两次卖牛喜获石磨
当年最早的一公一母水牛，如今已繁衍成十几头的壮大家族。它们正值壮年，肌肉结实，力大无穷，正是干活的好时候。单东家的油坊村里正需要大量畜力来磨油、榨油。水牛们一开始被租用过去，成了油坊里的“主力军”。
油坊的环境湿热，空气中弥漫着油料散发的浓重香味，坊内也常常湿漉漉的，烟雾缭绕。
这样的环境，对许多牲畜来说是个挑战。当地的黄牛，力气本就比水牛小，在潮湿的环境中更是显得力不从心。它们干不了几天活，就会因为体力不支而疲惫不堪，牛蹄也常常在潮湿的地面浸泡后发炎，红肿疼痛，难以继续劳作。
而水牛则不同，它们天生适应这样的环境。厚厚的皮肤能有效隔绝湿气，强壮的四肢在湿滑的地面上也能稳稳站立。油坊的活计，对它们来说不过是小菜一碟。它们每天在油坊里辛勤工作，拉磨、推车，从不叫苦叫累。
油坊的单东家和管事们对水牛们赞不绝口，从王狗儿手里买了两头犍牛（给阉割过后的公牛），也算结了一段缘分，后来单东家要出售油坊，带着孩子移居他处的时候，就派人来问了王狗儿一声，可惜王狗儿当时财力不够，所以只能选了石磨盘，这个不好移动的重物。
这水牛还有一段故事，王狗儿并不做贩卖水牛的生意，也不往外卖牛奶，但也引来了一个岭南道来的衙内。这衙内出身显赫，平日里骄奢淫逸，却唯独对乳制品情有独钟。
长安城方圆几百里，乳制品其实并不稀缺，羊奶，牛奶，马奶都有，因为临近口外，常有往来，但水牛特殊，除了皇宫上林苑监下属的良牧署有少量供应外，市面上几乎难寻其踪。
故而王狗儿家的水牛，在这长安城周边，却也算得上是独一份了。
这衙内为了满足自己口腹之欲，竟在城外的郊区圈了一块地，专门从岭南道运来了几头水牛饲养。
起初，这些水牛还能产些奶，供衙内享用。然而好景不长，没过多久，配种的公牛因为种种原因，陆续死亡了，后续再运来的公牛也不知道何缘故，也无法存活，当最后一头母水牛断奶后，衙内心急如焚，四处打听可有解决之道，衙内也试过北地的那些乳品，口感和味道，香气都差了许多，从岭南道运奶过来也不现实，衙内忧愁的饭都吃不下了，人轻减了不少。
偶然打听来长安附近有人家养了水牛，思来想去，决定从王狗儿家买一头公水牛来应急。
衙内甚至亲自上门查看，发现那水牛品相和从岭南道和交州的水牛模样差了许多，特别是牛角和体型，母牛的乳品倒是稳定，而且口感醇厚，奶量还比自家的水牛产量高了不少。
王狗儿本踌躇着不想卖，家里的牛都是留着干活的，但养牛的花销也比一般牛的开销大不少，衙内爽快的在最早开出的价格上又加价了三成，本来开价就远高于寻常牛的价格，王狗儿便欣然应允了，一口气卖了两头公牛，换了整整五十两银子，加上之前卖给油坊的两头犍牛，王狗儿才能在买了临街店铺不久后，还能有钱买下长安城内王家的旧宅，那旧宅可得两百多两银子，一时没有多余的银钱修缮了。
这头公水牛一到衙内的草场，便立刻发挥了作用，没过多久，那些母牛便陆续怀上了，虽然等母牛产奶还需要等上一年，衙内同时还找王狗儿定了他家一整年的牛乳过渡。
王狗儿都甚是感概，当年张纲慧眼如炬啊，也亏得南英叔是南边来的，懂怎么养着水牛，没南英叔也就没如今的牛群。
与此同时，赵家庄那边的刘家旧宅也迎来了新生。
这油坊本就是城东头数一数二的买卖，多少人瞧着眼红啊，榨出的芝麻油香飘十里，周边县里好多想买的，都买不着，供着城里的大主顾们，不少买主上门也只好打道回府。
但单东家的孩子逐渐长大，很多事就瞒不住了，如今单东家他被逼得焦头烂额，倒也不藏着掖着，直接公开说要卖了油坊，族亲从中作梗，让这油坊没法整体打包一块卖，气的单东家公开直说：“这油坊，我便拆了成零件卖，我也会卖的一干二净，省得不安好心的人再惦记。”这一通指桑骂槐结束，果真，拆了一样一样卖。
王狗儿听到风声就去了油坊，单东家也是个痛快人，当即叫人将油坊里的家什搬出来。
那口巨大的石磨盘，单东家说：“这玩意儿沉，我带不走，这油坊已经卖了，房契和地契已经和人过了户了，下月初三房主就来收房了，你自个儿想办法在初三前拉走就成。”停了停继续道：“这石磨可是好东西，现在都不好找了，十两银子你拿去吧。”单东家心痛的说道，当初这个石磨造价成本少说也得二百两了，抵得上城里一套中等四合院了，单东家准备去南边，所以那边用不上这大型石磨了，南边是用小型的船磨或者水磨的。
王狗儿看了看，这磨盘少说也有千斤重，可想着日后用得着，十两估计的确是自己占了大便宜了，便应了。
至于榨油的巨木、木槌、油槽，竹沥等家什，单东家都打包好放库房的板车上了。单东家则带着孩子、掌柜和几个伙计，第二日就离开了当地。
王狗儿请了在赵家村相熟的青壮加上骆驼水牛，吭哧吭哧的好不容易把石磨给运回的刘宅，搬完留人在家吃了一顿便饭，饭后给每人都塞了不少果子。
这刘宅常年不住人，就逢年过节有事的时候做个临时据点，虽然不至于破败不堪，但是常常蛛网遍布，但王狗儿把油坊的大型石磨拉到了刘宅里，决定将其改造成一个磨坊，磨没卖出去的各种果子，和椰枣一起做成果酱，周边有好些廉价卖不出去的樱桃。
之后王狗儿找到南英夫妻，将刘家宅子赁给他们，并象征性地收取一点租金。这样
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