首页 > 穿越架空 > 食为天 松饼pancake

74.茯苓糕

小说:

食为天

作者:

松饼pancake

分类:

穿越架空

“打算做什么?”盛闻跟在姚谅身后团团转。

姚谅嫌他烦,挥着铲子把他赶出厨房,“你先前吃过的梅花汤饼。”

“那玩意不好吃。”盛闻抻着脖子叫,姚谅将一筐白萝卜扔到他手里,打发他去削萝卜皮。

“能赢吗?”盛芃芃跟着盛闻身后转,见太子都被扔出来了,她有些担忧。

“赢不了。”姚谅噼里啪啦地把去皮的萝卜扔进一锅奶白的汤里煮熟,她捞出两碗梅花样的小面片递到兄妹俩手里。

“赢不了吗…”盛芃芃一脸懵逼地端着有些烫手的碗,问道。

“有些事情就是知道赢不了也可以去做。”盛闻端着碗凑到锅旁边,将一大块羊蝎子捞到自己碗里,两手抓着骨头啃。

“咱们家,或者说大雍的教育很有问题啊。”盛闻给盛芃芃碗里也添了一块肉,“太注重结果,不注重过程。”

“要读书考功名,就要考状元,要参军入伍就要做将军。”盛闻道,“状元和将军都只有一个,剩下当不上状元的怎么办?去死啊?”

“书生进京赶考,路上见大美河山,品人间百态,难道不是知识学问吗?”

“参军入伍,即使当不上将军,保家卫国,锻炼身体,比别人多活两年,不也是好事吗?”

盛闻回头,把一碗骨头汤放在头上还带着雪花的盛阑手里,“不管是干啥,得吃饭不是?”

“谢谢…兄长。”盛阑在门口听了会儿,他知道这话是说给自己听的,他很是意外,盛闻还会给他盛一碗汤。

他坐在小板凳上,捧着碗抿了一口。

汤色奶白,白萝卜将羊肉汤的膻味恰好地中和了,在这种天气,喝上一口,从喉咙暖到胃。

盛闻冷不丁地道,“我在汤里下了砒霜。”

盛阑:“咳咳咳…”

“没有下。”盛芃芃看不过去,去给弟弟拍背。

姚谅冷眼瞧着,她从前和这位四皇子接触不多,只在家宴上遥遥地看过几眼。

盛闻的好恶真的很明显,喜欢的就给肉吃,不喜欢的就只给汤喝。姚谅叹了口气,一视同仁地给盛阑碗里也添了块肉。

羊蝎子煮了一个时辰,一遍一遍地撇去血沫,又在冷水里和大葱白芍花椒炖煮了许久。

压成梅花样的面片往汤里一扔,羊汤特有的香味混合着面香,传遍了整条云来街。

“师父,金满堂那边做的是梅花汤饼。”赵鸿宝的小徒弟跑了来报告,他在赵鸿宝手下学了五年刀工,算是他半个儿子。

赵鸿宝站在案板前,将泡发好的茯苓用细纱布裹住,反复挤压沥干水分。

阳光透过窗棂照在他布满老茧的指腹上,这是二十年刀工留下的印记。

赵鸿宝捞起石臼里的糯米粉,糯米粉已经筛过七遍,细腻如流沙。

他将茯苓切丁,碾粉,这个动作他练习过成百上千次,就算蒙着眼睛也能完成。

碾粉这一步至关重要,这一步碾得不够细,之后过筛时就会浪费许多时间,做出的茯苓糕也不够细腻。

粳米粉,茯苓粉,糯米粉,细如雪的绵白糖,四种混合均匀,少量多次地加入羊奶。

直到米粉能一捏成型,再一捏就会粉碎的地步。

湿布盖住米粉,喷水静置,让所有的糕粉都能吸收足够的水分。

赵鸿宝将面团分成剂子,无需称重,无论是重量还是大小,几乎都一般无二。

他用祖传枣木模子压制出独特的花纹,将其依次码入蒸笼之中。

双方抬着大锅到了云来街口,先前寻香来的食客大多数都是为了东宫银行新发行的银元而来,这消息一传十十传百,很快传遍了云来街,连附近暂时无事的居民都拿着碗筷来了。

“一人只能拿一份啊!”已经做过很久群众工作的谢致远敲锣打鼓,“谁要是多拿,以后就不办试吃活动了!”

“还有以后?”赵鸿宝缓缓打出一个问号。

“当然有以后了。”盛闻悠哉悠哉地开着轮椅漂移了过去,“这么好涨人气的法子,肯定要多办啊。”

“从前事多,我竟忘了问了。”盛闻看向人群,其中端着碗碟,将切碎的茯苓糕和小份的梅花汤饼分发给路人的工作人员里,有一个漂亮得扎眼。

“谢致远这旱鸭子,到底是谁把他捞起来送回京城的啊?”

那漂亮姑娘趁着和谢致远擦肩而过的间隙,将提前留出来的点心塞在了谢致远手里。

俩人傻呵呵地对着笑了起来,盛闻感到眼睛一阵刺痛,忙不迭地移开视线。

“你不是有过猜想了么?”姚谅抿唇,“名字里有金有火的渔女,水性上佳。”

“我淦。”盛闻大惊,这么小概率的事都叫他碰上了。

日后的贾昭仪,银烛。

“银烛是个外柔内刚的性子,谢致远心中除了那些方术…现在应该叫物理化学了吧。”姚谅道,“除此以外别无他物,心性纯净,他们能凑成一段姻缘,我并不奇怪。”

盛闻只觉得这其中肯定会有一段特别有趣的故事,他暂时按耐了心头的吃瓜…好奇,等着赵鸿宝最后一锅茯苓糕出锅。

揭开竹蒸笼的瞬间,桂花香气如惊鸿掠水,蒸汽遇冷凝结成细小水珠,在阳光中折射出彩虹光晕。

蓬松柔软,不失劲道,茯苓的药性与糯米的黏性达到黄金比例。

不愧是寻香来的王牌。盛闻吃了一大块茯苓糕,有些后悔之前在后厨偷吃的那根羊蝎子了。

赵鸿宝端着碗羊汤小口地抿着,这一锅里姚谅将白萝卜都削了花,羊汤的味道在层层叠叠的花瓣上流过,又增了几分香气。

“先前那小公子说,您是位善做点心的厨娘。”赵鸿宝饮下一口羊汤,喟叹道,“我才拿出了我家传的茯苓糕,想和你一试高下。”

“你这汤,梅花汤饼是幌子,羊汤是真吧。”赵鸿宝道,“这可算不上点心了。”

姚谅手中拿着块茯苓糕,“时间紧任务重,赵大厨不是也拿了制作迅速的茯苓糕吗?”

“况且是和名满天下的赵大厨比,我可没自大到能在几个时辰里做出比赵大厨更精细的点心。

【当前章节不完整】

【阅读完整章节请前往原站】

ggdowns.cc