“拉奥,实话实说,我不能来你们的店里做事,因为我还有别的事情要做。”
“但如果只是指点你们一下的话就没问题。”
林华说的话有些自大的意味,但两父子也没有见怪。
看得出,这帮三哥都还是挺好的。
“那就请您指点一下我们吧!”厨师们也都好奇地说道。
“那我就开始了。”林华微笑点头示意。
走到水池边,用清水洗净双手,然后拿起一块鸡肉示范如何用刀背拍松。
“记住,一定要拍出肉汁,这样炖出来的鸡肉才会嫩滑多汁。”林华一边讲解一边示范。
厨师们聚精会神地观看学习,不时提出问题请教。
林华耐心解答,并不厌其烦地演示几遍,直到每个人都掌握窍门为止。
接下来,林华又示范如何使用平底锅煎炸蔬菜。
他把切好的洋葱番茄放入锅中翻炒几下,火候把握恰到好处,很快炒出色香味俱全的菜花。
“好的,现在你们自己试试吧。记得注意火候和时间,要保持食材的原汁原味。”林华把锅铲递给身边的厨师,鼓励道。
几个厨师接过铲子,按照林华刚才教的技巧操作起来。
虽然动作还有些生疏,但看得出他们都在用心体会和学习。
林华在一旁巡视监督,及时纠正错误的操作手法。
渐渐地,厨师们的技艺逐渐成熟,做出的菜肴也越来越像样。
“不错,你们进步很快嘛!”林华表扬道。
“这都是林师傅教导有方啊!”厨师们感激地说。
“好了,接下来就照这个标准来吧,我相信你们一定可以做好的。”林华信心十足地说。
“林师傅,要不您也露一手给我们瞧瞧?”一名厨师突然提议道。
“好啊,那就做份咖喱鸡给大家尝尝吧。”林华欣然答应。
说着,林华走到炉灶前,取出锅具,倒入少量食用油烧热。
接着,他倒入葱姜蒜末爆香,放入鸡块炒至变色,加入辣椒粉、孜然粉、盐巴等各种香料炒均匀。
最后,加入番茄丁和酸奶,用小火焖煮入味即可。
整个过程行云流水,一气呵成,令众人眼花缭乱。
“哇塞,林师傅真是身怀绝技啊!”厨师们惊叹不已。
不多时,香气扑鼻的咖喱鸡出锅装盘,林华用筷子夹起一块鸡肉送到嘴边,优雅地咬下一口,满嘴留香。
“味道不错。”林华笑着说道。
“太好吃了!从来没吃过这么美味的咖喱鸡!”厨师们争相抢着吃,称赞不绝于耳。
“林师傅,没想到您竟然也会做正宗的印度菜!”一名年轻的厨师羡慕地说道。
“是啊,我一直以为只有我们印度人才会做呢。”另一名厨师附和道。
“其实在我看来,美食不分国界,只要用心去做,任何人都可以做出美味可口的佳肴。”林华微笑着说道。
“说的没错!不管是中国菜还是印度菜,只要是好吃的就应该受到尊重和赞赏!”厨师长赞同地点头。
“那么,林师傅能否再为我们演示一下如何制作印度烤鸡呢?”一名女厨师好奇地问道。
“当然可以,不过我需要准备一些材料。”林华起身前往储藏室,取出所需的一切。
只见他先将整只鸡清洗干净,然后用盐、辣椒粉、姜黄粉、香菜粉等调味料腌制入味。
接着,他将腌制好的鸡放入预热的烤箱中,以适中的温度烤制至金黄色即可出炉。
“哇,光是闻到香味就已经垂涎欲滴了!”厨师们围拢过来,眼巴巴地盯着烤鸡直流口水。
“好啦,大家快尝尝味道吧。”林华用刀子切成小块,分发给每个人。
“唔,果然外脆里嫩,咸淡适中,口感一流!”第一个尝到的人忍不住赞叹道。
其他人也纷纷试吃,无不赞不绝口。
就连平日里最挑剔的老厨师长也竖起了大拇指:“小伙子,你的手艺实在太出色了!比我当年还要厉害!”
听到这样的评价,林华只是淡淡一笑:“谢谢夸奖,这只是最基本的功夫而已。”
“林师傅
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