姜玥还在切肉剁肉馅，她赶李修去休息，他却再次在灶边的小凳坐下来。
“我坐在这也是休息，一会儿还能给你打下手。”
李修是客，可姜玥家不是客栈。
主家还因为他在忙碌，李修哪有那个脸面去躺着呢。
再说，自他从镇上回来后，是姜玥一直忙着做菜，除了吃饭都没坐下歇会儿。而李修负责生火就一直坐着，算上喂鸡喂牛也没走几步路。
黄豆摇头摆尾、蹦跶蹦跶地从屋外进厨房，李修嘴上发出嘬嘬声，引黄豆在自己脚下。
他大手去摸黄豆，黄豆却很快就觉得厌烦。
小狗扭身子要走，李修一把抓住它的身体，试图按住它、让它趴在自己脚边。
听见小狗嘤嘤发赖，姜玥抬头，“黄豆今天有福了。还要谢谢你，要不它怎么能年纪轻轻，就糙米粥拌红烧肉汤呢。”
李修露出一个很浅的笑容，又低头摸狗。
说是摸狗，其实差不多在和狗搏斗了。
因为逃脱不了李修的控制，黄豆边使劲转身子挣扎，边哼哼发出短促的细音。如果不细看，会以为它在和李修撒娇耍无赖。
姜玥拿刀哐哐剁肉，横剁、竖剁，用刀铲了摊平的肉馅翻折上去接着剁。
李修和黄豆的博弈还在继续。
黄豆已经开始不耐烦了，它不明白家里这个冒出来的陌生男人怎么就这么烦人。它脑袋使劲左右晃，张嘴就要咬。
李修比它速度快，抽手就给了它个脑瓜崩。
黄豆的眼神瞬间清澈了。
小狗耳朵耷拉着，嗓子眼发出两声很低的哼哼，身体上却不敢再抗拒。
李修安抚地拍拍它的脑袋，又试着按它在脚边趴下。
黄豆不肯，它一察觉脖颈上那只大手的力道松了些，就又要往外窜。
李修哪里肯放开小狗。他左手掐着黄豆后颈皮，让小狗前爪悬空，右手又干脆利落给了它两个脑瓜崩。
“别这样，它还小。”
姜玥声音分明带着笑意。
李修有点尴尬，赶紧放开黄豆。
“是……我怕它乱跑，翻了晾豆腐的簸箕。”
黄豆“蹭——”就窜到了姜玥脚边。
姜玥低头看，黄豆小狗已经端正地坐在了自己脚边。
她知道，自己的小黄豆可乖着呢，只是不想和李修一起玩而已。
……
一直没休息的小灶再次烧了起来。
姜玥在锅里抹了一点点猪油，然后把猪皮上刮下来的肥油碎全倒进锅里。她用勺子按压肥肉榨油，然后在锅里放了一个大料瓣、两枚香叶、几片姜和两个葱段。
她火没敢烧太大，炒完了料油，又用筷子把那些增香去腥的调料全夹了出来。
倒上生肉馅，使劲翻炒。
鲜红的肉很快变色，肉沫已经半熟。
肉中的水汽、锅里的油烟一并升起，姜玥快手倒了小半勺酱进锅里。
锅温高，酱和肉里的水分跑得很快。。
翻炒几下，姜玥铲了些肉放在眼前细看——还是太干，她想要那种嚼起来有肉感的酱，而不是糊肉渣。
……可再往锅里再加酱就太咸了，加水炖会太稀了。
“李修李修，你快帮我去后屋舀点面出来。”
姜玥急着叫他，自己起身去倒水
李修动作很快，半碗面递到了姜玥面前。
姜玥用指头捏了一点点面，放进半碗水里搅着化开。
她……其实也不确定行不行。
不行也得行，锅里马上就要干了、肉渣都快糊底了。
姜玥左手端碗，谨慎地倒了点面水进锅里，右手炒勺直插锅底——用炒勺擦着陶锅使劲儿蹭，接着加进来的一点点水，就把那些干在锅底的肉铲了起来。
或许，糊了一点点？
姜玥不确定。
她抬头看还在给自己端面碗的李修，“你闻出糊味了吗？”
李修摇摇头，“应该没有。”
——其实有一点，没什么大碍。
姜玥听了李修的话，明显放松下来。
……
肉酱很快熬好，姜玥用小勺沾了一点尝尝——还行，有点咸……但能接受。
“嘶——”
姜玥放下勺子，再次陷入犹豫。
现在的肉酱，肉粒分明、也没太多多余的酱汤——如果现在就包包子，是非常合适的。
但她原来的设想是把肉酱放在灶上温一个晚上，最好小火咕嘟着，第二天早上绝对不会坏。
可肉酱没有多余的酱汤，晚上岂不是要烧干锅了。
那……再加点面粉水？
再加可能味道就不对了，而且，她也没法保证一定不会干锅。
“怎么了？”
李修看出姜玥的纠结。
姜玥很纠结地解释了一下，“……我知道小灶上能保温，但……只有沸腾着……”
——才不会生细菌。
还是没说细菌二字。
姜悦改换了个说法：“不能往肉酱里加太多的盐，要不就没法做馅了……现在肉酱咸淡正好，如果真放一夜……可能会坏。”
李修略微思考了一下，“不用太担心，睡前把陶锅放在大灶下，围上灶灰，借着灶内的余温，陶锅的温度一宿也不会降下来。”
姜玥的眼睛亮起来，“对啊，你好棒啊。”
李修点头，起身行动，准备再烧大灶。
他把厨房墙角的柴又往里推了推，防止大灶的火星子飘出来点了屋子。
……
姜玥取了早上做面条留下的一点面头，用手戳戳看，似乎已经发酵了些。
转身取了木盆和面，把发酵的面头放进去，再加一点点糖和盐，然后开始和面。
她和面不爱上手，左手拿碗倒水，右手拿筷子转圈搅。
面粉遇水结成了散碎的粘团，她就在上面盖了盖子布巾放一边。
放一会儿，醒一醒面。
再揉就好揉了。
趁着这个空挡，姜玥转身又去拌馅。
——这是她提前分出来的一小碗生肉。肉里加酱油，加盐，加各种干香料末一起拌，再放在一边腌。
李修那边已经在大锅里新烧了开水。
姜玥转身进后屋棚子去拿之前的山鸡肠——她惦记自己做腊肠很久了，昨天吃鸡时特意留了这段鸡肠子。
舀了大锅里的开水，又兑点凉水，姜玥把抹了盐的鸡肠子在水里面泡着。
……
姜玥端了面盆想要揉面，可等走到原来放菜板的木架子前，才意识到自己没提前挪菜板腾地方。
张口打了个哈欠，她眨着眼又把面盆放回原位。
是开始犯困了，脑子都不转了。
姜玥慢悠悠走回去挪菜板。
今早浇地起得早，她中午又没休息多大一会儿，下午到现在一直在忙……实在不得不困。
“姜玥，”李修看她在厨房里里来回转，忍不住叫她。
“嗯？”
姜玥没回头，端着面盆继续走。
“大锅烧好了。我现在把陶锅放进灶门口吗，还是一会儿再放。你还要用大灶吗？”
“大灶
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