【你下刀三十万次，解锁能力：＜运刃帷幄＞】
【刃锋所向，方寸之间即为绝对领域。】
方力溯愣了一下，
看着手里的刀，又嘴角微扬：
三个月前，他还是个厨房小白，连握刀的方式都需要人纠正，
左手数不清的刀疤，和右臂无数次的酸痛，
让此刻现在的他，拥有了把食材处理到极致的能力。
“刀工熟练度刷满了，
可今天都中午了，来不及去找孙总，
剩下的时间也不能浪费”
想到这儿，方力溯的目光扫向灶台前忙碌的方良：
“老爸，现在要做什么？”
“准备炸土豆，再煎些带鱼。”
“你歇着，我来。”
“啊？”方良问道：“你能不能行”
“男人不能说不行。”
方力溯接过锅铲，开始动手..
土豆下锅油炸，炸至面目全非.
带鱼入锅香煎，煎得支离破碎.
半小时后，
后厨飘出阵阵带着焦糊味的烟雾。
不一会儿，
方力溯灰头土脸地端着饭出来了，摇摇头说道：
“我也就做鱼香肉丝有点经验，其他的完全不会.”
他刚准备和姜柠柠开视频，
那位小女孩又来了：
“咳咳咳加油呀，爱在厨房修仙的大哥哥！”
方力溯：“？”
小女孩低头看着方力溯的餐盘，好奇地问道：
“你这黑乎乎的一盘，是什么呀？”
“土豆。”
“哦哦.”小女孩认真地点点头：
“加油呀，爱吃黑暗料理的大哥哥！”
“.”
姜柠柠接通视频，好奇道：
“你那边怎么那么大的烟？着火啦？
方力溯默默地应道：
“没事，刚刚有人搁里头炼丹而已
新的一晚，
孙博强再次尝到了，方力溯做的鱼香肉丝，
味道依然不怎么样，
可食材切得十分标准，粗细一致，
即便火候不对，至少受热均匀，
没了最初那种生熟夹杂的突兀感。
虽然难吃，但难吃得很均匀
从一开始的那盘，普通人难以分辨的不明物体，
到现在形态基本合格了，至少能看出是盘菜。
后劲也没有最开始那么大了。
【你第一次让孙博强的胃和大脑勉强和解，奖励：重置次数+6】
孙博强沉吟片刻，默默地评价道：
“刀工登峰造极，调味不堪入目，火候一塌糊涂.
他站了起来：“我知道该教你什么了。
【你的火候掌控微提升】
【你的调味掌控微提升】
又给孙博强父子提了半个月的神，
方力溯掌握了火候的本质，还有调味的法则。
原理懂了，剩下的就是反复实践，积累经验。
新的一早，
方力溯提着食材回到小炒店：“老妈早。
他随口打了声招呼，便走进后厨。
方良问道：“咋了阿溯？
“给店里换换菜品。
“啊？你行不行啊
方力溯利落地系上围裙。
把里脊肉洗干净，找准纹理下刀。
“唰唰唰唰———
“好快.都切出幻影了！
“你看着点手啊.
方良夫妇惊呆了
一眨眼的功夫整块肉就变成粗细均匀的肉丝了。
方力溯侧过头说道：“你们俩别愣着了赶紧帮忙把菜洗了。”
方良默默地洗菜
他也没想过有一天会在自家店里给儿子打下手。
方力溯准备好配菜便按照比例
把糖醋盐和水淀粉调成一碗标准的芡汁。
一切准备就绪后锅热倒油
等油面中心泛起细密的小泡
方力溯目光沉静地说道：“四成热就是现在。”
肉丝下锅后用筷子划散
他紧盯肉丝颜色的变化看准时机捞出细细一看：
“肉丝色泽洁白质地滑嫩火候控制达标~”
这一刻不禁让站在一旁的方良
想起当年自己学厨时看着师傅示范的模样.
只见方力溯重新热锅
用小火炒出的红油和香气再下姜末继续炒。
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