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《从卖盒饭到中华名厨》

第544章 肩负起担子

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省里的领导在了解冯正明接下来一些打算后。

也向冯正明提起了一些省里对他的期望。

“小冯,你如今是全国烹饪大赛的状元,今年春节省里的招待晚宴,你是不是能够抽空来指导一下?”

不等冯正明开口,省里的领导又接着说:“你不用觉得自己年轻,担心指挥不动上了年纪的厨师,你只管提出你的要求,要人省里给你安排人,要东西省里也会给你东西。”

省里领导都这样说,冯正明也知道春节省里的一些招待晚宴自己肯定不能推委。

毕竟省里的一些招待晚宴,有招待省里退伍老兵,也有一些是需要招待海外投资的外资代表和侨胞的晚宴。

冯正明这个全国烹饪大赛的状元,到时候如果都不能出面的话,确实也说不过去。

所以冯正明也是直接答应下来。

“领导放心,到时候我一定会亲自掌勺,保证把招待晚宴做好。”

听到这话,省里领导顿时全都笑起来。

“哈哈哈,我就说小冯是个懂得顾全大局的年轻人。”

“没错,小冯他刚才说,他要徒步走遍我们齐鲁大地,去寻觅鲁菜的根,我就知道小冯是个很有大局观的年轻人。”

“这么多年来,那么多大师傅和老师傅们前仆后继,都为我们鲁菜的发展出力,现在小冯出现,真是有一种要承上启下进一步发展我们鲁菜的意思。”

“哈哈哈,没错没错,如今也临近又一个世纪之末,小冯的出现真是承上启下的。”

面对领导们的夸赞,冯正明还是表现出很谦虚。

“谢谢领导们夸奖,我没有想要成为那个承上启下的关键人,我只是想着要为鲁菜尽自己的一份力,可以把鲁菜做好。”

省里领导们接着说。

“小冯不用这么谦虚,就像是你在全国烹饪大赛上那样,就是要有那种当仁不让的气魄嘛。”

“没错,你已经是全国烹饪大赛状元,自然是要有状元的气魄。”

“哈哈哈,如今你就是面对京城和港城的那些名厨,你也是丝毫不用落于下风的。”

在场的领导们,还是都对冯正明这个状元相当的青睐。

对他有着不小的期望。

接下来省里领导又再次提起,让冯正明参与鲁菜烹饪教学的事情。

“小冯,听说你不愿意让汇泉楼当做是培训点?”

冯正明点头说:“是的,汇泉楼虽然现在有我在,但后厨里基本上都是青年厨师,很多时候做菜的时候,还需要我把关。

所以如果当做是培训点的话,我担心可能会误人子弟的。”

领导听了笑起来:“你还能误人子弟?不至于的。”

冯正明继续说:“确实不是我有意推脱,实在是现在汇泉楼不具备那样的条件。”

显然这点领导倒是也想到了。

领导对冯正明说:“现在你经营的汇泉楼,后厨都是青年厨师,你担心他们的资历不够。

那不如这样,由你来挑选,从全省挑选几位你觉得资历足够的大师傅,让他们到你的汇泉楼,这样充实你汇泉楼的后厨班底。

也可以让汇泉楼拥有可以培训一些厨师的资历,你觉得这怎么样?”

冯正明倒是没想到,省里的领导竟然会这么说。

尤其是省里领导话里话外,是希望汇泉楼可以承担起培训鲁菜厨师的责任。

其实冯正明倒是也能够理解领导的想法。

因为他是全国烹饪大赛的状元,可以说他现在就是鲁菜厨师里的天花板。

所以很自然省里是希望他能够承担起更多的责任。

看到冯正明还是有些迟疑,省里的几位领导相视一眼。

然后开口跟他明说:“小冯你不用担心汇泉楼的经营问题,以后汇泉楼的承包费用你不用再交了,汇泉楼的各种盈利都是你个人支配。

另外,汇泉楼作为鲁菜厨师培训点,每年你也会获得省里的一笔财政补助。

这笔补助,也是省里一些负责培训鲁菜厨师酒楼都会获得的。”

另一位领导接着说:“你从各地抽调去的厨师,他们的工资也是由省里支出。”

省里领导已经给了冯正明相当优厚的条件。

要知道,包括聚丰德在内,都是拿不到这样优厚的条件。

当然聚丰德的情况又和汇泉楼有所区别。

聚丰德作为泉城最知名的老字号。

实际上经营权还是在省里,经理也都是由省里任命。

汇泉楼现在可以算是冯正明自己在经营。

省里免去他的承包费用,实际上也不会给予更多的资金上支持了。

不过省里答应给一笔培训点的补助,以及愿意给抽调的厨师支付工资。

这条件真的是已经非常好。

冯正明想了想说:“谢谢领导们给我这么优厚的条件,我这要是不接下来实在是有些说不过去。

我觉得可不可以这样?抽调去汇泉楼的厨师,工资省里和我汇泉楼对半吧。

毕竟省里还给我培训点补助,我也不好意思连厨师的工资都不出。”

见冯正明终于答应下来,省里的领导们全都笑了起来。

“哈哈哈,小冯你同意就行,同意就好啊。”

“小冯就是有大局观,汇泉楼作为培训点,相信会给省里培养出更多鲁菜大厨。”

“是啊,可以更好的把鲁菜传承下去,这是很重要的。”

“关键还是,小冯他一些比较创新的手艺,也是需要传下去。”

其实冯正明心里已经打好了自己的算盘。

既然推脱不掉省里安排的这个培训点。

而且省里领导答应了,自己可以从全省抽调大师傅充实后厨。

那他干脆先把大师兄给抽调到汇泉楼后厨来。

这也算是给大师兄安排一个身份。

另外就是给三师兄和五师兄也都安排进汇泉楼后厨。

当然,除了几位师兄外,冯正明还打算把林国富要到汇泉楼后厨。

冯正明和林国富这次一起去参加全国烹饪大赛,也是看到了林国富手艺上没有问题,只是没有获得更好的机会。

尤其是现在聚宾园已经是歇业的状态。

林国富这次回来已经没有地方去了。

冯正明觉得把林国富要到汇泉楼后厨。

这样一来,汇泉楼后厨里,自己的几位师兄,加上林国富应该也就足够了。

之后,无论是他徒步走遍全省,还是南下去沪城开餐馆。

汇泉楼有师兄他们在,再加上到时候恐怕青年厨师们也已经练出来。

即便冯正明不在了,汇泉楼也一定依旧是能在泉城和聚丰德分庭抗礼。

结束和省领导的小会,冯正明和领导们出去,又和参加全国大赛的厨师们汇合,还和几位老师傅一起,参加了一场招待晚宴。

在晚宴上,冯正明和师父坐在一起,悄悄把省里领导给自己派发任务告诉师父。

颜老师傅听后点头说:“你现在是全国烹饪大赛的状元,可以说你已经是鲁菜厨师里的天花板,确实是应该承担起培训鲁菜厨师的职责。”

在师父面前,冯正明还是像个小徒弟一样。

“我现在的手艺,都还没跟师父您学好呢,我去教其他的厨师,我真是心里没底的。”

颜老师傅一听冯正明这话,顿时忍不住笑呵呵扬手拍打他。

“臭小子,在师父面前还谦虚,师父当年都没有拿到的状元,你都拿回来了,还敢跟师父说什么心里没底,故意拿师父开涮是吧?”

冯正明乖乖挨了师父一下:“我可不敢拿师父您开涮,我确实是心里没底,师父您也知道,我可没带过徒弟。”

颜老师傅再次扬起手,不过这次只是轻轻摸了摸冯正明的头。

“师父知道,你小子聪明,带徒弟这个事情,你虽然之前没有带过,但是总要有一次,何况你在后厨里,教那些青年厨师,以前教孙海和夏蕙他们,你不是一直教的很好?”

冯正明低声说:“师父,教孙海和夏蕙,还有老顾他们,大家年龄上差不多,现在汇泉楼被省里安排成培训点,肯定是要让那些上了年纪的厨师,甚至是一些大师傅进修,这个我是真的心里没底。”

不等师父开口,冯正明接着就说:“到时候师父您可一定要去帮帮徒弟。”

颜老师傅立刻明白了小徒弟的心思。

“臭小子,原来在这等着我是吧?”

冯正明笑着说:“师父

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