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12. 烟熏猪肉

小说:

和死对头流落荒岛

作者:

奶香味哒

分类:

现代言情

到达山洞后,盛夏没有急着整理住处,而是和陆荣带着刀再次来到陷阱里。

岛上温度高,新鲜的肉类放不了太久,要是三天之内还不处理好,野猪就会开始腐烂,那对他们来说损失太大了。

两人从昨晚盛夏割出来的破口处下手,将猪肉连皮带肉一块一块地割下来。

肚子上的肉薄,比较好解决,只用半天时间就割完,地上多出来一大堆内脏。

其实猪心、猪肝、猪肺以及猪大肠猪小肠都是很好的食材,但他们实在没有时间和条件去仔细处理,而且野猪肚子里很可能有寄生虫,不太安全,加上猪肉足够他们吃很久,还是不留比较好。

盛夏让陆荣把那堆东西用芭蕉树的叶子包起来,扔到海里去,喂给浅海区的鱼吃,养肥一大群鱼,也不算浪费了这几十斤肉。

他们歇息了一会儿,继续处理其他部位的肉。

猪腿和猪背上的肉依附在骨头上,必须先把肉从骨头剥离,才好切割下来。

这是一项非常麻烦的工作,十分需要耐心。两人手上沾满猪油,一不小心刀就会打滑,好几次险些割伤自己的手。

盛夏拿出一条牛仔裤,把它割成几根长布条,裹在二人的手上,既起到一个保护的作用,也能增加摩擦力,防止打滑。

效果很好,切割的速度加快了许多,夜幕降临时,野猪已经只剩下一个大脑袋还没有处理了。

盛夏决定留着明天再弄,注意力落在满地的猪骨头上面。

她下午已经提前让陆荣在洞口升起了一堆火,晚饭不如就吃烤骨髓。

光是想到这三个字,她就感觉嘴里在疯狂地分泌口水。

盛夏迫不及待选出几根最粗壮的大棒骨,来到火堆旁,用石头小心地把骨头砸开。

里面的骨髓相当之饱满,让人非常满意,她洒了一些盐,然后将骨头放在火堆上烤。

陆荣看着很快被烤成焦黑的骨头有些怀疑,“这个真的能吃吗?”

“你不用怀疑它能不能吃,你只需要注意等会儿吃的时候别把舌头咬掉。”

盛夏一边往里面加树枝,一边笃定地说。

听她这么一说,陆荣倍感好奇,干了一天活儿肚子早就饿了,骨头开始散发出油脂被烤焦时独有的香味,闻起来确实不错。

盛夏看着骨髓从粉色变成熟透的灰色,油脂渗出来,在高温中不停冒泡,滋滋地响。

“可以了。”

她将骨头夹出来,放在洞口的石头上,充当二人的餐桌。

陆荣拿着一把勺子,舀起一勺,骨髓表层焦脆,内里柔嫩,颤巍巍地在勺子中摇晃。

他吹了几口气,送入口中,咀嚼几下,顿时露出惊艳的表情。

“盛姐,好好吃!”

他说话的时候,盛夏也已经开动了,骨髓的滋味和她想象中的一样,香得让人叹息。

“之前吃得都是牛骨髓,没想到猪骨髓也很好吃。”

可惜就是少了些配料,要是加上大蒜、香菜、小米椒和生抽,那就称得上完美了。

骨髓的份量很可观,两个人都吃得饱饱的。

盛夏去洞里舀水喝,顺便看了看小猪崽子们,前两天搬运行李箱的时候,怕它们饿死,特地从礁石附近捞了许多海草喂它们——家养的猪吃猪草,岛上的猪吃海草,很合理嘛。

不知是猪崽子们不挑食,还是它们饿极了,一堆海草当天就吃得精光,于是今天过来时又给它们带了一堆,也已经吃了一大半,正躺在窝里休息。

小猪崽子们能吃能睡,让人满意,盛夏回到洞口,将手里的水递给陆荣,说:“今晚就不睡了,咱们连夜把猪肉处理完,免得它臭了。”

陆荣接过来仰头一饮而尽,放下碗站起身。

“盛姐,要怎么做?你说。”

“你把这些肉割成小长条,我去拿盐。”

她再次走进洞里。

大块猪肉被分割成无数小长条,盛夏拿出所有的盐,每一条肉都仔仔细细从头到尾地抹均匀。

全部抹好以后,她在猪肉条的一端穿个孔,然后将一件衬衫撕成碎布条,穿进孔里,放在一旁腌制。

等待猪肉入味的时间,两人去洞外找了棵高度合适的树,将树下的杂草清空,生了一堆火。

正宗的烟熏肉应该用松针当燃料,松针里面含有油脂,用来熏肉不仅出烟量大,而且肉会有种独特的风味。

但盛夏不知道岛上有没有松树,也来不及去找,就在周围随便砍了些树枝。

她特地选了一些湿度比较高的,这样烧起来烟大,也许效果差不多。

猪肉已经腌制了几个小时,他们用布条把肉挂在树枝上,整整齐齐地挂了好几排,树枝都压弯了。

为了不让烟和热量散掉,盛夏又和陆荣去砍了些芭蕉叶,搭在猪肉旁边,勉强做了个简陋的熏肉小屋。

如此折腾了一夜,天亮时他们困得眼睛都睁不开,顾不上收拾,在洞里随便一趟,倒头就睡。

睡了不知多久,他们被野猪崽子们饥饿的叫声给吵醒了,盛夏睡眼朦胧地从行李箱里摸出陆荣送的那块手表。

自从获得放大镜后,她就将镜片重新按回手表上,手表也没有辜负它高昂的身价,仍然正常运转着。

手表此时显示的日期和时间——2026年8月24日,下午三点。

差不多十个小时,他们居然一觉睡了这么久。

盛夏没管小猪,先去查看自己的烟熏肉。

火堆早就灭了,几条猪肉的带子断了,掉到灰烬里。

每条肉都被熏得黑黑的,不过摸起来还比较湿,显然还得熏。

盛夏重新点了火,陆荣帮忙砍树枝,肚子时不时咕噜一阵响。

“盛姐,我们待会儿吃什么?”

这么久了,不光猪饿,人也饿。

盛夏惦记着要去给小猪捞海草,便说:“抓条鱼吃吧。”

鱼和猪肉轮着来,这样才叫营养均衡。

两人重新搭好熏肉小屋,便出发去沙滩。山洞距离沙滩得走二十多分钟,这些天他们不知道走了多少趟,盛夏感觉都快被他们踩出一条路来了。

要是能有辆车该多好?可他们目前还处于原始社会的水平,连农业文明都没进入。想进入工业时代徒手造车那还得熬几千年,她得吃长生不老丸才能坚持到那个时候。

一边胡思乱想一边赶路,终于到了沙滩。

两人先去捞海草,无人荒岛也有优点,那就是周围的自然资源都非常丰沃,无论鱼虾还是海草,都是疯长的状态,没一会儿就捞了一大捆。

接着陆荣去叉鱼,盛夏坐在沙滩上吹风。

她闻到一股又腥又油腻

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