李修从车上拿了自己的衣服包袱提在手里,又掀开原先倒扣做盖子的大簸箕。
“你要的猪肉,还有豆腐……嗯,又随便买了点别的。”
——他不知道姜玥家里具体有什么,就随便买了些她大概能用得上的东西。
车上的东西,实在比姜玥以为得要丰盛很多,就是那种……奇怪角度的丰盛。
首先是一大块带皮猪腿肉——有肥有瘦有肉筋,看起来很新鲜。
——这还挺正常的。
然后是半板豆腐——不是那种几块、够吃一顿的量。而是……有半张小桌子那么大的、带着压豆腐框子一起买回来的半板豆腐。
——这……怎么把人家的模具一起买回来了呢?
姜玥默默吃惊,挠头看李修,“没想到你爱吃豆腐?买的豆腐……有点多哈?”
这不是给她出难题吗,买这么多豆腐怎么吃!
“嗯。”李修转头看姜玥,“我看还挺新鲜的,就多买了些。”
他语气笃定,假装没意识到自己“买”这么多豆腐有什么不对劲儿。
但真相是……下属北山怕坏了李修的“秘密任务”,买回来不少东西任他挑选,其中就包括一大板豆腐。
李修当时也很无奈,他含糊解释说不需要这么多,又不好直接驳北山的好意,只能挑了块合适的猪肉,又装了半板豆腐。
至于北山特意给自己配的独轮车,他也确实用上了。
现在的李修略微后悔,也庆幸自己那时嫌沉,坚决地拒绝了北山往自己车上装蔬菜的动作——姜玥菜园子都是青菜,他可解释不来自己从镇上往姜玥家里运青菜的奇怪行为。
“看看别的吧。”李修赶紧转移话题。
他掀开猪肉,下面压着四个草绳捆着的大碟子——这是李修自己给姜玥买的。姜玥家里不是大碗就是小碗,虽然不影响,但添几个碟子没什么不好。
李修又打开两个旁边合扣在一起的小簸箕,里面塞得是一捆麻绳和几个纸包。
“我多买了些调料,你再不必拘束,可以随便用。”
说着,他就把麻绳放车上,把簸箕递到了姜玥面前。
姜玥接过簸箕掂了掂——这……至少有三斤吧?
买这么多干调料,先不说花了多少银子,这得吃到哪辈子才能吃得完?
“啊?”她看李修,一脸愕然:“为、为什么?”
姜玥好像……嗯?
李修以为姜玥会高兴的。
至少不是现在这个反应。
“我……”李修吸气再呼气,“我觉得你做饭好吃,所以帮你多准备了些。”
——已经决定信任姜玥,他也放下心来、打算以后有空多来姜玥这里蹭饭。那给她准备些调料,没什么不对的。
调料足,做菜也自然会好吃。
李修还记得姜玥给自己做的第一顿饭——干菜炖腊肉。她那时站在锅边,举着个包调料的小手帕,满脸纠结,一粒一粒地数着花椒往锅里搁。
所以现在,姜玥不必心疼调料钱,他也能吃得更顺心舒坦。
李修见姜玥还一副吃惊表情,知道她没懂自己的意思。
“这些是我送你的,你不要有压力,正常用就行。权当我为了自己吃得好准备的材料了。”
“啊……谢谢啊。”
姜玥迟疑地点头,内心复杂。
李修他,到底是爱吃自己做的饭呢,还是点自己那五两银子的事呢。
为了他吃得好……那,好吧,她得承认这两天自己准备得饭菜一般,那只山鸡还是李修打得呢。
两人又一起看了车上的其他物品。
除了李修给自己买的、暂搁在姜玥西屋的东西,他还给姜玥买了一个小石臼,一叠干荷叶,一卷竹纸。
“我看你之前用的那个石臼边缘已经摔没了一半,索性就换了吧。”李修解释,“干荷叶和竹纸,你日常用就行。“
姜玥点头,觉得自己明白了李修没说出口的话——干荷叶和竹纸可以给他包些食物带走呢。
————
侧着拿菜刀,刀刃用力贴着猪皮刮两次去毛。
猪肉翻过来,姜玥却没再下刀。
这……猪皮看着挺好的。
要是能整块切下来最好。
穿越前,她曾在街边的面条店里吃过一种炸猪皮——经过炸制的猪皮体积涨大不少,猪皮组织呈海绵泡泡状,和面条一起煮后吸满鲜美面汤,咬下去是脆韧又满口汁。
这么多年过去,她还是念念不忘。
要是能试着做这个就好了。
之前她为了招待李修买的那罐菜籽油还没用……油有了,肉皮有了,应该问题不大。
姜玥下刀慢切猪肉一角,控制刀刃不要切到肉皮。然后偏刀把那角猪肉贴着肉皮切下来——现在这整块猪肉皮有了一个能抓握的地方。
姜玥左手使劲拽着猪皮,右手横菜刀使劲,推刀顶着猪肥肉往下切,试图分开猪肉和猪皮。
肉皮滑,肥肉油,姜玥使不上劲儿。
不行……必须切下来。
她暗自咬牙,拿了抹布缠在菜刀柄上,又在案板上撒了几滴凉水。
再下刀,左手往外稳住绷着肉皮,右手拿刀来回推拉,匀速用力……很好,比刚才好了不少,猪肉也不那么滑了,使劲儿就能行。
姜玥不自觉屏住呼吸,两腿用力稳住下盘——好好好……切下来了!
拿起猪皮仔细看,她整个人站在案板前美得直晃身子——虽然猪皮上还连着不少高低起伏、坑坑洼洼的肥肉,可猪皮是完整的啊。
——小问题,到时候再刮刮就好。
所以,姜玥非常客观地评价了自己这次切猪皮的壮举,是她做菜史上相当值得纪念的胜利!
她心情大好,浑身散发着轻快的喜悦。
……
李修洗完了衣服,拎着木盆进厨房。
“姜玥,我帮你?”他进了西屋又出来,站在姜玥旁边看她准备的餐食。
“那先做米饭吧。”姜玥朝他点了下头,“然后把米饭放陶锅里温着。一会儿我做葱烧豆腐时再腾锅就行。”
“嗯,好。”
李修淘米,又自觉把淘米水倒在姜玥专门收集淘米水的木盆里。
引柴生火,小灶架锅。
煮上米,剩下的就是等。
李修坐在小灶旁,隔着半个厨房看姜玥做饭。
“姜玥,”李修突然开口。
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