同样的，期间需不停翻炒，翻炒到什么程度呢，让她一看便知——牛肉表皮变得微微焦黄，锅里的油变得清亮起来就可以了，这时候牛肉里的水分也都挥发了，连牛肉的体积都缩小了不少，变得更加小巧。
这时，她眨了眨眼，又倒了一点清酒提香去味，倒入切好的小米辣、蒜末爆香，霎时铺天盖地的蒜香与辣味直面而来，让她本就微微泛红的眼眶蓄积起了那晶莹泪花，在下一秒就要脱离坠落下来。
接下来就是不停的翻动牛肉粒，让各种大料香味充分渗透进牛肉粒紧实的肌肉内，再加少量的黄豆酱，豆瓣酱来调味，用勺子舀一勺白糖细细洒到周围，这时浓郁的酱香已经随着白汽开始蒸腾起了，
很香了！
重要的一步来了——她把提前炒香的花生碎、熟芝麻全盘倒入被文火煮得咕噜咕噜冒泡的牛肉汁里，那瞬间香味四溢开来，特别是经过炒制的花生碎脆香脆香。
剩余牛肉全部被她制成了牛肉酱，不止给了吉祥带进学堂，她还给陆渊陆郎君留了几瓶，这牛肉酱香辣味美，还容易保存，外出时餐食简陋舀上一勺，拌面拌饭都很香，简直是居家旅行必备的。
。
日头还早，宋甜甜来到院中里坐在摇椅上晃晃悠悠，整个人昏昏欲睡。
休息了会儿，她睁眼就见如意、雪儿跟疾风玩得正嗨，竞也没发出一丝声响，就这样静悄悄在院子里东奔西跑，好不欢快。
“如意、雪儿！你们俩过来。”她慢慢坐起身，懒洋洋得唤来两人。
两人哼吱哼吱搬来小板凳排排坐，今日如意她给梳得是双环髻，饱满圆润，脸蛋充满胶原蛋白圆润可爱，鹅黄色对襟半臂襦裙，弯成月牙的双眼，笑得人心里软软糯糯的，而雪儿头上花苞发髻上系着两条浅青色的发带，同色系同款襦裙，白皙的肌肤越发如玉。
同时被这两双清澈见底的眸子注视着，她也来了兴致，笑着问：“如意、雪儿你们俩对自己今后有规划吗？或者说你们想做什么？”
“规划？想做什么？”如意似懂非懂。
她歪了歪头，垂下眼眸思索了会儿，才抬眼犹疑道：“那我能读书吗？像阿哥那样？女孩儿也能读书吗？”
两句不确定的疑问让她心里酸酸涨涨，在这个朝代学堂里坐着的都是男孩儿，女孩儿识字从不是理所应当的。
她笑了笑，温柔低语：“为什么不能读书，男孩儿能做的事女孩儿同样能做，甚至只要付出努力我们能比他们做得更好，我们从出生从来都不是为了得到他人的肯定，而且为了得到自己的认可，问心无愧，明日阿姐就教你们认字，只要你们想学，雪儿你也想学吗？”
雪儿：“想，宋阿姐那以后我长大了能跟你学吗？”
“跟我学？学做菜吗？”宋甜甜不解问。
“阿姐，你都不知道，雪儿可厉害了，你炒菜放的香料，她一闻便知！就算闻不出来，尝也不知道。”如意在旁兴奋说了一嘴，拉着雪儿的手不肯松开。
宋甜甜：“真的？”味觉、嗅觉灵敏，她当初就是这样被师傅发现，学习厨艺的。
这可是个好苗子！
“嗯，我也不知道为何？只要闻过尝过的味道就忘不了。”雪儿见宋甜甜双眼放光的盯着她，脸蛋粉扑扑，害羞起来。
忘不了，这天赋可不是寻常可见。
她乐了，随即语重心长道：“雪儿，你真的想跟我学手艺吗？要知道做菜可不是轻松简单的，从颠锅、刀工、这都不是一日能成，而且经过日日勤学苦练、循环往复，方能掌握，基本功火候控制、食材处理、调味技巧这都是需要时间去积累经验，其中的苦也只有自己才知道。”
“宋阿姐，我知道，您每日的辛苦我们都看在眼里，记在心里，不过不管干那一行不都需要去付出、去努力才能得到回报吗？像吉祥哥不也是每日勤学苦读才考进官学的吗？”
这番话让宋甜甜愣住了，她没想到这么小个人儿都这般通透，确实这世上从没有无缘无故的好事，都是从无到有，一点点慢慢积累起来的。
“好，只要你自己不怕，但是……雪儿干一行爱一行，在阿姐这里从来没有半途而废之说，你一旦下定决心便要一往无前往前冲，若阿姐发现你有一丝犹豫、懈怠便会立即停止。”宋甜甜收敛笑意，严肃道。
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谈心后宋甜甜打发两人去洗木薯。
灶房内，宋甜甜把杂七杂八的东西准备好后，又开始新一轮忙碌工作。
制作棒打鲜橙！
用盐仔细揉搓着柠檬，为什么用盐呢，这是她的一个小习惯：
盐不仅可以调味，还具有消毒杀菌的功效，柠檬的表皮凹凸不平，极容易藏污纳垢，用盐浸泡、搓洗能更好的杀灭细菌，她淘洗青菜时也喜欢放一勺盐在水里化开，这个习惯从她学做菜时就一直存在。
把柠檬去头去尾，再切成一片片薄片，这一刀切下去酸涩的味道沿着划开的边缘蔓延开来，直刺激得她两边的腮帮子都抽动起来。
太酸了！
处理的柠檬
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