是那个被客人告状，在等位区白吃白喝的莽汉。
叶扶秋皱起眉：“你在这里做什么？”黑灯瞎火的，多危险。
这莽汉人高马大，若是心怀歹意，她和顾宴苏两个少年人可就危险了，叶扶秋小心翼翼，生怕激怒他：“可是需要帮助？”
他一身破了洞的麻布衣裳，垂着头目光有些呆滞，接连几次好像试图抬头，却始终没能成功。
叶扶秋隐约从他身上读到一股虚张声势的味道。
好半晌，像是做足了心理斗争，那莽汉忽然向前走了一大步。
叶扶秋吓了一跳，不自觉哆嗦一下，揪紧顾宴苏衣袖，少年竟下意识伸手挡在她面前，但危险并未降临，那人只是扑通跪在了两人不远处。
“你这是做什么？”
叶扶秋仗着顾宴苏挡在前面，壮着胆子发问。
“俺、俺今天不是故意吃白食的，俺只是实在没办法了……”
石破天惊一句话，听得叶扶秋啼笑皆非，“就为了这？没事，不打紧，你快起来吧。”
他跪在地上，停顿片刻，嗓音沙哑又开了口：“还有，求你救救我娘，俺何兴愿意为你当牛做马，俺力气大，做啥都行！”
“救你娘？”叶扶秋一愣，“你先起来，为什么想到找我求救？”
何兴没起身，仍跪着，甚至给叶扶秋叩了个头：“俺娘病了没钱医，听说叶家仁义，就想来谋个差使。你们这饭馆刚开张，肯定正是用人的时候，求东家给俺一条生路吧，救救俺娘！”
“店里是缺人没错……”叶扶秋挠了挠头，“你何必大半夜蹲在这呢，多吓人啊。”
她松了口气，就听见何兴难以启齿一般断断续续说：“俺实在没招了，俺原来是做苦力的，工头嫌俺回家照顾俺娘，不用俺了。俺想了一天，不知道东家能不能让俺半天上工，半天回去照顾俺娘？”
碎碎念念说了半天，叶扶秋才听明白他是想打小时工，母亲离不开人照顾，可照顾了母亲就没钱买药，他听说叶记女东家好说话，就想着来堵她碰碰运气，结果一直等到夜里打烊，才终于碰见她。
何兴很不好意思，黝黑的面颊发烫，也觉得自己大晚上堵人家小姑娘的行为很不好，于是又哐哐哐给叶扶秋磕了三个响头。这人实诚得过头，叶扶秋听见脑袋实实在在磕到地上的声音，唬得她连连叫停：“好了好了快起来吧，再不起来我就不帮你了。”
何兴眼睛一亮：“东家愿意聘俺了？”
见着叶扶秋点头，他一溜烟从地上爬起来：“多谢东家！”
叶扶秋犹豫片刻，问他：“你母亲现在情况如何，带我们去看看吧。”
何兴还没说话，一直安静看着的顾宴苏却忽然开口：“不妥。”
何兴正要张开的嘴顿时缓缓合上，兴奋的神色变得沮丧，叶扶秋瞧着不忍，道：“没事，为给母亲治病而下跪的人能有多坏。”
顾宴苏眉心却皱得更紧：“如他这般的人我见得多了，卖卖可怜，就能让你这样的小姐心软，若他包藏了坏心，到时你后悔都来不及。”
叶扶秋觉得有些奇怪，顾宴苏才十五，哪来的“见得多了”，可他语气言之凿凿，又实在不像胡说。
想不通就放弃，叶扶秋承认他说得没错，但真让她坐视不理，又觉得良心难安，想了想，她问何兴：“你们现下住在何处，你母亲可还方便行动？
何兴苦涩道：“我们是失了田地逃荒来的，没处去，现住在城东的破庙里，俺娘发了三天高热，怕是不好走动。”
高烧太久，人是要烧坏的。
叶扶秋蹙眉：“城东太远，这么晚我们过去不便，不若你把母亲背来，住到叶记后院去，你娘烧了这么些天，再不用药恐怕要危险了。”
“好好好，俺这就去把俺娘背过来！”
男人大喜过望，几乎又要跪下去磕头，叶扶秋赶紧拦下，温和道：“快去吧，早一刻带你娘来，她就早一刻康复。”
何兴带着得救了般的表情离开了，叶扶秋也松了口气，转头却见顾宴苏欲言又止的表情，忍不住问：“怎么了？”
顾宴苏下意识遮掩，可顿了半天终于还是憋出一句：“你对所有人都这般好吗？”
叶扶秋失笑：“举手之劳罢了。”
她认真解释：“我觉着他不像坏人，况且叶记本就缺人手，多一个壮劳力，也没什么不好。”
顾宴苏没再否定，只道：“随你。”
何兴一来一回没这么快，叶扶秋便和顾宴苏一起绕回了后院，准备做些饭食。
辛苦了一天，叶扶秋早就饿了，中午趁着给季先生做黄焖鸡的机会，她自己也吃了不少，晚上就只想吃些清淡的食物，正好待会何兴和他母亲过来，给病人吃也正合适。
想了想，就做个瘦肉丸吧。
后厨食材所剩无几，所幸还有些高汤没用完，在大锅里一直熬着，到晚上也半点不减风味，反而变得更加浓郁，拿来做瘦肉丸的汤底正好。
现代小吃摊上的温州瘦肉丸，是叶扶秋学生时代的美好回忆，那时候和同学放学路过，总想来上一碗，和好友分着吃掉，还能有肚子再来些别的小食。
寒冷冬天里那碗热气腾腾的瘦肉丸，是她回忆里挥之不去的烟火气，想到这，叶扶秋更馋了。
她挑了块纯瘦的猪里脊，撕掉上面的筋膜，再切成随意的小块。农历三月天气凉爽，若是天再暖和些，就得把肉先放到冰水里降降温，否则捶打时温度过高，肉质升温变性，就失去了瘦肉丸那弹嫩的口感。
叶扶秋把碎肉丢进大石臼里，拿出木槌就开始捶打，嘿咻嘿咻，这可是个力气活！
切好的肉块一点一点变成泥状，叶扶秋终于长出口气，甩甩酸痛的手臂，蹲下戳戳石臼里呈粉色状的肉泥。
嗯，粘粘的，质地很均匀，完美。
但这还不是结束，叶扶秋倒进些黄酒，又挤了姜汁，再加一点点盐。
接下来就是最累的步骤，叶扶秋沿着同一个方向，开始用力搅打，中途还要分次加进绿豆淀粉调的水淀粉浆，让肉泥一点点变得粘稠，这个过程漫长而费力，叶扶秋搅了十分钟，胳膊酸得不像样，顿时开始后悔为什么要折磨自己。
【当前章节不完整】
【阅读完整章节请前往原站】
ggdowns.cc