，可是做熟以后，两者口感并不一样。】
【黄米和小米都是脱壳后简单烹饪就能食用。的谷物，于古人们而言，它们都是饭，可对于我们而言，小米大都用来做粥，可以很好养胃；黄米呢，凭借其粘性，可以做粘豆包，口感很好。】
【然后是麦，不同于稷和黍，都是华夏本土种植出来，麦是外来作物，于四千年前的夏商周时期传入华夏，当然这只是其中一种麦，我们华夏也有自己的本土麦。】
【小麦至今还是我们的主粮之一。】④
秦朝及春秋战国的人们惊讶，“天幕确定说的是小麦？
“真看不出来，未来稷和黍都成了杂粮，反倒是小麦一跃成为主粮。
没错，秦朝时期的主粮是稷，虽然也吃麦，但麦并不是主粮。
【秦朝时期的人对麦的烹饪手段很简单，那就是脱壳后，直接整个颗粒蒸成饭，味道怎么说呢，没有小米和黄米口感好
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