首页 > 古典言情 > 码头边上小食肆[美食] 屋顶上的小笼包

第40章 鲜嫩多汁手把羊肉,酸菜猪肉火锅 “吃……

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码头边上小食肆[美食]

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屋顶上的小笼包

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古典言情

邹远听闻都懒得睁开眼睛,依靠在树干上,嘴巴里什么味道都没,而且北风吹得厉害,他嘴巴上,手掌,都崩裂的有口子,忙的时候并不觉得疼痛,可这么闲下来,就痛的难耐,幸好有金疮药,至于嘴巴上的,他想吃几顿好的应当就行。

“陶兄,好说,见我家大哥哥,你只需要多多带些吃食就行。”

陶谕言已经没有力气同他斗嘴了,只叹声气。

何疆从营账走过来,然后掏出来三个巴掌大的胡饼来,递到面前。“还吃吗?”

邹远听到吃字,立时就睁开眼睛,看到胡饼忙接过来,“吃,吃。”说着大大的咬上一口,“何兄,你这怎么还有胡饼?”

陶谕言也接过来,用手掰着吃上一口,但太硬,嚼的嘴巴痛。

何疆坐在他们身边,三人一同晒着太阳,“藏下来的,我看你们俩都不是个会留食的。”他身上还穿着沈谕言给自己皮货,特别保暖,知恩图报,他也下意识的照顾这哥俩。

邹远往日就觉得胡饼顶多算作充饥,现下也觉得美味,“谢了,何兄,待归京后,我邀你吃肉,如何?”

何疆看他黢黑的脸,手上干裂开的口子,都有些记不清初见他时的模样,只口中上下两排的牙齿最为亮眼,“你归家后,还是先洗洗脸吧。”

邹远也没有镜子那玩意,不仅仅是他没有,整个队伍恐怕都难找出,也不知自己变成何样,但移过视线看向陶谕言,有些理解了。

陶谕言本在旁边麻木性的吃饼,但看到他的视线,皱起眉头,“这般瞧我做甚?”

邹远摇摇头。

何疆在旁笑起来,又收起笑意,只瞧着远处,“也不知我爹爹阿娘身体如何,有没有想念我?”这次他立下的有功劳,蒋大人是个粗中有细之人,也不会隐瞒功劳,想必他能升迁,这样俸禄就起码能翻好几倍,家中幼弟读书也不必一直在地上用树枝练字,还能送妹妹去女学,汴京中讲究的贵人家中都会送家中姐儿读书,爹爹也可歇歇,想给阿娘买个银簪,她头上的簪子还是爹爹用桃木削刻的。

几人听到这话,都有些若有所思。

邹远本也有些伤怀,可又想到祖父这些日子定是时时都去沈小娘子食肆中吧,十分可恶。

陶谕言还是有些想念阿娘的,然后就想去吃喝,他自幼长大,从未体验过什么是挨饿,现下真是完完全全的

理解了。

“吃肉吧,归京后。”

邹远听到这话都愣了一下,然后就笑的上气不接下气,“这话没想到还能从你的嘴中说出啊,我回去后要细细讲给我爹爹听。”

陶家,清流之家,向来瞧不上武夫的,陶谕言原先骨子里的那点清高,被一场剿匪磨没了。

“有这么好笑吗?”陶谕言无奈的看着他。

邹远十分诚恳的点下头,确实很好笑。

汴京码头沈家食肆。

炸的鸡米花,鸡块,鱼丸,炖的肉,都没吃完。

钟娘子捋袖子忙着清洗碗筷。

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“阿嫖,你坐下歇着,万万别动,你忙碌这么久,我来做这些是应当的。”

兰姐儿也跟着点头,“阿姊,都让我们来吧,已然十分辛苦你了。”

其余三个姐儿也都跑着端碗端盘子,个个都很能干。

沈嫖笑着看她们干活,坐在竹椅上放松的往后靠在椅背上,阳光洒在身上还真是懒洋洋的。

钟娘子在家中也有时会亲力亲为,熨烫衣裳,给两个孩子缝补衣裳,这点活也不算什么,不过就是不知物件都归置在哪里。

“阿嫖,这个陶罐还给你放到柜中了?”

“大汤匙和小的都也都一起挂起?”

沈嫖一一应答,她正在看她们忙活呢,就听到门口有人敲门,起身到食肆打开门,正是胡记的小哥。

小哥手中用布包着两个锅,看到人立时带笑,“问沈娘子安,这是您在我们铺子里打的两口锅。”

沈嫖算着时候也差不多,接过来放到食肆的桌子上拆开后,仔细查验,没有什么问题后把尾款结清。

钟娘子收拾好东西后,也跟着到了食肆中,看着这奇怪的锅子。

“这是什么器具,可以用来煮什么?”她左右看看,只觉得精美,其余的也看不出什么端倪来。

沈嫖拿起中间的盖子,“这里是放烧红的炭火,周围加水,用来吃暖锅。”

钟娘子听闻后觉得新奇,“那改日我也来尝尝看。”往日吃的暖锅只是简单的放到炉子上,每人有个小锅,然后涮些东西吃就好。

沈嫖准备着就把锅子照旧还是老方法给开了。

钟娘子在旁也时不时的帮忙。

四个姐儿一开始很好奇,后面几个人又去玩自己的。等到两个锅子开好,外面尤家的马车也过来了。

钟娘子还觉得今日过的可真快啊,她只觉得这样的日子十

分轻松。

“往后

沈嫖点头“谢过阿姊。”

钟娘子拉着她的手“那个既然是这样阿姊有个不情之请剩下的鸡米花鸡块菌子还有肉能不能给阿姊打包带走啊。”吃过饭后又玩这么大会她还有些饿了等到晚间想着让厨房再热一下又是一顿只是不能再喝上那热奶茶了十分可惜。

慧姐儿在旁听到阿娘终于说到重点了严肃这一张小脸仰着头看向阿姊是了是了就是这般她还想吃大鸡腿呢那肉夹馍也没尝到只怪她人儿小肚子也小若她是大人就好了。

杨钰兰在旁看到慧姐儿这个表情抿嘴轻笑从前也知她爱吃食但也没这般馋啊不过沈家阿姊做的确实好。

沈嫖到厨房里拿上油纸都给包好“阿姊回家后让嬷嬷们用油在复炸一遍就可只是可能里面的肉不会太鲜嫩了但外面的皮会更酥脆。”

慧姐儿哪里管的上还鲜嫩不鲜嫩能有的吃就不错了。

“谢过阿姊我一定让我阿娘记得。”她忙着接话。

沈嫖也把剩余的给兰姐儿打包一些她看兰姐儿虽说才八岁但格外听话又不争不抢又看今日慧姐儿由自家阿娘陪着那她呢?她阿娘或者她家中人呢?

兰姐儿接过来笑着行礼“谢过沈家阿姊。”

沈嫖带着俩姐儿站在食肆门口把她们送走。

书院内。

柏渡才收到好友的信件在斋舍内拿着翻来覆去的看。

沈郊已经看他一直在乐好一大会他又继续看书好意的提醒他“明日我们并不旬休你请假学正也不会允的。”

柏渡听到这话也皱起眉头一屁股坐在沈郊的身边压低了声音“明日咱们没课我准备悄悄溜出去。”

书院逢饭食都会开门的他一早出去到晚上再归主要是他与陶谕言也是从小一同长大的情意他头回出去打仗得胜归来作为好友肯定要去看的至于邹家二郎他和他自幼就有一条胳膊的情意也勉强算得上好友罢。

沈郊十分无奈“你不是应下我阿姊要好好读

书做文章吗?这样偷跑出去,下回你别想来我家中。”

柏渡此人不吃软也不吃硬,“你家中?那是阿姊的家,与你何干。”

沈郊觉得自己的耳朵得了病,净是听到一些胡言乱语。

柏渡近些日子表现甚好,就连私试都被评了良加,他想好就拿定主意一定要去看望好友,再顺便去瞧瞧阿姊,想到此处,看一眼沈郊,就默默的到一边去,他想好了,先写篇文章去给学正,让他放下戒心。

沈嫖今日食肆内不用开门,晌午过后送走她们后,程家嫂嫂也忙完,领月姐儿归家,半下午,院子里的凉意就起来了,郑家小哥把猪蹄还有肥肠送来,她收下先用水泡上,不耽误明日用,就带着穗姐儿在屋内歪在榻上,边烤火边看书,没一会困意来袭,俩人就只盖个毯子睡过去,醒来时外面都快天黑,看下时辰已经是申时末,不过这一觉睡的格外舒服,醒来头脑都轻松不少。

沈嫖在厨房里准备收拾一下晌午剩下的鱼头,准备用葱段姜片清蒸,这样鱼头上的肉会更嫩,比红烧还要好吃,再煮点粥,就听到有人敲门,她擦擦手,身上穿着自己缝的简单的围裙,打开门看到一个小哥,貌似年纪不大,她没开门,只站在门口。

“请问是沈小娘子吗?”那小哥貌似急匆匆的。

沈嫖又看他身后没什么人,蔡河上的船只都已然休息,有个别小摊贩上已经点起灯笼,偶然一阵风吹来,带着冷意。

“是。”

小哥气终于喘匀,“问沈娘子安,我家公子姓邹,他说您识得他,今日刚刚从外归来,说已经饿到极致,想劳烦娘子做些饭菜。”

沈嫖有些惊讶,距离他们走,已经过了大约大半个月,“那他想吃些什么?”

“肉。”小哥十分笃定的只吐出这一个字,“不拘什么肉,就只要吃肉,还要大口吃。”

沈嫖听着这话,不由得想这到底是怎的了?不过能平安归来就是好事,这会食肆里也并无客人。

“好,那何时到?”

“戌时三刻,劳烦小娘子了,我家郎君变的又黑又瘦,看着都可怜。”小哥后面说的都是他的心里话,他也算是自幼陪着郎君长大的,这出一趟门,回来眼瞧着就没人形了,大娘子还说要给他说亲,可满汴京的小娘子们,怎么会瞧上他家小郎君。

沈嫖应下,小厮又忙从怀中掏出十两银子,“娘子,郎君说就可着十两银

子来做。

沈嫖收下沉甸甸的银子,小厮抱拳行礼后就赶紧离开。

她回到厨房里,把淘洗干净的米先放到陶罐中,鱼头也先用葱姜腌制着,围裙都没摘下,又专门放煤炭那屋里储存的枣木碳在院子里点上,让它慢慢着。

“穗姐儿,我出去买菜,你在家中,别出去,敲门也别开。她叮嘱下穗姐儿就先出门了。

穗姐儿在堂内看书,是二哥哥带回来的那本,有些字她识的,大声回答,“哦,我知道,阿姊。

沈嫖想着根据银子,去了宁娘子的铺子。

宁娘子这会也准备吃晚饭,铺子里也时不时的有人来买,让自家官人把门口的灯笼点上,猛地看到沈娘子。

“娘子,怎么这个点过来?

沈嫖走过来看她这案牍上挂着的羊肉,“有没有小口羊?小口羊就是年岁在一岁之内的,肉的颜色比成年羊更浅,是淡红色,脂肪层也更洁白,细腻,而且很容易熟,软骨也比较多。

宁娘子想着估计是家中又突然来客了,铺子里生意若是好一些,会在下午宰杀两只羊,“有的,先稍等。她就叫上官人一同到后院,俩人合力抬来半扇羊,放到案牍上还发出咚的一声。

“怎么样?是不是肉质极好,弄了半晌午才处理干净的。她说着还拍拍羊肉,懂行的人都知道,新鲜得羊肉用手按上去会有回弹。“你来的真巧,今日拢共就杀了两只,这只是小一些的,不过不是小口的,得有两岁了。

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同羊能赶到汴京来就已经很不容易,像沈娘子要求的那样质量的羊,也是多供给皇家或者是勋贵之家,她家这样的铺子能拿到这种的已经很不错了。

沈嫖也知道,不过这个也行,“那就劳烦宁娘子给我切下这一整块的羊肋排,羊腿前肉和羊肩就只各要一斤即可。她算上陶小郎君,也就两个人罢,还要买些猪肉,应当吃不完。

宁娘子听到都很惊讶,她也知晓沈小娘子做的是小本生意,每日本来要的羊肉已经够多,又用手比划一下,“你确定这一整块?

沈嫖点头。

宁娘子拿起刀,不由得笑起,“这是大食客啊?

“是两位长久没好好吃顿饭的小郎君,点名要吃肉。沈嫖也不知情形如何,她也没见到人,但想到那小厮要哭的样子,应该不太好。

“就把这中间再切上一刀,然后肉切上大三块,娘子做好后,

还劳烦送到我家中,我还得去买些旁的。”

宁娘子点下头,本就打算送去的。

沈嫖去了郑屠夫肉铺,一样选今日最好是下午宰杀的猪肉。

“五花肉,前腿肉,猪腿肉,猪颈肉,大概这几个部位的,劳烦郑屠夫给我切上各一斤。”

郑屠夫下刀倒也快,但也惊讶,“娘子家中待客?怎不早点说,我让菓哥儿给你送去。”

沈嫖看着那肉块,“我也是临时得知的。”

郑家娘子给旁人在边上片好肉后,也赶紧凑过来,“沈娘子,可需要我切片,免得你回去再忙?”

沈嫖回家还需要给猪肉煮一下,还是整块的比较好,“不用,谢过娘子好意。”

郑家娘子看她有些着急,也在一旁帮着用麻绳系上,又叫郑菓,“菓哥儿,你帮忙给沈小娘子送去。”

郑菓立刻就应下,明日沈小娘子家中就要开业了,又能吃包子了,他要买俩,不,还是买四个罢。

沈嫖到家正巧也遇到宁娘子和许大郎来送羊肉,几个人一起帮忙给她放到食肆的桌子上,才都离开,她准备做一锅的手把羊肉,再来一锅火锅酸菜白肉,又热乎,主要是能快点让他们吃上肉。

穗姐儿知晓阿姊回来,从屋里出来看到食肆的一堆肉,“阿姊,还没过年节罢。”

沈嫖被问的哭笑不得,就这十两银子都没花一半,“你到隔壁嫂嫂家,找她要些韭菜花,越多越好。”穗姐儿哦了一声,沈嫖看着她进了程家嫂嫂的门,开始动手处理肉,羊肉鲜嫩,而且处理方法也简单,直接在食肆内的地锅里,放入水,再放葱段姜片,以及其他的花果香料,把清洗一遍的羊肉直接入锅里炖上就行。

手把羊肉吃的就是肉本身的口感,肥而不腻,肉嫩多汁。

沈嫖

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