许知一先带几人去了医馆,一一的做了检查,除了小丫头风寒入体,有点严重,需要吃药休息外,其余人还算正常,该治疗治疗,该预防预防,从医馆出来后,又派几人去买了被褥,厨具等,最后才到了新租的店铺。
“请主子赐名。”几人一个地出来的,约是被□□导过。
许知一:“名字先不用改了,秦大娘、秦南、秋娘和冬生就这么叫吧!至于小丫,以后就叫秦素安,小名安儿,希望她日后能够平安喜乐,自信从容。”
众人又道:“谢主子”
许知一:“我姓许,这是红鲤,日后称我为东家,叫她姑娘吧!你们以前如何我不管,但日后就得照我说的做,我的规矩不多,最基本也是最重要的就是忠诚,只要认真做事,勤劳有担当,我定不会亏待任何人,谁要想偷奸耍滑或惹是生非,就别怪我心狠手辣。”
众人答是,许知一又道:“后院有两间房,男女各一间,先安顿下来,管事之职秦南先担着,厨房交给秋娘,给你们两天时间休息整顿熟悉环境,银子找红鲤领,缺什么必须的明天去买,前厅我打算开个卤煮店,再买点小吃之类的,各自都想想自己能干些什么?具体的等我来了再议。”
主仆俩走后,五人就行动了起来,秦大娘更是一马当先,她年纪大,经历也不少,对许知一感恩戴德,秦南更是没二话,母子俩都深知是遇上好人了,其它两人虽然没有他们这么深的感触,但也不少。
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铺面有了,人也有了,大方向也定了,能不能成事,还得看后续的经营能力,回到家的许知一,就开始做起了计划。
名字很简单,就叫许记.真味卤煮,以后她名下的餐饮都是许记,这个就以卤味为主,带些面线、水煮之类的小吃食吧!毕竟天冷,热乎乎的东西才好卖。
装修上加些软装,稍微改改,添置些座椅板凳,重新布置一下就差不多了。
再来就是岗前培训,推广宣传,主要的还是味道,这个得好好研究一下。
许知一越想越多,连牌匾怎么写,商标怎么绘制都想清楚了,她深深的感觉到口袋里的小钱钱一个个的飞了出去,后续还不知道什么时候才能飞回来。
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两天后,主仆俩又去了南城,这次并没刻意换装,铺子焕然一新,前后各处都被打扫的干干净净,门窗擦的锃亮,一行人经过两天的调整,精神头都不错。
秦南按照她的吩咐,买好了各种食材,从猪头、蹄尾到内脏无一不有,还有家禽和豆制品。
今日的主要目的是试人试菜,试试秦南的水平,还有秋娘和秦大娘的基本功。
秋娘以厨艺谋生,水平还可以,锻炼锻炼开家私人小菜馆问题也不是很大,心性很稳,另许知一高兴的不是她的厨艺,而是发现她和红鲤一样,是真的热爱厨房,悟性不错,又喜欢钻研。
秦大娘的厨艺是真的外行,只能算会做饭,不过包子做的确实不错,手也算巧,好在刀工不错力气也大,可能是做惯了活,手脚麻利的不像个四十五六岁的妇人,九岁的安儿也在,帮忙洗菜烧火打下手,丝毫没有含糊。
最意外的是秦南,虽然长的吓人,也不是那种能说的,但账算很清楚,记性不错,战场上下来的人,执行力没的说,敌人都砍过,宰杀也完全难不到他,秦家好像是祖传的力气大,古代的锅是非常沉的,他拎着跟玩似的。
还有冬生这小子,自小漂泊,被人收养又弃养,自卖自身斩断了与那家人的关系,小小年纪见得还不少,挺会看人脸色的,有点见人说人话,见鬼说鬼话的架势,虽然其实没啥真本事,还有些滑头,但本质不坏,至少目前看不出来问题,许知一觉得还可以,她做生意的,总要有些能说会道的,这要是培养好了,说不定将来还能当管事的用,才十五岁,只要不长歪,一切就都有可能。
这是许知一的第一批员工,她非常的重视,连秦大娘和安儿这两个搭头也是一样的,几个人都有很大的提升空间,她愿意给他们时间慢慢学,慢慢进步。
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第一锅卤味是许知一带着红鲤秋娘一起研究的,调料也是她跑了粮食铺和药店才勉强买齐的,不算特别成功,但也很棒了,出锅的一刹那就惊呆了几人,没想到像猪蹄、大肠、尾巴、耳朵、鸡爪子这种没人要的东西,居然能这么香?
几人对这个东家再一次的刮目相看,许知一借机打了一波广告,切了拼盘让人送给了周边的邻居,还顺道宣传了一下许记卤煮。
垒台搭灶、装修布置,置办座椅板凳、锅碗瓢盆、还要统一制服。许知一叫了所有人参与商议,有意引导秦南主持,这个过程中还真的补充了她的一些认知盲区。
没两日就定了采办事宜、具体的菜品和接下来每个人都要完成的工作。许知一给了七天的时间,红鲤每天都会抽空走一躺,跟进整体的进度,顺便教秦南现代记账法。
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落英院只剩许知一,季珩也出门了,不知道干什么去了,昨晚都没回来,幸好后侧门的婆子是个实打实的贪货,还算讲信用,不然就照落英院最近这出门的频率,肯定会引起怀疑,许知一也不能次次都乔装成小丫鬟。
被许知一惦记的季珩,正在遭受非人的折磨,接骨可不是什么小事,也是季珩幸运,遇到了苏沉这个好大夫。
也算他幸运,当年那些人,只想废了他,虽然经历了断骨之痛,昏迷中又被人接上了,而后还被人下了毒,但并没想过要他的命,也有可能是幕后黑手觉得让他活着比死了更痛苦吧!
总之是幸运的,让他在无可救药前得到了治疗,只是过程非常的煎熬,古代又没有麻醉剂,虽然有类似的麻药,但功效差之千里,何况要先将他接坏的骨头打断才能重新再接。
苏沉交代:“凌波,接下来的环节非常重要,你务必要保证你家公子不能动弹,不能有半步的行差踏错,否则后果不堪设想,明白吗?”面前是形形色色的敲拿古锥,粗细长短不一的金针。和褚大夫两人下手更是果决迅速,丝毫不见拖沓。
凌波半点都不敢大意,死死的按住了季珩。
尽管季珩服药后已经无甚知觉,但依然能感受到碎骨剥皮般的痛苦,宛如身在炼狱,疼的他都想与世长辞,几度昏厥。
“公子,公子!”凌波吓的连忙出声。
“祸害遗千年,死不了的,放心吧,骨头都接好了,他还年轻,待新接的骨头愈合了,就会无事,好好养着,日后和正常人一样的。”苏沉满头大汗的说道。
凌波扑通一声跪在
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