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24. 好吃常来

小说:

汴京市井美食日常

作者:

雪霞羹

分类:

现代言情

说实话,周嫂子这话对于柳朝云来说简直就是瞌睡的人遇到了枕头。

夜市上卖吃食的人虽多,但架不住客人更多,认真算起来的话生意并不比早食摊上的少。

可她只有一个人,除非分成两半,或者夜夜通宵不睡觉,否则实在难以兼顾早市和夜市。这也是她一直没有在夜市上找一个固定摊位的原因。

但夜市上的流动摊位不仅位置不好而且少,就比如今晚,他们姐弟三个没找到,只能背着背篓沿街叫卖。

月姐儿和阳哥儿两个孩子虽不叫累,但柳朝云一个大人腿都走酸了,他们怎么可能不辛苦?他们又不肯在家待着,若是天天如此,柳朝云也舍不得。

但夜市上的生意不能不做,她必须找一个信得过的人合伙,周嫂子有餐饮业的工作经验,都不需要培训就能直接上岗,她人又实在,所以一说柳朝云就应了。

周嫂子不期她答应的竟这样快,还有些没反应过来,就听柳朝云笑着道:“嫂子莫慌,这事还要细谈,急不得。”

周嫂子连声道:“正是正是。”到底心里放下了一块大石头。

翌日一早,柳朝云将蒸好的面包交给柏舟,到了街上,她远远便看见自己的摊位前站了好几个人,为首的那位便是前天在夜市上碰到的那位老饕郑鹏,他身后的都是昨日吃过今日又来的客人。

柳朝云刚将车子放稳,郑鹏就下意识动了动鼻子:“你这是鸭子汤?炙鸭皮脆柔嫩、鲜美多汁,爊鸭酱香浓郁、适合下酒,醉鸭酒香浓郁、咸鲜回甘,样样我都尝过。”说着他摇了摇头,“柳娘子,你这清炖鸭子汤怕是满足不了我这条刁舌头喽!”

柳朝云笑了笑,并未说话。

排在郑鹏身后的人先不乐意了:“哪有你这样的,还未尝过就先说不好。柳娘子这鸭血粉丝汤我昨儿个尝过,味道鲜的不得了,里面的鸭胗鸭肠更是有滋味儿,我想了一天了。你不乐意呀,就去吃你的炙鸭、爊鸭、醉鸭去,跑到这儿占什么位置!”

郑鹏刚才也就是随口那么一说,其实他早就闻出柳朝云这汤味道不一般了,只是他自诩尝过的东西多,总喜欢显摆显摆。实际上若不是昨日有事情绊住了他的脚,昨日早上他就来了,于是对身后人的话充耳不闻,道:“柳娘子,给我来一份。”

“好。”柳朝云将摆的整整齐齐的鸭血、鸭肠、鸭胗、鸭肝一一揭开,“有无忌口?”

郑鹏咽了咽口水,摆手道:“没有没有,我都要。”

柳朝云道:“好,您去位子上稍坐,马上就好。”

说完对后一位客人道:“您呢?”

“一样,都要,给我多来一勺汤。”

......

柳朝云今日多带了两个竹笊篱,这样一口翻腾的大锅里就能同时煮三份粉丝,效率高了不少,比起昨日第一天多了几分游刃有余。

虽然折叠桌上坐不下多少人,但来的客人也都不介意,捧着碗或站或蹲着吃。

郑鹏看着面前热气腾腾的一大碗,先夹了一块鸭血,鸭血又嫩又滑,第一下差点没夹住掉进碗里。

说实在的,郑鹏不是第一次吃鸭血,他还吃过鸡血、猪血、羊血,乃至熊血都吃过一回,可还是头一回完全吃没有腥味的,若不是颜色不对,他还以为自己入口的就是一块嫩豆腐呢。

他不再犹豫,筷子夹起了其他的送入嘴里。

不一般,真的不一般。

这些鸭内脏吃起来像是爊的手艺,但入口却没有酱香,可偏偏滋味醇厚,实在是奇也怪哉。

晶莹剔透的粉丝上包裹着清亮的鸭汤,郑鹏一口一口接着不停,额头都吃出了一层细汗,还招来排在他身后、此时就坐在他正对面的人一阵好笑。

郑鹏满意地打了个嗝,对着柳朝云竖起了大拇指:“柳娘子,你这鸭汤可一点都不输羊汤,实在鲜美。”

柳朝云笑道:“既然觉得好吃,您常来便是。”

郑鹏生平头一次生出了“这么好吃的东西就算是天天吃好像也不会腻”的想法,乐呵呵道:“当然当然。”

段沛今日又来了,身旁还跟着个小厮,一坐下便道:“柳娘子,来四碗鸭血粉丝汤,两碗在这儿吃,两碗带走!另外再来十个胡饼,一半要馅儿一半不要。”

段沛自忖昨日没吃个尽兴,柏舟早上要点卯巡街靠不住,于是便亲自出来排队,还给家里的娘子、女儿都带了一碗。

柳朝云一边动作不断一边看了看剩余的汤和料,数了数还在排队的人,心里大致有了个谱,便让阳哥儿过去让吃不到的人今日别排了明日再来。

吃不到的人虽然会抱怨几句,但还是难免觉得遗憾,一再道:“柳娘子,明日再多做些吧,不然不够吃啊,我家那小子光是就着你家的汤,都不用人追在屁股后头哄就能自个儿吃下个大炊饼!”

“是啊,你家的粉丝汤又好吃又不费牙口,我们家上到八十岁、下到八岁都能吃!”

吃货的热情柳朝云实在难以招架,但幸好夜市上的生意合伙人已经寻摸到了,她也能在早食摊上投入更多的精力,至少按照现在的量再翻一倍不成问题,于是连声答应。

不比段沛细嚼慢咽,他身边的小厮随意找了个空位,蹲下便唏哩呼噜地埋头吃了起来,吃完眼眶红了一圈。

月姐儿蹲在他身边,歪着头看他:“你怎么了?不好吃吗?”

小厮抹了把眼睛对她笑了笑:“好吃,特别好吃,跟我娘做的一模一样。”

“那你娘呢?”

小厮鼻子酸了酸,没说话。

他是从江南那边过来的,那年发大水,一家人就活了他一个。他原来也有个阿妹,当时还只有小小的一团,若是活到现在,就是月姐儿这个年纪。

月姐儿捧着小脸叹了口气,指了指天上说:“我娘也去天上了,阿姊说她和爹爹都变成了星星,星星闪一闪,就是爹娘在对我们笑哩。你要是想他们了,就抬头看看吧。”

小厮重重地点了点头:“嗯!”

他先段沛一步吃完,然后将剩余的三碗并几个胡饼装在食盒里送回段府去。

段沛夫妻只有一个女儿段英娘,英娘和丈夫刘烨的家离魏国公府就一条街,都不用轿子,腿儿着就能回来。

因段沛爱吃也会吃,所以刘烨时常跟着英娘回家蹭饭。

在自己家里无需讲究那么多,英娘睡到不想睡时才起身。刘

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