端着一盆绿豆，安叶七拐八拐来到了李秀荷和丰云海的豆腐铺子。
此时过了人最多的上午，两人也没闲着，正在后院收拾着今日用过的东西，间或有个客人来买豆腐，听到声音就急急忙忙洗干净手到前面来。
听见走到铺子门口的脚步声，李秀荷还以为是来卖豆腐的客人，一走出院子，见是安叶，有些惊讶：“叶子，今天下午也要豆浆吗？”
安叶晃了晃脑袋，指了指端着的绿豆，又做了一个转磨盘的动作，李秀荷便懂了。
“要磨绿豆粉是不是？”李秀荷擦干净手，上前端过安叶手中的豆子，一边招呼她，“快进来，刚好把磨冲干净了，你来得正是时候。”
“云海，你先洗着，我带叶子去磨一下绿豆。”经过丰云海，李秀荷顺嘴嘱咐了一句。
“行，”丰云海抬头，“用我帮忙不？”
“不用，我能行。”
来到磨豆腐的地方，果然一个大大的石磨摆在那里，上面还留着冲过水的痕迹，夫妻俩对这石磨很是爱护，收拾得干干净净的。
李秀荷将绿豆倒进去，便直接开始推了起来。
安叶赶紧上去阻拦：我来我来！秀荷嫂子，你去忙，这点豆子，我可以的！
李秀荷笑眯眯地打量了一下安叶的小身板，倒也没有立马拒绝：“你真能行？这不是嫂子小瞧你，这石磨确实重，你云海哥推一会儿都嫌累，我刚开始的时候更是根本推不动半分。要不你先试试？”
安叶连连点头，看着面前的石磨摩拳擦掌。
安叶比李秀荷还要矮上一些，李秀荷虽然听丰云婷说过叶子力气大的事情，但却没怎么往心里去。这小胳膊小腿的，脸颊上也没什么肉，估计以前家里没养好。
结果下一刻就让李秀荷睁大了双眼。
虽然因为不太熟悉，起步的时候稍微遇到了些困难，但安叶还是费劲儿地将石磨推动了。
只不过速度很慢，看表情，安叶推得也很费劲罢了。
李秀荷惊讶了一下，赶紧上去搭把手，看见安叶回头好像还想拒绝，便说道：“咱们反正有两个人，一起推省力还快，放心，我用盆接着的。”
绿豆的量不多，不消片刻，便磨好了。
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第二日一早，安叶便早早起来，因为想第二日卖凉粉凉面，食材又都放在铺子里，安叶与丰云婷今日便没有回去，考虑到她们的安危，丰云山也留了下来。不过说回来，其实丰云山之前一直是住在铁匠铺的，自从安叶来了之后，丰大伯家仿佛真成了他第二个家了。
用碱水面做好凉面，安叶取出静置了一晚上的绿豆浆，里面的用来做凉粉的绿豆粉已经完全沉淀了，倒掉上层的清水，用干净的纱布将底部的绿豆粉块包裹起来，压出多余的水分。
绿豆湿粉放入锅中，加入适量的凉水，搅成没有明显颗粒的糊糊状，点燃柴火，不停地顺着一个方向搅拌，直到糊糊出现了气泡，颜色也逐渐变得半透明，将其盛出来倒入刷过油的大铁盆里，轻轻晃一晃，让表面变平。
在大铁盆上盖上一个木质的锅盖，用绳子绑紧，吊进后院的井水中。
等绿豆粉变凉的时候，再来准备饭团和糖酥饼要用的材料。
还有今日要卖凉皮凉面需要用到的各种作料，今天第一次卖，再加上昨日本来就是一时兴起做的，材料不全，因此凉粉凉面准备的份数不多估计每种也就十来碗。
收拾好一切，凉粉也冰得差不多，其实时辰久一点更好，但来不及了，安叶准备今天先试着卖一卖，若是合大家的口味，再等到自己的小石磨做好了，才正式推出。
今日到集市的时辰略晚了一些，安记小食的摊位前已经有零星三四个人在等着了。
这几个人安叶眼熟得很，都是些老食客，特别爱吃安叶的饭团和糖酥饼，有时候还自带食材，让安叶帮忙加到饭团里面，比如什么自家的腊肉香肠啊，酸菜腌菜什么的。
几人估计等了有一会儿，见到安叶便不禁埋怨起来：“安老板今日怎么这么晚？还看了下，今天也没到休摊的时候啊。”
安叶露出抱歉的微笑，丰云婷也帮着解释：“你们今天可有口福了，我们老板做了新吃食，数量有限，而且今天只是试卖，后面几天都吃不到哦！”
一说到新吃食，这些人就来劲儿了，也不抱怨了，纷纷围上来打听：“真的啊？快让我们瞧瞧，又是啥好吃的？”
一双白皙细瘦，但充满了劳作的纹路的手掀开了盖在两个大铁盆上面的盖子，露出了浅黄色、根根分明的凉面，还有半透明看起来晶莹剔透仿若水晶的绿豆凉粉。
“这个我知道，这是碱水面吧，之前在市场看见过。这个是啥，看着怪好看的，这能吃？”食客们凑在摊子边上，好奇地打量着。
安叶又拿出作料，给大家示意，可以用来拌着吃。
丰云婷：“这是我们安老板新做的凉面和凉粉，这不是想着天热了吗，给大家做点吃着凉快的。凉面口感清爽，凉皮要更加弹牙一些，也可以两掺，都试试。”
两掺的想法还是早上尝过凉粉的丰云婷给安叶提供的灵感。
当时丰云婷捧着凉粉，盯着一边的凉面，脱口而出：“要是一碗都能吃上就好了，太为难我了，好难选！”
安叶便灵机一动，对啊，反正这两样用的作料都一样，拌在一起又何妨？
尤其对于第一次尝试新吃食的人，用一份钱尝到两种，还是挺方便的。
于是在场的几位食客纷纷出言：“我要两掺，给我多放辣椒！”
“我要多加蒜。”
“老板，我不吃香菜啊，别给我加香菜。”
端着扮好的凉面凉粉两掺，老李便直接坐到了旁边的小桌子上，这味道太香了，他可是半点都等不了。
安叶的份量给得足足的，纯是面和粉，没有荤腥，若是份量不足，感觉就有些抠门了。
老李一筷子凉面嗦进去，酸辣凉爽的味道直冲他的天灵盖，感觉没睡够有些晕乎乎的脑袋都被一碗鲜香扑鼻的凉面给弄清醒了！
再夹上一块凉粉吃下去，果然，弹嫩爽滑，特别新奇的口感，比起凉面的好吃也是不遑多让。
真别说，这夏天吃上这么一口，可真是开胃。
这几日就连老李这般自诩爱吃的人，都不怎么吃得下东西，就算吃，吃到半截也有些意兴阑珊了，也就只有安老板的饭团和糖酥饼，吃着还行。
今日这凉面凉粉来得太是时候了！
想到这，老李赶紧嗦面嗦
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