领悟到系统的深意,裴卿浅假装对制作豆腐感兴趣。
孙子的病有救了,孙婆婆脸上的笑意都多了几分。见裴卿浅对制作流程感兴趣,便带着她来到院子东侧,那里摆放着制作豆腐的所有物件和工具。
担心她看不懂,孙婆婆还特地一一讲解清楚。跟随着孙婆婆的视线,裴卿浅还不时凑近上前仔细观察。
在将整个制作流程了解清楚后,根据系统提供的任务物品,她大概知道孙婆婆的问题出在哪儿。
裴卿浅沉思片刻,提出让孙婆婆当场制作豆腐,说自己或许能发现哪个地方出了差错。
孙婆婆看她一副认真的神态,没做多想,当即便从厨房拿出昨晚泡好的黄豆,倒入石墨中开始磨豆。
裴卿浅拿起几颗泡发的黄豆,捏碎后置于鼻尖闻了闻,眉头轻蹙,不置一词。
后面每当孙婆婆进行滤浆、煮浆、消泡、过滤、点浆这些步骤时,她都会把每一个步骤中的产物留一点儿。
等孙婆婆按照往常的步骤制作完成,裴卿浅尝了一块儿豆腐,轻叹一口气,这有问题的地方还真不少。
时间紧迫,她只得带着孙婆婆,将有问题的地方逐一讲解明白。有了系统这个「作弊神器」,她这么一个门外汉,也能成为理论大师。
首先,裴卿浅指出黄豆的品质问题,孙婆婆所用的黄豆不仅颗粒小,里面还带着一股淡淡的霉味。
黄豆的品质不好,制作出来的豆腐口感就差了一大截。
其次,在滤浆的过程中,用的是比较粗糙的布料,过滤多次后还余下不少豆渣。
最后就是点卤用的凝固剂,裴卿浅看了眼那凝固剂的配方,发现那上面有涂改的痕迹。
孙婆婆解释说儿子去世后,配方保护不当被雨水打湿,部分地方看不清楚。配方上的涂改处,就是她自己后面写上去的。
裴卿浅面上不显,心里却将孙婆婆的那份配方,跟她在系统里购买的配方进行比较。
她现在荷包鼓囊囊的,接取任务的时候直接大手一挥,把所有任务物品都买了个遍。
其中两件物品,便是那十块可重复使用的过滤用的滤布,和一份豆腐凝固剂的详细配方。至于那最后一件,则是一间店铺名字:「啥都有杂货铺」。
只能说,系统在调研这方面,还是太权威了。针对制作工艺上的问题,一一给出了解决方案。
既然已经知道问题出在哪儿,那下一步就要准备开始动起来了。
翠花这边早早将院子里里外外打扫干净,钱叔也从药方拿回药,煎好后喂给孙婆婆孙子喝下。
忙活了一上午,简单吃了口饭,大家又继续忙碌起来。裴卿浅写好两张清单,一张上面写着需要购买的物品清单,交代翠花去「啥都有杂货铺」铺子买。
翠花没听过这个铺子,一旁的孙婆婆说知道在哪儿,跟着翠花一同离去。
两人离开后,她又将另一张单子递给钱叔,低声仔细叮嘱着什么。钱叔扫了眼单子上的内容,眸中划过惊叹之色。
二小姐这法子,实在是妙。
说完注意事项,钱叔点头应下,小心收好单子后转身出了院子。一时间,院子里只剩下裴卿浅一人。
裴卿浅小声说道:“系统,把我购买的物品给我吧。”
自从发现系统有了储存的功能后,她都是直接让系统代为保管,等需要用的时候再找它要。
之前做任务剩下的那些榨菜、防狼喷雾、剩下的七根特制肉骨头,都被她放在系统储存柜里。
不过它也有一个问题:只能储存出自系统本身的物品,其它物品一律不予存储。
话音刚落,十块过滤布和两份配方凭空出现在手中。
一个时辰过去,翠花和孙婆婆从外面回来,身后还跟着几个穿着工服的伙计,几人合力将东西尽数搬进厨房。
有了新鲜的黄豆、柔软顺滑的滤布和配比正确的配方,这一次制作出来的豆腐口感顺滑,唇齿间都是豆子的清香。
孙婆婆细细咀嚼着嘴里的豆花,再一次吃到熟悉的味道,她的眼眶微微泛红,眼角隐隐有几滴泪水滑落。
制作工艺解决了,后面就是如何在两天的时间内,重新打响豆腐摊的名号,成功卖出一千份豆腐。
直至天边最后一抹光亮消失,钱叔踏着月色回到小院。
时间也不早了,裴卿浅主仆二人起身,约定好明日会合时辰后,转身乘坐马车离开。
*
第二日天边微微泛白,裴卿浅就带着翠花早早出门。
杏花街街边,马车停在昨日同一处,裴卿浅先行下了马车,钱叔和翠花掉头去往孙婆婆家。
随着马车消失在视野当中,裴卿浅收回视线,转头朝身后热闹集市慢悠悠走去。
她来到豆腐摊斜对面的馄饨摊位处,随手点了份馄饨,找了一个视野开阔的地方坐下。
此时另一边,在钱叔和翠花的帮助下,孙婆婆的豆腐摊也开始忙碌起来。
孙婆婆把一大早磨好的豆浆、豆花一一摆放好,钱叔将昨日就准备好的招幌放在摊位显眼处。
翠花则是系着围裙,正站在一口新支起的铁锅前,将切好的豆腐一块一块整整齐齐放在铁锅上,一脸兴奋。
不一会儿,坐在馄饨摊的裴卿浅,远远就闻到了豆腐的那股煎炸香气。
是现代铁板豆腐的味道。
这股食物的香气越来越浓烈,路过的行人们纷纷停下脚步,好奇地望着那铁锅里的豆腐。
豆腐两面煎得金黄,表皮看着酥脆焦香,上面还不停冒出小小油泡。
看锅里的豆腐差不多,翠花连忙将一旁早已准备好的洋葱、蒜末平铺在铁锅的另一半,随后用铲子小心将煎好的豆腐放置在上面。
等洋葱颜色变深,再用刷子刷上特制酱料,将煎制完成的豆腐放到一旁的盘子里,备好一次性签子。
油炸豆腐的香味瞬间涌入鼻尖,一旁候了许久的年轻男子喊道:“姑娘,你这豆腐怎么卖啊?”
“免费品尝,大哥你尝尝。”翠花递给男子一根签子,咧嘴笑道:“若是喜欢再买,一份铁板豆腐五文钱,一点儿也不贵。”
“我这用的是自家制作的豆腐,干净新鲜。使用的油也很好,不是循环多次使用的那
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