时间不长,陈松从供销社买回来的物资,就在苏梅和苏建国的帮忙下全都搬进了家里。
紧接着,陈松就开始制作饭包。
饭包当然要用到米饭,蒸米饭这件事就交给了苏梅。
这个时代不仅仅是没有大型的电热蒸锅,就连电饭煲都没有,只能用隔水蒸饭法来蒸米饭!
所谓隔水蒸饭法就是用一个大铝锅做蒸锅,再配上一个可以加热的大汤碗之类,把大米放进大汤碗里,然后加入适量的水,接着把大汤碗放在蒸锅上,盖上锅盖用中火蒸就可以了!
这样蒸出来的米饭口感倒是很好,但是太费事了。
最关键的问题就在于用的是家用的大铝锅做蒸锅,再大又能大到哪里去,每一锅蒸一大汤碗米饭也没多少!
一锅锅的蒸下去,那得到什么时候?
陈松做饭包需要用的米饭可不在少数,无奈之下只能打发苏建国去左邻右舍家里借大铝锅,而后在院子里支上砖头一起蒸。
陈松等米饭蒸上之后,这才去灶房亲自动手制作鸡蛋酱!
饭包好不吃吃,鸡蛋酱是最关键的。
制作鸡蛋酱也不麻烦,将鸡蛋打散炒熟,加入甜面酱,黄豆酱,白糖,老抽,生抽和盐翻炒均匀,最后勾芡收汁即可。
此时已经有甜面酱和黄豆酱,可老抽和生抽是没有的,只有普通酱油,兼具调味和上色的功能。
好在此时的酱油全都是纯粮酿造,没有勾兑酱油这一说,直接用酱油代替生抽和老抽也能行。
陈松炒好了鸡蛋酱之后,又开始制作土豆泥,等到土豆泥制作的差不多,米饭也快蒸熟了。
而苏梅爹娘也在这个时候下工回家。
看到家里的院子里,支着七八口大铝锅,老两口看的瞠目结舌。
“这是在做什么?”
苏贵愕然问道。
“蒸米饭。”苏梅烧着火,回答道:“陈松要做饭包!”
“这一锅米饭熟了,我先做几个饭包,咱们中午就吃饭包了!”
陈松看了看第一锅米饭已经熟了,当下垫上布子将米饭从大铝锅里面端了出来,而后将米饭与土豆泥,炒好的鸡蛋酱,小葱,香菜和花生米混合均匀。
此时还没有生菜,陈松用的是白菜叶,将这些混合均匀的米饭给包了起来,一个又一个的饭包很快就从陈松手底下包好。
“来,来,快尝尝!”
陈松边包饭包边说道。
“这不就是白菜叶子包米饭?”苏贵皱眉说道:“这东西也能卖钱?”
“苏伯,你尝尝就知道了!”
陈松笑着说道。
苏贵还没动,苏建国当下拿了一个饭包,张大口就是一口咬了下去。
香甜的口感和丰富的层次刺激着苏建国的味蕾,他瞪大了眼睛,一连咬了好几口,狼吞虎咽之后,才含糊不清的说道:“好次,好次!”
苏建国明显说的是好吃,陈松他们听起来是好次,完全是因为他嘴里仍旧鼓鼓囊囊的全是饭包!
“真有这么好吃?”
苏贵兀自不相信似的,也拿起一个饭包咬了一口!
跟苏建国一样,苏贵瞬间也瞪大了眼睛,他怎么也没想到,他口中的白菜叶子包米饭,能好吃到这种程度!
实际上,饭包虽然好吃,可却也谈不上人间美味!
苏贵和苏建国之所以会是这样的反应,完全是因为这个时代物资极度匮乏,大家嘴里都能淡出鸟来,饭包这种香甜的口感,丰富的口味层次,才会让他们觉得饭包是人间美味!
“来,来,苏梅,你也别忙活了,赶紧和你娘吃饭!”
陈松拿了两个饭包,递给苏梅和她娘,而后自己也拿了一个狼吞虎咽了起来。
陈松一大早起来,去了县城又回来,紧接着就开始制作饭包,他是真饿了!
陈松和苏梅一家四口,一共五个人,吃了十几个饭包才饱了!
尤其是苏建国,自己一个人就吃了四个!
这还是陈松跟他说,晚上要炖肉吃,中午吃撑了,晚上吃不下肉!
要不然的话,看苏建国那样子,起码还得能吃俩!
吃过饭包午饭之后,陈松和苏梅一家都摸着肚皮坐在正屋里
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