翌日,孟瑾瑜还在睡梦中就听见嘟嘟嘟的声音从外面传来,揉了揉如睡眼惺忪的眼睛,换好衣开门一看竟是孟舒妍。
两人在门口大眼瞪小眼,孟瑾瑜见孟舒妍都穿戴整齐了,戳了戳她的红扑扑的脸,率先恶狠狠开口道:“今天不说出个所以然来,晚上你别想睡了!”
孟舒妍见孟瑾瑜丝毫不着急瞪大眼睛,不可思议的望着孟瑾瑜:“大姐,你莫不是忘了今儿个是什么日子?”
孟瑾瑜扶着额头,故意逗她:“舒妍,今儿个是什么日子?”
“今儿个可是铺子开业的日子,还不快点去做吃食!”
见孟舒妍急的想要动手拉她,孟瑾瑜不再逗她了,正色道:“好了,莫要着急,天还早着呢,现在去做就是啦!”
孟舒妍抬头看天,只见几颗星子挂在漆黑的天上闪烁,不自在的摸了摸头,她刚刚做了个梦,梦见她大姐睡过头了没做吃食,铺子没开,那些人都来砸铺子,给她吓的不轻,立刻就翻身起来找孟瑾瑜。
孟瑾瑜洗漱完了之后,就带着孟舒妍去拿了红薯粉和芒果之类的水果去了厨房。
今日开业孟瑾瑜打算把这烤苕皮和钵仔糕作为新品,螺蛳粉和煎饼还有麻辣烫依旧继续卖,至于其他的她打算等铺子走上了正轨之后再继续加上去。
烤苕皮的做法不难,孟瑾瑜打算让孟舒妍来调在这个酱,她来做苕皮。
招呼来孟舒妍,让她按照她平时调酱料的方法,拿辣椒面、白芝麻和蒜末按照比例放在盆子里,然后浇上热油。
交代完之后孟瑾瑜就不没再管怔在原地的孟舒妍,专心做苕皮去了。
孟舒妍心中闪过诸多念头,害怕是不是孟瑾瑜打算让她做这个之后就不让她以后一起去铺子里了,随即有想到若是不愿意让她去孟瑾瑜就会直说她那会使这些弯弯绕绕,安心之后,就手忙脚乱的切蒜末。
孟瑾瑜将红薯粉和清水一比一的放在盆子里,而后将红薯粉和水搅拌均匀。
起锅放上些许油,将搅拌均匀红薯粉倒在热锅里,让它薄薄的铺在锅里,不一会儿锅里纯白的红薯粉就变成了透明色。
孟舒妍也磕磕绊绊的做好了酱料,孟瑾瑜将酱料拿过来浅尝了一口,酱料调的香香辣辣,倒是让她惊喜了一下。
没想到孟舒妍做的时候手忙将乱的,做起来的味道还不错,扬眉夸了一句:“做的挺香的。”
孟舒妍扬着头,用余光偷偷看着孟瑾瑜,傲娇的说了一句:“那是,也不看看是谁做的。”
知道孟舒妍傲娇,孟瑾瑜又随口夸了几句,见把孟舒妍夸得颇有些得意忘形,立刻停了下来,示意她学着接下来的的做法。
孟瑾瑜将做好的酱料均匀的涂在已经晶莹剔透的苕皮上面,而后将它放在案板上,切成方形,卷好,再串上竹签。
一锅只能出个七八个苕皮,孟瑾瑜打算在做多做一点,今日铺子开业,既不能做的太多也不能做的太少,至少要让着烤苕皮的名声打出去。
便教孟舒妍怎么做苕皮,将刚刚做苕皮的步骤一一掰碎了仔细的讲给她。见孟舒妍已经能够上手做了,孟瑾瑜便彻底放手准备去做钵仔糕。
今日若是想把钵仔糕作为主打新品,那就只能在钵仔糕的形状上下功夫。
孟瑾瑜拿出粉和白糖混合在一起,再加上清水,用力搅拌直至浓稠成浆。
将买来的芒果和水蜜桃碾成果酱,分别放入浆水中,再搅拌至粘稠。看着鲜红和橙黄的浆,孟瑾瑜挽起袖子,将这两种浆捏成兔子、小猫和小老虎的形状。
待到孟舒妍做好烤苕皮之后,孟瑾瑜也终于捏好全部的浆,望着面前一排排的小兔子、小猫和小老虎,欣慰的点了点头。
孟舒妍将烤苕皮做好之后便见案板上壮观的放着一排排栩栩如生的小动物,连忙就手中的烤苕皮放下,围在案板上,嘴里不知的发出惊叹声。
眼睛亮亮的看着孟瑾瑜,指着那案板上的小动物:“大姐,我能学这个吗?”是在太可爱了,都不忍心把它们吃掉了。就这逼真的吃食,就算难吃她也想买来看着,更何况她相信孟瑾瑜做的吃食肯定好吃。
孟瑾瑜将不住的在案板前走来走去的孟舒妍拉了过去,无奈的开口:“好了,等会蒸好每一种都给你一个。”
孟舒妍不可置信的瞪大眼睛,围着孟瑾瑜得寸进尺的问:“那我能每一种要两个吗,吃一个留一个。”
“当然可以!”
两人小心翼翼的将钵仔糕放在锅里蒸,期间孟舒妍要不是孟瑾瑜拉着都不知道掀了多少次锅盖了。围着锅转了转去,恨不得钵仔糕立刻蒸好。
闻着果香味飘了出来,孟瑾瑜这才让孟舒妍去掀锅盖。锅盖一掀起,一整阵雾气迎面而来。孟舒妍将雾气打散,只见锅里的每一个小动物都直挺挺的坐在锅里。
孟瑾瑜制止住孟舒妍即将要伸出去的手,用夹子将钵仔糕一个一个的夹了出来。
孟舒妍围着钵仔糕目不转睛的盯着,心中竟有些不舍将这些可爱的钵仔糕卖出去。叹了口气,见孟瑾瑜已经吃上了烤苕皮顿时将心中的遗憾抛之脑后,气冲冲的也去拿了一个烤苕皮,狠狠咬了一口含糊道:“大姐,你吃的时候怎么不叫我一声。”
嚼了两口,软软糯糯的带着一丝辣,味道好极了。无心再去追究孟瑾瑜吃的时候不喊她一起,只专心吃烤苕皮。
孟瑾瑜含糊了回了一句之后便捏起一个小兔钵仔糕,橙黄色的小兔子钵仔糕捏在手中似乎还在一晃一晃,便是这形状就已经让人心中欢喜,轻咬兔子耳朵,软软糯糯的带着芒果的甜和香,孟瑾瑜没忍住将手中剩下的钵仔糕也吃完了。
孟舒妍还沉浸在烤苕皮的香味之中,惊叹自己居然也有御厨的天赋,居然也能做出这么好吃的吃食。抬头一看居然发现孟瑾瑜在吃钵仔糕,三两下将烤苕皮吃完,冲到钵仔糕面前,从中把各个小动物钵仔糕都拿了两个走。
简单的吃完早食之后
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