留谱备膳私塾熟络
十年的光阴转瞬即逝，遥想当年，暮色漫过沁芳亭时，几个粗使仆役两人提着一个大竹篓，匆匆穿过游廊，里面都是一些写废的纸张，还有一些丢弃的杂物，琉璃瓶盛着冷香丸的残渣，青瓷罐是用完的胭脂水粉之类，还有小厨房里不要的旧款的枣泥山药糕的模具。
最底下压着张泛黄的笺子，墨迹洇着书画的草图，字迹潦草如风扫落叶。
其中一个仆役就上次给刘姥姥打包枝条的人，另一人突然肚子疼去上茅厕了，刘姥姥便上前帮忙提到了小门处，仆役给刘姥姥道了声谢。
仆役问刘姥姥可是过来寻平儿姑娘的，想来不巧，平儿姑娘出门办事去了，一时半刻怕是回不来，刘姥姥从怀里掏了些铜板塞给仆役，能不能买下竹篓里的东西，仆役一想，本来自己也是要分开往外卖的，如今倒是省事了，和刘姥姥说篓子里的东西不少呢，都是好好东西，拿回去直接就能用，刘姥姥一听就明了，这是还要加点钱，从钱袋里又摸出了铜板，给了仆役快一百钱了，仆役看了看手里的钱差不多了，见好就收，索性把竹篓都一块儿给刘姥姥了。
青儿现在鬓边带着颤巍巍的小小海棠花，比不上千金小姐的珠翠华丽，但是鲜花易得，乖乖的跟在刘姥姥的身边，观察这周边的环境，外来往往行色匆匆的仆妇。
刘姥姥留下干菜和仆役嘱咐后，给平儿姑娘带了话后，就牵着青儿走了。
回到城里的刘家宅子，那会儿还没搬去王家的老宅，刘姥姥翻看竹篓的东西，竹篓底层静静躺着小半筐的草纸。
有画作的草稿，有诗词歌赋，还要一些药方食谱的摘录。
例如，酸笋鸡皮汤的方子写着“取春笋尖腌七日，配老鸭胸脯肉文火煨”，字旁还注着“黛玉咳时宜饮”，诸如此类许多纸张。
刘姥姥二进荣府时，给介绍的那道茄鲞，让人真的流连忘返，板儿都吵着几次想再吃，闹的青儿被哥哥勾的，也吵着一块闹了，刘氏和刘姥姥被闹的实在挨不住了。
后来好不容易攒够了食材，有些食材是在太费工夫了，且费钱，那鸡油就用杀年猪的猪油替代了，鸡汤也换成了肉汤，过年的时候做了一回，味道虽然比不得府里的庖厨所做，但是也甚是鲜美了。
嫩茄，糟油、香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干，这些个食材易得，等做完腌制多的几坛，一坛给了高屠户家，一坛给了南英叔，乡里的亲戚往来也送了一些。
刘氏便准备把这回菜谱的过程和制作步骤都准备记下来，喊了板儿过来写，结果板儿的字写的歪歪扭扭的，还写错了好几个，青儿急的在旁边一直喊，哥哥，不对，不对，这个字写错了，那个字也写错，这字不长这样，甚至板儿字写对的，但是笔画的顺序不对，因为青儿见过汤举人写字，看到不对，也要指正哥哥，弄得板儿甚是烦躁，推搡着青儿一边去。
好在这菜谱也没什么特别难的字，板儿涂涂改改，也是磕磕绊绊的写完了。
发黄的粗纸上写着画着：
茄鲞（板儿不会写这个字，鲞，画了一个乌龟王八的样子）
?食材：
新鲜紫色的圆茄三斤斤
去皮五花肉两斤
糟油一瓶
香菌两斤
新笋三斤
口蘑一斤
五香豆腐干两斤
精盐六两
有干果更好，（如核桃、松子之类）
过程：
圆茄洗干净，去皮；
香菌、口蘑，嫩笋、豆腐干，全部切成小丁，备用；
有干果更好
五花肉取肉切块，麻将大小，五花肉先热锅炸油，留下猪油，煸好的五花肉炖肉汤；
?用猪油炸制茄子；
再往猪油里加切好的香菌、口蘑，嫩笋、豆腐干及干果；
?以肉汤煨煮至汤汁收干，把肉汤中的五花肉捞出切碎后，一起加入，再放入香油和糟油，精盐调味；
最后盛黑釉罐中密封腌制，需要半个月，多余的猪油都倒入罐中。
因而后来他们的店铺和作坊冬天没有水果能上市的时候，就卖各种从荣府得来的药方和食谱做出来的东西，茄鲞的价贵，故而买的人不多，但是油封时间长，也能勉强搭着别的卖掉一些，偶尔也会有些回头的饕餮。
而枣泥馅山药糕和酸笋鸡皮汤，糕点还好说，他们捣泥和磨粉有水牛倒也方便，但是鸡拔毛太费事了，他们就自始至终一直没卖过这道汤。
枣泥他们自己能做，但是山药价格不低，最后刘氏和张纲媳妇一块儿试了几种，最后用便宜的南瓜替代。?
自打青儿出孝能穿新衣服后，就特别喜欢出去显摆自己身上的打扮，姥姥和家里人出门也终于不再只带哥哥出门了，特别是回赵家庄的时候，更是王狗儿领着青儿到处认亲戚，过年过节给磕头行礼，王狗儿无债一身轻后，豆腐坊也一直有活钱，日子眼瞧着过的好了不少，因此带的年礼节礼不少，青儿的回礼也就收得不少。
而回到城里，青儿常跟着人出门送餐，各个私塾都是东一耳朵，西一耳朵的听着夫子讲解，送了吃食后，要收了餐具的，所以送完一圈人家，还要再绕一圈，天长地久的青儿蹭个几耳朵的之乎者也的解说，不同的夫子讲解同一本经书的见解都有诸多不同，有时候夫子会讲故事，青儿就不想走了，等人送完一圈后再回来接，夫子们见青儿小又常来，也不说什么，例如贾氏私塾的夫子贾代儒，青儿每次来，还常给贾代儒带时鲜的果子，有时候是家里的枣子，柿饼，不拘什么小食，口袋兜里也装不了什么东西，掏出来都是几个。
贾代儒后来就默许了一段时间青儿在旁旁听，有些青儿也听不明白，但是就是想听，也贾氏私塾上学的这些人，也算是半个同窗了，至少之后青儿是一直这么认为的。
冬日里，青儿裹着新缝的棉袄，小脸冻得通红，却仍巴巴地跟着刘氏往私塾去，刘姥姥今日病了，躺在床上起不来身，只能刘氏出门送餐，哥哥坐在车里玩着新得的玩具，私塾的朱漆大门半掩着，透出里面朗朗书声。
青儿踮着脚，从门缝里偷看，只见夫子贾代儒来回在课桌间踱步，手持戒尺，低头查阅正奋笔疾书的学生们的课间小考。
不知夫子出了什么题目，那些子弟们穿着整洁的蓝衫，一个个正襟危坐，有些个在夫子看不见的时候，偷偷交头接耳，还有扔纸团的，拿着笔戳前桌的人也有，也有人面露纠结的神色，唯见两个同桌，年龄相仿，笔耕不辍。
贾氏
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