《美食：摆摊卖胡辣汤，干翻几条街食客》全本免费阅读 ggdowns.cc
W就在这个时候，主办方做出了明智的决定，给所有人安排了两小时的午休时间。
这对于正处于崩溃边缘的人们来说简直是救命的稻草，他们迫不及待地奔向附近的餐厅，狼吞虎咽地填饱肚子。
林华走进了一家颇具民族风味的饭店，挑了一个靠近窗边的座位坐下。
窗外明媚的阳光透过树叶间的缝隙照耀进来，洒落在餐桌上，让他整个人都觉得温暖舒适起来。
林华点了份店家特色菜，红烧鱼汤配松茸，一边享用午餐，一边思考下午的比赛事宜。
他的思绪渐渐清明，心情也逐渐放松下来，两小时后，当他走出店门时，感觉浑身充满了活力。
午休时间很快就结束了，林华和其余39位入围选手返回会场，迎接下午开始的半决赛，大家都精神抖擞地做好了迎接挑战的准备。
半决赛分为两个环节进行。
第一个环节的主题是传统食物再创新，每个选手都需要选取一种当地特色菜肴进行改造加工，以满足现代饮食趋势的要求，林华决定选取西班牙著名的加泰罗尼亚焦糖奶冻作为主题进行创作。
首先，林华采购了大量优质新鲜的原材料，比如鲜奶、奶油、乳清蛋白粉、明胶粉等等。
其次，他将奶冻分成两部分制备，一部分按照原有配方进行烹饪，保持其传统的味道；另一部分加入新奇的元素，比如香槟、巧克力、杏仁碎等，使其拥有更多的变化和层次。
随后，林华将两种不同口味的奶冻分别放入冰柜中冷冻成型，几分钟后，他小心翼翼地将冻成块的奶冻切片，并依次叠放排列在一个玻璃容器内。
接下来便是摆盘了，林华选择了色彩鲜艳的水果，配以晶莹剔透的冰块，营造出清新怡人的视觉效果。
第二个环节是西餐中做，林华选择的将法式焗蜗牛做成碳烤蜗牛。
他要把它制成一道既保留原汁原味又符合中国人饮食习惯的西式美食，为此，林华准备了新鲜的法国蜗牛，以及一些必备的配料，比如牛油、黄油、大蒜、柠檬和辣椒等。
首先是清洗，林华先将法国蜗牛浸泡在温水中，以去除附着在表面的一些泥土和其他杂物。
接着，他将蜗牛肉和内脏取出来，单独处理干净后再放回蜗牛壳中。
然后，他将牛油、黄油、蒜粒和辣椒磨碎拌匀，涂满蜗牛壳内部，最后，他将法国蜗牛和柠檬一起放进密封袋里腌制。
接下来就是炭烧阶段，林华问工作人员要来了烤架和木炭，点燃后让其产生浓烟，他将法国蜗牛一个个地摆放在烤架上，并且时不时地翻动一下，以避免它们烤焦或受热不均。
半个小时左右，法国蜗牛就被烤至金黄色，散发着诱人的香气，林华小心翼翼地把它们从烤架上取下，放入盘中，并配上新鲜的薄荷叶作为装饰。
当所有参赛者都将两道菜品摆放上桌后，林华发现，他竟然是整个过程中速度最快的选手之一。
这使他内心升起一丝得意，不过很快他就意识到这只是半决赛的前奏，现在绝对不能骄傲大意。
周围的参赛者们也开始端详彼此的制作成果，他们有的互相点头称赞，有的则陷入沉默。
显然，这场比赛不仅仅考验技艺，更需要勇气和胆识。
“哇，你这个家伙真厉害！连这么复杂的法国菜也能做出家乡的感觉！”一名选手指着另一位选手的菜品，惊奇地说道。
后者微微一笑，谦虚道：“哪里，只是尽力而为罢了。”
评委席上，几个老资格的评审员正在轻声讨论着。一位白发苍苍的老妇人指着林华的方向，感慨地说：“瞧那个年轻人，他的创意实在令人佩服！”
一位年轻男士接话道：“可不是嘛，看他把法国蜗牛烹制得如此惊艳，简直就是教科书级别的示范！”
另一位女士则谨慎地说：“我们还要仔细考察才行，不能光看表象，毕竟这似乎不属于甜点的范围了。”
评委们
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