苗婉一上午都在屋里不出来,耿婶儿进去瞧了几次，心里有了点想法。
她坐在堂屋门口的小灶台前跟耿氏说话，“娘子,我瞅着阿婉不像是馋哭的。”
耿氏拿针抿了抿头发，继续纳鞋底子，苗婉穿原来的鞋有点挤脚，想着她后头脚会越来越肿，耿氏便想提早给儿媳妇多做两双宽松的鞋穿。
听耿婶这么说,她想起早上那一出，又有点想笑，“那你说她为啥哭？”
“我瞧阿婉一直摸着肚子,冲窗外发呆呢。”耿婶小声道。
耿氏心想,难不成还在回味那个梦？也不知道大壮打到鱼没有。
耿婶继续念叨，“前天晚上瑞臣回去我才回屋，阿婉早早就睡了，昨天他走了阿婉才醒,瑞臣昨晚上也没回来，阿婉发呆的方向可正好冲着大门呢。”
耿氏愣了下,儿媳妇这是不好意思说自己没见着孩儿他爹难过哭了,所以才拿馋做借口？
有点道理。
自家里跟张家合作买卖以来,从来也没缺了苗婉的嘴,有啥好吃的都先紧着她。
以儿媳妇的乖巧懂事,也不至于被馋哭啊，要不大家也不会觉得这么好笑。
要是说小两口之间因为不得相见,阿婉心里郁结,再加上还怀着身子,更容易忧思过度……全对上了。
耿氏针线做不下去了,放回笸箩里，“我去劝劝她。”
耿婶就是这个意思。
虽说因着乔家被流放如今是白身，老爷夫人，少爷小姐那些称呼不合适，主家允准他们一家三口称呼小一辈的名字，但他们到底是死契买回来的家仆。
擅自戳破主子的心事叫主子难堪，肯定不妥当。
耿氏倒没想这么多，进了门见儿媳确实一脸惆怅，跟自己念着相公的时候一样一样的。
她过去揽住苗婉，“阿婉别难受，你也知道些咱家的事儿，为了让你公爹摆脱污名，瑞臣少不得要忙一阵子，等他忙完，娘肯定叫他日日陪着你。”
苗婉正在仔细回想辣么辣么大一铁盘的麻辣烤鱼呢，被耿氏突然搂住说这么一番话，非常茫然。
“日日陪着我，相公愿意吗？”苗世仁很有自知之明，放着那么健壮个小伙子不用明白了，她难受，所以她可没少支使乔瑞臣。
耿氏闻言更肯定苗婉是想相公了，她拍着胸脯——
“我生的儿子我还不知道，他肯定愿意，但是估计得等些日子，你千万别多想。”
苗婉恹恹点头，“好饭不怕晚，我等他就是。”
地头蛇没那么好打发，小说里乔家用了十年时间才将定北将军拉下马，着急也没用，她还是更惦记她的烤鱼……
耿氏见她话这样说，表情却不像那么回事，还想再劝几句，就听外头乔蕊扯着嗓子喊：“嫂子！大壮哥逮回鱼来啦，好大的鱼！”
嗯？苗婉立刻来了精神，什么恹恹啊，有气无力啊，全都飞了。
她今天非得吃到这一口烤鱼不可！
先前她光顾着哭，宝宝一直很安静，苗婉没顾得上肚子，但一上午宝宝都很安静，她就有点心疼了。
说不定是宝宝也想吃鱼，一个激动没注意力道才把她踹醒的呢？
那宝宝肯定也很难受啊。
她没当过母亲，不知道肚子里的崽有没有这么丰富的情绪，可这是唯一与她骨肉相连的亲人，宠孩子就要从肚子里开始。
她从柜子里翻出自己先前买的香料，兴冲冲往外走，还不忘跟婆婆打招呼。
“娘，我去张家收拾鱼，咱们今天都去张家吃饭吧，让你们尝尝烤鱼到底多好吃，你们就明白我早晨为啥哭了！”
耿氏：“……”
等苗婉拉着乔蕊，一大一小脚步轻快出了门，耿氏突然怀疑是不是耿婶想多了。
儿媳妇……大概真是馋哭的？
到了张家苗婉才发现，不只有两条大鱼，还有些活蹦乱跳的小鱼。
大鱼是西北这边最常见的草鱼，大的那条有三五斤的样子，小的那条也就两三斤，加上些配菜，再炒几个菜，应该够家里人吃。
做烤鱼最常用的就是草鱼、鲈鱼和鲶鱼，草鱼味道鲜美甘嫩，就是刺儿有点多，孩子们不太合适吃。
也因为这个张大壮才会抓了些小鱼，他笑道：“小一点的鱼煎了给孩子们尝尝鲜，大的你想怎么做，让你大嫂帮着一起弄。”
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于氏做饭比不上家学渊源的损失，但炭炙的手艺一直都很厉害。
苗婉也不逞强，二十多口子人的饭呢，她自己肯定收拾不来。
“那咱先把鱼
给清理干净，我来调配料汁。
于氏手脚麻利刮鱼鳞清理内脏时，苗婉麻溜在铁釜里烧上了油。
张家厨房比乔家大许多，有三个灶眼，她用另一个灶搁了一半香茅草煮水。
剩下一半香茅草则是放在小火加热的油里，用渐渐升高的油温逼出香茅草那股独特又仿佛带着回甘味道的香气。
清理好的草鱼打上花刀，正反两面都抹上煮好的香茅草水和盐粒腌渍。
本来还得用料酒，但是两家都没有，好在香茅草本来就有除腥的作用，苗婉倒了点张家的烈酒进去。
腌渍的时候，于氏去点炭火，苗婉和杨氏准备配菜。
冬天没啥像样的青菜，只能选了点笋瓜干，又让乔蕊回去取了些木耳来泡着。
“二嫂，家里还有绿豆吗？苗婉问杨氏，西北是种绿豆的，不过较粮食少些。
杨氏：“倒是还有点，不多，你想要，回头咱们出去收一点就行，但这东西寒凉，你不能多吃。
苗婉点头，她也是才想起来，冬天菜少，可以拿绿豆发点绿豆芽来吃啊，不过现在是来不及了。
等准备好配菜，鱼也腌好了。
怎么炭炙于氏比苗婉专业，她也不瞎指挥，只坐在一旁。
在于氏要往鱼上刷油的时候，苗婉拿出麻辣汤里要用到的麻辣料来，都是提前用猪油调好的，可以直接当油来刷。
好家伙，于氏本来以为自己炭炙功夫已经无人可及了，但用苗婉的法子烤起鱼来，她才真服气了，还真是人外有人山外有山。
炭炙味道本来就香，用炭火烤鱼，腥味儿已经被去除的差不多，再加上麻辣料，那香麻味道比麻辣串还要浓郁。
要不怎么说烧烤一出，谁也扛不住呢。
炭火将麻辣香气最大限度挥发出来，又跟鱼皮的油脂掺在一起，可谓是麻中有辣，辣中还有鱼香。
更别提苗婉还用了烈酒，麻辣鲜香中还带着点喷香酒味儿，看得张屠夫在一旁眼都直了，也不知是馋吃的还是馋酒。
在家里各处玩儿的找不见人的孩子们全回来了，围成一圈眼巴巴看着于氏。
于氏的小闺女巧丫拉拉苗婉的衣袖，“小姑，我知道你为啥馋哭了，真香啊，要是我做梦没吃到，我肯定也得
哭。”
苗婉：“……”哪壶不开提哪壶巧丫你感悟不错下回别说了。
耿氏扶着乔盛文也过来了耿婶因为身份拉着长寿不肯过来。
耿氏也没劝她理解耿婶的不自在待会儿挑出些来送回去就是。
苗婉捏了捏巧丫的脸蛋笑眯眯问：“香啊？”
“香——”不光巧丫孩子们都拉长声音可爱扒拉地回答苗婉。
苗婉露出个不怀好意的笑容学着孩子的语气“香——你们也不能吃呀这是麻辣味道的吃完你们肚肚会不舒服哒！”
驴蛋和狗蛋不在家其他几个年纪稍微小点的孩子闻言都呆住了。
这么好闻为啥不叫他们吃？
吃了可能会肚肚不舒服不吃他们整个娃都不舒服啊！
孙氏三岁的儿子铁蛋哇一声就哭了“呜呜呜……我要吃肚肚疼也吃。”
孩子们都赶忙点头
耿氏捂着嘴笑嗔怪苗婉：“你别逗孩子了逗哭了还得你阿姆哄。”
苗婉冲张娘子吐吐舌“这一锅他们确实不能吃嘛。”
不等孩子们全嗷嗷出来苗婉赶紧安抚“但是有比这个还好吃的炸鱼哦你们也不能忘了驴蛋和狗蛋哥哥呀！等下午他们回来了还有一条鱼呢做一锅不辣的给你们吃这样你们能比大人多吃一次好吃的好不好？”
铁蛋泪眼朦胧想了想抱着孙氏的胳膊哽咽“还要烤肉肉。”
苗婉见于氏答应看着其他只眼巴巴看着烤鱼的孩子们心想铁蛋不愧是张三哥的种。
就他知道讨价还价以后她苗世仁的事业版图必定得给小铁蛋留一席。
她张三哥这会儿刚从酒楼出来想起岳父叫他出来说的话面上有得意也有为难。
回到帐篷里以后连耿叔都看出来他心不在焉了。
但客人已经开始多起来了张二壮只能趁着缓口气的功夫小声问“咋了？于老板为难你了？”
张三壮摇头“估计被揍成猪脑袋了吧？都没露面。”
“那你这是？”
又
有人进来等着招呼张三壮没功夫多说“等回家你就知道了。”
帐篷里不止有客人对麻辣串感兴趣好多人对狗蛋守着的香胰子和肥皂也格外感兴趣还有人自己动手洗帕子引得好些人过去看。
想要买的人比昨天更多。
张三壮早就记住了乔瑞臣的话虽然发挥没有乔瑞臣那么自然可也把这是自家用的只想低调凭麻辣串发财不靠这个挣钱的意图表达的非常明确。
众人特别想呸他一脸说的跟你家麻辣串摊子低调过一样。
一进瓦市最先闻到的就是你们家这麻辣味儿多少人进瓦市后都被勾着进了帐篷忘了自己原本要干啥。
有那有钱的非磨着买个一块两块的张三壮也卖。
但他多带出来也就那么三五块还有人想把正用着的也买走这张三壮就不同意了。
他们图的又不是零售之所以还摆着就是为了每天来吃东西的那些行商们。
有昨天没来的行商确实也眼馋上了他们绕着圈子想开始忽悠的时候张三壮拍着胸脯一脸正气表示——
为了尊贵的客人们咱辛辛苦苦不赚钱搞出点来也行但只有麻辣串队排得够早吃的够多才能买到不能耽误我们家做正经买卖赚点辛苦钱。
行商心里信不信另说但张三壮那副你爱买不买不买我还懒得受累去做的姿态摆得非常足。
可能是气于冒财气出经验来了那装逼模样听得性子急的直想揍他一顿。
好在张三壮把乔瑞臣说过的话记得非常熟小行商还想着纠缠一番买卖稍微大点的行商都明白了张三壮的意思不动声色像是没兴趣一样走了。
小行商们见那些大佬都不闹都是闻着铜臭味儿过日子的哪有笨拙的呢。
商人嘛啥都没赚钱更重要
这一打听就打听出排队的事儿来。
大家一寻思是个好法子不动声色摸黑排队早上凭本事买了麻辣串提着食盒走好东西就在食盒底下装着瓦市那些鬣狗一样的狗腿子别想再来盘剥插一脚了。
这些行商们都对那个十天满一千文可以翻倍订货的消息非常感兴趣。
不过
就算翻倍也才各一百块，想要拿到足够的货，好在年后天南海北的去赚钱，这点怎么够？
很快就有人反应过来，学着上午那些派了家丁来单独充人头的，派家里仆从或者家眷也都过来吃。
过了午时，卖出去的食材跟昨天差不多。
张三壮还以为他们得卖到天黑才能卖完呢，谁知道过了午饭时间，帐篷里又热闹起来。
你十串，我二十串，他三十串还要外带一份的客人，一个个挥舞着铜板上门。
本来还发愁的张二壮又傻眼了，“这就是妹夫让咱多准备食材的缘故？他到底咋办到的？
张三壮忙着登记客人的姓氏和消费，还忙着把客人的特征写在后头，根本没工夫回答张二壮的话。
等回家一起说就行，还省得费两遍唾沫。
他们忙得满头是汗，张家堂屋里的大人们跟他们状态也差不了多少，吸溜吸溜吃麻辣烤鱼，吃得满脑门儿汗。
前头烤好的鱼放入用姜和整个蒜瓣炝锅的铁釜中，又加了豉酱，滋啦滋啦熬成红油，用油继续煎。
待得两面都煎好，添水煮半刻钟，将鱼捞出来切开。
家里没有特别大的盘子，所以直接将铁釜清洗干净后，再将鱼放回去。
随后把爆炒过的配菜放进铁釜中，浇上用瓦罐烧热了的麻辣烫调料红油，彻底把鱼香给烫出来，这就算是成了。
其实应该加点芫荽的，没有芫荽用荆芥也行，可杨氏不吃荆芥，所以也就少了这个步骤。
一锅红彤彤又香又辣的烤鱼馋得众人都直咽口水，苗婉得意极了。
虽然材料不全，她实力只发挥出来百分之八十，但靠这个也征服了大家，起码保住了百分之八十的脸！
孩子们不能吃烤鱼，苗婉觉得单纯煎
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