李公公,如何?” 只有林昭昭面上不显任何惊异之色,笑着问李徳福。
“陛下、陛下,” 一向沉稳淡定的李徳福都有点结巴了,“奴才就没吃过这么鲜香的羊肉,这般美味的酱料。陛下,这着实太美味了。”
害!在场所有人的心此刻才放回了原处,纷纷暗自腹诽:好吃就好吃呗。看看你的表情,以为你中了毒,至于的吗?
众人一副“李徳福这上不了台面”的表情,随即就开始盯着自己面前那小锅,等着它也咕嘟嘟冒泡煮沸。
只有景明帝得意洋洋地用筷子去夹那林昭昭刚刚煮熟的羊肉,学着刚刚林昭昭的样子,将肉裹满调料碟里的酱汁后送入口中。
瞬间,他的眼睛也和刚刚李徳福一般瞪大了。
这肉是在清水煮沸后煮的,他自是可以吃出来羊肉本身的鲜美,可是裹上酱汁后,味道就不一般了。
他是看着林昭昭在酱料中都加了些什么,那芝麻酱为主料的蘸料自然很香,羊肉蘸了酱汁,自然可以吃出来肉本身的鲜香和芝麻酱的油溢香醇。
可是却没料到那放进去的一丢丢的腐乳竟然beiq激发出了大豆发酵后隐隐的酒香,与那油润辣香的红油糅合在一起,味道竟然如此奇妙。
在那丰富叠加的的味道中也尝出了韭菜花的清爽咸香,这其中的清爽滋味倒是解了那肥羊片微微的油腻感。
这看似皆是普通材料调制的火锅蘸料吃起来却如此不一般。
景明帝在这一口羊肉蘸的一丢丢酱汁中吃出了里面的大有乾坤。
景明帝还在感慨这一口涮肉蘸料带来的震撼,眼前的那锅汤底已经烧开了,他激动地搓搓手,正要去夹肉放入其中,就听一旁女儿林昭昭那如山泉击石一般清脆的声音道:
“父皇,且慢,您这是菌菇汤锅底,涮肉之前不妨尝尝汤味道如何?”
我要吃肉,这汤有何尝头。景明帝的内心是无声的抗议。
看看皇后那边已经将肉和一缕青菜放入面前的番茄锅里咕嘟了,景明帝心里十分着急。
但自己那孝顺的女儿皓腕一转就已经盛了一勺带着各种菌菇的浓汤在白瓷汤碗中,他实在也不好意思拒绝。
待那汤放凉了一点,他拿起汤勺准备象征性地喝上一口。
其实刚刚锅底煮沸的时候,景明帝已经感受到了那菌菇汤扑鼻的香气向他的味觉和嗅觉发起了冲击。
但当他把那勺汤放入口中细细品尝时,他才发现原来这菌菇汤闻起来的香味仅是入口后尝到鲜美程度的百分之一。
那汤底熬得极其鲜美浓郁,却丝毫没有一点油腻,带着菌菇的天然鲜美和清甜。
从前竟然不知,菌菇汤还能熬煮得比那肉汤更浓、更香,不,那味道要比肉汤更滋润、鲜香,它自带着一股霸道野性、原滋原味的鲜美。
刚刚还懒得喝汤只想涮肉的景明帝此时陷入了深深的矛盾中:喝汤还是吃肉,这是个问题。
景明帝还在思考喝汤还是涮肉这个问题时,一旁的皇后娘娘已经用漏勺捞出来第一批滴着那红宝石色汤汁的羊肉和青菜了。
皇后娘娘用银筷夹起那满是番茄汤汁的羊肉,蘸了一点林昭昭帮她调好的麻酱火锅蘸料,正要放入口中,就闻到了除了羊肉本身的鲜味儿以外,还有一种酸酸甜甜的果子香气,她心里不禁有一点犹豫,这羊肉和酸甜果子味儿再加上芝麻酱香,能好吃吗?
她抬头看到林昭昭满怀期待的眼神,犹犹豫豫地将那片羊肉放入口中。转瞬间她就忘记了刚才的担忧,只剩下全心去体验口中的味道。
那好似盛宴一般,麻酱的咸香已全然掩盖了那羊肉的膻气,只留下了肉质的软嫩鲜美,再裹挟着酸甜清爽的汤底咽下去,口中只剩下了对鲜美羊肉的回味,而无任何油腻之感。
从来不知,原来肥羊片在番茄汤中煮熟竟然如此鲜香甜美。
而那御膳房自己种的新鲜蔬菜在锅底中煮熟了后,竟然被酸甜咸香的番茄汤底给激发出了本身的鲜甜滋味。
这蕃茄锅底真是肉和菜的神仙汤底,哪怕不加别的,只在这番茄汤底中涮熟即是美味。
太后娘娘吃的也是番茄锅,那番茄的酸酸甜甜让她胃口大开,吃了好多涮羊肉和牛肉,但有这汤底配着,也丝毫不觉肉的肥腻。
涮青菜也极其好吃,无论是大白菜,还是小油菜,煮软后吸满汤汁,不再如从前那般寡淡无味,反倒是口感清甜脆嫩,蘸上那带着韭菜花香和豆腐乳发酵酒香的芝麻酱酱料后,那鲜香滋味丝毫不输牛羊肉。
林昭昭看众人都一口气吃了好多肉,怕不好消化,赶忙过去给大家都分了一些金针菇和豆腐。
“皇祖母,多食一点菌菇对身体极为有益,这个不能煮太久,久了就老了。”
太后点头,夹了一些吸满了番茄汤汁的金针菇,那针菇一入口,瞬间竟然变成了爆汁炸弹一般在口中迸开,不仅满满番茄的酸甜滋味,而且咬起来又脆又嫩,让人夹了又夹,吃了还想吃。
她又吃了一块晾凉一点的豆腐,这豆腐豆香浓郁,因为吸满了汤汁又带上了酸甜爽口的滋味,可是咬下去汤汁四溢,细细品味依然有浓得化不开的豆香。
莫非是这神奇的火锅汤汁激发出了这豆腐隐藏已久的醇厚味道,让原本寡淡的豆味也吃出了酸甜鲜香的滋味?
对面的恭王妃想试试油豆皮,她夹起了一片放在自己的锅中,那薄如蝉翼一般的豆皮没一会儿就吸满了汤汁。
她也小心翼翼地蘸上芝麻酱料,再放入口中慢慢咀嚼,细品那滋味,她的眼睛也不由自主地瞪大了,心中深感奇妙。
王妃一直爱吃豆制品,尤其这豆皮,几乎天天早上都会让厨娘拌个凉菜。
如今第一次吃火锅里的油豆皮,味道不仅增添了番茄汤汁的鲜甜,也丝毫没有失去豆子原味的醇厚鲜香,这两种截然不同的味道融合在一起竟然如此和谐。
最让人叫绝的是那吸满了汤汁的豆皮竟然还入口即化,不再是往日有点粗粗的韧劲儿,而是从未吃过的嫩滑软糯。
再看恭王爷,吃的就比较豪迈了,他选的是麻辣锅底。
恭王爷看这麻辣锅也是红彤彤的汤底,闻得到里面牛油浓郁的香气。
锅底中那满满的辣椒和
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