把食材都处理好后,沈嫖在院子里又煮起来昨日买来的甘蔗，没一会炉子里就响起了咕嘟咕嘟的声音，估摸着差不多的时间,面醒后又揉，如此反复三次,她才把面分成剂子，又擀成面片，一层层的刷上油。用干净的白布盖上,锅里的羊汤也在用柴火小火慢炖着。
沈嫖出门准备到李家娘子的杂货铺子里,谁知一抬头就看见一个十几岁的女孩在码头边上耍枪，红缨枪使的很是果决，在旁边指导的那位娘子有些眼熟，是昨日晌午付了所有钱娘子，那娘子竟还会武，这么远远看两眼,就进了巷子。
李娘子的杂货铺是整个新桥巷里平日里最热闹的地方,一般在家中照顾幼儿和父母的娘子们，都爱坐在小板凳上在这里说话唠嗑,再有挑着扁担过去的货郎有些新鲜物，大家也都会看看。
李娘子有些日子没瞧见沈家大姐儿了，这会再见，脸上有些肉了,貌似更好看。
“大姐儿,有什么需要的？”
沈嫖没想到这会杂货铺有这么多人,李娘子这么一说话，周围的这些娘子们都瞧她，她也是经营操持过大型宴会的,那会带的人比这要很多，但不知为何这样的情况下，她竟然有些紧张。
“我找李官人。”
李娘子哦声，就引着沈嫖往后院走。
沈嫖往院子里走去，发现这院子规整的很好，虽说不是沈家那样的两层小楼，但十分很通透，种的有花，用栅栏都围了起来，有石榴树还有枣树，左边还搭了一个木架，从已经枯萎的藤蔓看，应当是葡萄了，夏日里在葡萄架下乘凉，应当也很惬意，不愧是木匠，处处都安置的都规规整整。
李官人和他家娘子相反，平日里不喜欢和人打交道，接了这些桌椅板凳的活计，就在院子里闷头干，中间休息吃些茶水。
“官人，沈家大姐儿要找你打物什。”
沈嫖是要打一个大一些的浴桶，沈家原先的那个有些小，另外用的也有些久了，过来这些日子，都不方便，冬日里汴京澡堂开的也很多，而且待遇服务都很好，大概像是东北洗浴搓澡的前身吧，不过若是想要在澡堂中加些搓澡，还有吃食的业务，大概一次一个人需要一百文。
“大概就这样。”
李官人根据沈嫖的说法，在纸上修修改改。
“得嘞，这样的浴桶三日后，大姐儿来取就好。”
沈嫖付下定
金，“那劳烦李官人了。
李娘子倒是看那图纸上的浴桶画的，自己也想要一个。
沈嫖是在浴桶下放让李木匠改的有出水口，不然她到时候来回倒水也是麻烦，从后院出来还需要经过杂货铺子，她只能嘴角保持着上扬，一一点头算是打过招呼，直到到巷口转弯就到自家，才觉得脸有些僵硬。
当然她走后，铺子里多是在议论她，无非就是贺家是有眼无珠的，从沈家大姐儿命苦再到现在也是有本事了，诸如此类的。
沈嫖到家看面筋和海带都已经泡的差不多，炖羊汤的灶底把大木柴抽出来，浇上两瓢水，滋啦木柴冒出烟来，她关上门就去接穗姐儿下学。
在女傅门口，慧姐儿每次看到穗姐儿的阿姊，都是蹦蹦跳跳的过去打招呼。
“阿姊，这次旬休，因家中有事，阿娘不陪着我出门，等到下次旬休，我定然去食肆里。她说着又想起今日晌午穗姐儿带的炒粉丝，里面还放了五花肉，肉片煸炒的焦香，非常香。
“阿姊，你可一定要等我啊，我肯定会去的。
杨钰兰在一旁都忍不住的抿嘴笑，她则是每次都姿态端庄的给沈嫖见礼。
沈嫖很喜欢这俩女孩，一个活泼，一个沉稳，穗姐儿有这样的同窗好友她觉得很好。
“好，阿姊在食肆中等你。
尤慧想起穗姐儿今日说她们还在家中吃过烤羊肉串，还有羊肉泡馍，忍不住又多问一句，“阿姊，今日吃什么？
“羊汤烩面配一些凉菜。沈嫖笑着回她。
尤慧突然觉得很糟糕，因为她都没见过，所以连味道都无法想象。
沈嫖见她失落，“若是慧姐儿没事，可以到家中一起用饭，兰姐儿也一起来。
尤慧是想去的，但又赶紧摇头，“阿姊，不用了，等我旬休再去，我到时候会吃很多的。
沈嫖看看她这么小的人儿，能吃多少？
“好，阿姊且等着你。
沈嫖这才带着穗姐儿一起回家，穗姐儿照旧在路上讲今日在女学发生的事情。
“曹女傅这两日有客人，好像是从皇宫里来的，女傅说她们从前是好友。
沈嫖想起曹女傅，琴棋书画，做茶插花针线活都是精通的，为师时又该严厉的就严厉，该训诫时也不手软，她把穗姐儿交过去是非常放心的。
俩姊妹到家时，就看到门口还站着两个人。
唐娘子转
头看到人，笑着打招呼，“沈娘子安。”她身边站着一个姐儿，正是那位会练武的女孩，“娘子安，不知娘子有什么事？”沈嫖打开食肆的门，请她们进来。
女孩一双眼睛和唐娘子一模一样，只是脸颊还有些稚嫩。
“我姓唐，漕运的兄弟们都叫我一声唐三娘，我才知晓娘子食肆晚间是不开门的，我是做漕运的，孩子他爹也是，我们这走漕运的都是两三个月才回一次汴京，昨日晌午在娘子食肆里用过饭，这不是就想带着我这孩子也来尝尝，见识一下汴京的好吃食。”
沈嫖头回见唐娘子时就觉得她应当是个人物，但没想到居然是在宋朝可以靠自己独立负责一个漕运队伍，且还是女子身，饶是大宋风气习俗开放，但唐三娘这样的也是少见。
“原来如此，我是因为平日里就一个人，忙不过来，所以才只做晌午的。”
唐三娘有些失落，她行程有变，要帮汴京的贵人家运送一船物资到南边，明日就走了，恐怕是来不及，女儿也都是跟她或者他爹在漕运上。
“刚刚我在门口有闻到好像是羊汤的香味，不知沈娘子做的是什么？”
沈嫖如实跟她说，“不过算是试菜，若是唐娘子不嫌弃，可以和我们一起用饭。”
唐三娘没想到那热干面后面就没了，不过新的面食还有凉菜也可以品尝。
“自然，多谢沈娘子。”她说完就拿出银钱来，还多放了些，本就是多麻烦人了。
沈嫖把面坯拿出来，看一下油发的延展性，已经差不多了，在炉子上放上锅，再把已经炖出香味的羊汤盛出来放到锅里，等着汤完全煮开再下面。
面筋和海带又用清水洗过两遍。
唐三娘是个见多识广的，见到沈娘子动作麻利，还会做新鲜的吃食，她是个没读过书的，突然想起前些日子发生的一件事。
穗姐儿和唐家女孩，名字是唐芩画，俩人已经玩起来，一起翻花绳。
“沈娘子，你是厨娘，定然认识的食材也多，我前些日子在南边时，遇到一位商人，他当时没东西吃，我让人给他弄个炊饼，一碗汤，他给我一兜红色的干瘪瘪的东西，说那很辣，可以吃的，可说起辛辣味，我只知道茱萸。”
唐三娘想着兴许沈娘子会识得。
沈嫖正在切卤好的猪耳朵，手下的刀一顿，才抬头看她，“唐娘子，说的可是真的？”
宋朝只有茱萸，平
日里若是想吃辛辣味就也只是再加些花椒或者胡椒来加麻味。
唐三娘点头“是的我本不想要后来那商人非要送我我就随手给放到船上沈娘子是觉得可用？”
沈嫖不知为何有种他乡遇故知的感觉“是呢那叫辣椒可以用作调味比茱萸更辣。”
唐三娘其实一路到汴京其中也上岸歇脚时询问过但无一人知所以这玩意她早都抛到脑后见到沈娘子这才想起。
“左右放在我这边也没什么用那我一会取了给沈娘子用罢。”
“多谢唐娘子不过我还是要付银钱的还有若是下次再遇到劳烦娘子也一并给我带回。”沈嫖想着等拿到手把籽剥出来还是尝试看能不能种出来不过天气有些冷她准备在屋子里弄盆土来种毕竟有火炉子这样屋内的平均温度能上升一些兴许是个方法。
沈嫖想着若是有了辣椒很多配料都方便很多。
这会炉子上面的羊汤也开了她拿起面坯先两边拉扯长然后再对折烩面下锅。
海带豆腐皮切成丝面条煮开
盛出来四大碗的烩面最后点上芫荽。
汤底色白每碗都冒着热气。
沈嫖切好的几个凉菜都放在一起再用盐五香粉蒜汁芝麻酱调和最后滴上香油一大盆色香味俱全的凉菜放到小桌中间。
“唐娘子快尝尝。”
唐娘子也饿了拿起来筷子挑起面条这面条有些宽大一口咬下去确实劲道爽滑很有嚼头又喝些汤底胡椒味很开胃里面的海带和豆皮也很入味芫荽的香味也融入到汤里再夹上一块凉菜。
面筋四方的小块已经吸满麻酱汁猪耳朵上的脆骨好嚼。
“好吃沈娘子的面食真是在汴京也难见。”她每次回汴京都会吃些好的因为在船上一待就是俩月上岸后常觉的自己能吃两头猪不过都是一些小食摊也去过樊楼和杨楼那样的大酒楼只是差事办的好贵人安排的一桌席面一桌席面都三五两银子但这碗面比着那样的席面一点都不逊色。
画姐儿被养在船上也见过各色人物她平日胆子很大只是不爱说话做漕运的不论是男子还是女子都会几个招式。
“沈家阿姊的手艺当是一绝我跟随阿娘走南闯北从未吃过滋味这么好的。”她说的一
本正经。
沈嫖看她一副大人样，“那就多用些。
沈嫖也觉得今日的烩面着实不错，一个地方的饮食能够在全国出名，作为一个地域的饮食象征，那肯定有它的特别之处。
羊肉烩面兼具中原的地理文化，种植小麦多，所以爱吃面食，羊汤又很滋补，在秋冬日里最是适合。
穗姐儿吃时慢慢的，因为太烫，她现在已经习惯阿姊做的吃食都好吃了，她想起了柏二哥哥，若是他在，恐怕要吃足足两碗吧。
四个人吃完后，碗里空，凉菜也都空了。
唐三娘的船只就停在门口的码头，到船上的角落里找到那一布袋的辣椒，又给沈嫖送来。
“沈娘子，你看看。
沈嫖看这一布袋还不少，放到桌子上，放在手心上查看，果真是干辣椒，她掰开一个闻下味道，辣味冲鼻。
“多谢唐娘子，正是我说的辣椒。她忍不住又再嘱咐唐三娘一遍，若是以后再遇到，有多少就要多少。“还有若是娘子遇到那种类似洋芋的形状，煮熟或者烤制都可以吃的，叫做红薯或者土豆的，也都可以给我带回来，还有一种上面长满黄色的颗粒，叫做玉米的，我也要。
沈嫖不知道会不会有，古代信息传输比较慢，也只有像汤娘子一样的才有机会接触到这些。
唐三娘仔细记下，倒也不会问为什么，毕竟不是她的专长，她一直觉得一个人若是精通某个一技之长，那定然是吃过很多苦的，比如她习武，手上全是老茧，早起练功，晚也练功，因此她敬佩每个有本事的人，所以沈娘子年纪轻轻能有这样的厨艺也定不容易。
“那告辞了，我明日上午就要启程南下，等我回汴京，咱们再相聚，我再来品尝娘子手艺。
食肆里点燃着的烛光，把人照的有些暗。
“一定，我也在这里等着唐娘子平安归来。
唐娘子应下，“下次归来我给娘子带些南方的海鲜。
沈嫖把人送到码头上，直看她带着画姐儿上了船，挥挥手。
唐娘子吃饱喝足上船后，还要清点货物，这样都是东家的贵重物品，一点闪失都不能有。
船舱里，她拿着货物单子一一对比，等到全都对照完才收起来，站在她一旁的兄弟见唐三娘刚刚是从那家卖热干面的小食肆出来的。
“三娘可知那食肆的沈娘子很是命苦，早年丧父，去年又丧母，好像是月余
前未婚夫又退亲她还要拉扯幼弟和幼妹。”
他说着还有些唏嘘真是人生就像是戏文里唱的原也是个圆满的人家。
唐三娘想起沈娘子接人待物很是稳重大概也是日子过的不容易磨炼出来的。
沈嫖拿出来一些辣椒在捣舀中黏碎然后放些盐五香粉和水拌一下
穗姐儿在旁站着闻着这个味道不知为何口中生津阿姊说这个比茱萸还辣呢。
沈嫖觉得量少就暂时不在食肆内供应这一碗辣椒油平日里家中的吃食时用改天应该蒸上一锅热乎乎的馒头夹辣椒油最香。
翌日沈嫖把穗姐
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