“李修,你豆腐想怎么吃?”姜玥用大碟盛了四块豆腐出来,“我打算今晚做葱烧豆腐,其他的你想吃什么吗?”
李修看她,“都行,你做什么我吃什么。”
他维持着自己那副一贯没什么表情的脸,说出了没什么建设性的回答。
“那……”姜玥指了下桌上剩的鲜豆腐,“你……好吧,我来研究一下怎么搞。”
在这个很多人吃不起盐酱的小村,豆腐是不亚于肉的稀罕物。
如果这板豆腐不是李修买的,她第一反应大概是分给村里其他村民,就当日常走动、和气关系了。
但现在嘛……姜玥不可能和李修开口说要借花献佛。
恩人的救命恩她还记着呢,所以……她的任务是给李修做好吃的饭,尽量不要浪费她提供的材料。
姜玥站在桌边看豆腐,心里有点难——按照现在这个温度,鲜豆腐搁一夜明天酸得厉害,吃了会拉肚子的。
那就……抹点盐?多抹点盐试试。
重新洗了手,端了盐罐子过来,姜玥开始认真给豆腐表面抹盐。
细白的盐粒很快消失在豆腐湿润的表面。
不行,方块豆腐这么大,表面一层盐也不能防止豆腐从里面酸啊。
默默叹气。
姜玥重新洗了案板和菜刀,决定把豆腐切小些。
“你用盐腌?”
李修站起身。
“嗯……”姜玥扁嘴,“好吧,我还是承认我不知道怎么对付这堆豆腐……没有说你买豆腐不好的意思,我知道豆腐很好吃……就是,我要想个办法别让它们浪费了。”
李修没再说话,又坐回灶边的小凳上,默默看着姜玥。
——这板豆腐的确值些小钱,可其实……他不在意。
要想做饭滋味好,多耗费些食材、调料都是常事。
但……还是不说了吧。
李修低头,拿了两根细柴慢慢插进灶里。
他承认,自己的确贪姜玥的做饭手艺。
可为了一口吃的,也不应该坏了姜玥原本的生活。
补贴些银子或者食材给她,是为了她做饭放开手脚,李修也能吃得舒畅又顺意——总不至于再担心自己是否吃光了她的积蓄。
姜玥细心着过日子是好事,平常人家都这样过。她这样爱吃、会吃又不会干农活的人,大概全靠这精打细算的习惯才能顺利过日子。
总之,李修不能接受自己真成了她大手大脚的源头祸根,更不想看原本努力上进的姜玥哪天变成“教训”模样——面目狰狞地赖上自己,朝自己要银子花。
李修抬头,看到姜玥耐心切豆腐的侧影,还是觉得她保持现状比较好。
……
豆腐切成食指宽的片,两面抹盐,又摆着放到盘里。
没干多一会儿,姜玥就觉出不对劲。
自己容器不够了!
她连李修新买的大碟子都用上了,可大碗小碗摆得哪儿都是。
环视一圈,最后和李修对视。
李修脸上还是那副淡然的样子,姜玥却不自觉皱起眉头。
“我帮你吧。”李修站起身,“说我需要做什么。”
“那个……”姜玥琢磨了一下,“要不,你洗个手,帮我抹盐?嗯……或者刷一个大簸箕也行。”
李修点头,“我今天带回来的新的?”
“行!”
姜玥伸手去摸自己最开始抹盐的豆腐,又端了碟子过来仔细端详。
——好像……豆腐旁边的水多了一点点,是盐腌出来的,对吧。
对吗?
才淹了一小会儿……实在判断不出来。
对吧??对吧???
……不管了,多抹点盐再等等。
李修很快拎了用水冲干净的大簸箕进来。
他迈进厨房一步又退出,站在厨房门口环视,突然领悟刚才姜玥一脸的迷茫和无奈是为了什么——没地方可以放这个大簸箕了。
姜玥看他,“要不,先立在门口晾着吧。”
李修点头,又重新洗了手进来。他主动帮姜玥腾挪地方——按说,大碗的容量挺大的。可姜玥把豆腐抹盐后就平铺在碗碟上,占光了碗碟不说,多余的豆腐也没处摆了。
“豆腐片,能摞在一起吗?”
李修问姜玥,但他分明已经开始干起来了。
豆腐片小心摆放摞进一个碗里,再把豆腐析出的汁水倒在一起。
姜玥看李修拿豆腐的手又轻又快,突然……觉得自己领悟了一些。
豆腐片不是不能摞,只是她刚才觉得那样比较方便通风。叠放嘛,可能容易坏,但也不差这一会儿。
等吃完了饭,全摆在那个大簸箕上就行。
“李修,……豆腐水别倒。”
“嗯?”
这也能吃吗,李修腹诽。
他低头看看铺满碗底的、白蒙蒙的浆水,心里疑惑,又觉得……姜玥或许精打细算得太过了些?
“里面有盐。”姜玥与李修对视,“而且浆水是豆腐流出来的,里面还有点豆子味。我想……可以给牛吃,我的牛整天跟着我干活,给它吃点盐,也算吃了顿好的,添添力气。”
“好。”
李修放下了碗。
又切了两块豆腐,姜玥和李修说话:“咱们给这些豆腐片抹完盐就吃饭吧。米饭早熟了,红烧肉也该熟了。”
李修点头,“那你别切了,咱们快没碗吃饭了。”
“对啊,差点忘了这事。”姜玥笑,又透过厨房门看外面天色,“哎呀……太阳快落山了。今天没去浇地,就在家待着,真好。”
“你也没闲着,下午不是去林子里拉了一车柴回来吗?”
李修搭了句话。
他主动帮她浇地,就是想分担些她的活计,却忽视了农人的活,只要想干就干不完。
再说,两个人用柴,的确比一个人用要耗费大。
看一眼桌上的豆腐,李修心里生出些隐隐的歉意——处理这些食材,其实要花姜玥不少时间和精力。
自己的到来,不过是把她浇地的活换成了做菜,虽然轻松些,也……可姜玥也改善了日常伙食,不想了,自己再多帮些忙就是。
————
陶锅里是刚才煲好的米饭,大灶上是还在炖的猪肉。
平时姜玥一个人够用的厨具,此刻因为想多做菜而显得紧张——想做葱烧豆腐,就得挪个锅出来。
姜玥把米饭从陶锅里盛出来,空锅加水略烧一小会儿,拿锅刷再刷几下,正好借着水温把锅底沾着的米
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