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16. 蛋黄酥

小说:

侯府女管家日常

作者:

太懒真人

分类:

穿越架空

识草斋的人多了,段灵墟就了帮手,可以搞一些“大工程”。

毕家锁如今跟她关系铁得很,泥沙、砖头,很快就运到了识草斋。

段灵墟用三天时间跟哑婆一起擂好了鸡窝,公鸡母鸡也如约来到了现场。

段灵墟看着手上最后一张可用的小额银票,咬咬牙交给毕家锁:“毕小哥,还是要麻烦你给我买些东西,我要鲜鸡蛋、咸鸭蛋、糯米、瘦肉,蜂蜜、面粉……”

毕家锁拿过银票:“这可不少钱,你要的这些东西,也就咸鸭蛋贵一些,你不要别的了?”

段灵墟叹气,古代制盐困难,盐价贵,咸鸭蛋这种腌制品就更贵。

“我就是想要咸鸭蛋。”段灵墟伸出三个手指:“先给我来三斤。”

“三斤?!”毕家锁咂嘴:“那是要花不少。话说你们家三少爷口这么重啊……”

“别闹,我有用。”

毕家锁笑笑:“行,我明儿个就给你送过来。哎对了,段姑娘我建议你在你们院子的墙上打个洞,以后我给你送东西方便些。我今天进来的时候,贾姨娘院子的孙妈妈可劲儿盯着我看呢,怪吓人。”

这可提醒了段灵墟:“我今晚就把洞打了,就在南墙靠东的墙根儿那,你明天傍晚把东西给我塞进来就行。”

“得嘞。”

这几天樱桃芭蕉负责收拾院子,牛大牛二去湖上清理脏污,段灵墟手上的活儿少了,自然就要做她一直想做的正事——赚钱。

她一开始来怀襄侯府,本来想以侯府为跳板,接近大郑王朝的权贵阶级。

每个朝代不是都会有那种类似于钦天监的机构吗,负责看天象;或者有皇室成员信得过的寺庙道观什么的……

她若是有机会接近这帮人,说不定就能找到穿越回去的方法,比如什么七星连珠五星连珠之类。

但她来了识草斋之后,就知道靠荀知命结识富贵豪门,实在是有些为难他。他长得风吹即倒的模样,他还是先好好活着吧。

这条路子眼看着走不通了,她就只能着眼于民间。

她得有足够的钱,这样才能走访各地。而且她这人虽然能吃苦,但也吃不了很苦,她出门旅游必须得舒服,所以除了路费,衣食住行这些钱她也要赚出来。再而且他们封建社会,女子出门在外肯定不安全,她还要攒一攒雇保镖的钱。

这样一算,任重道远。

段灵墟虽然一心勾画着离开识草斋之后的美好生活,但她是个懂得感恩的人。

荀知命给钱痛快,她也不能叫他吃亏,她早就想好了,就将荀知命当做她的天使投资人,等她赚钱了,她就给荀知命分红,也不枉他大方一场。

段灵墟想过很多赚钱的法子,她觉得以识草斋现在的条件,最可行的一条就是做吃食,毕竟民以食为天嘛。

她的第一步创业计划就是做一做蛋黄酥和蛋挞。

想到这里她就庆幸,当年她学烘焙的主要目的就是自己吃,所以不是正经学的,正经学的话原材料要分得很细致,面粉就得用好几种,要花很多钱。

她当时是在网上找的一个烘焙界邪修博主,那位姐能用微波炉做蓝莓酱、高压锅做戚风蛋糕,属于是天生的饭灵根,段灵墟也算跟她学了一身本事。

毕家锁很快将段灵墟买的东西送了过来。

第二天天一亮,段灵墟就开始忙活。

自从她负责识草斋的伙食,盲公和哑婆就给她腾出一间小屋做厨房。

而且盲公哑婆还给她搭了个柴窑,之前这个柴窑的利用率不高,就给大家烤了几回火烧,现在刚好可以用来烤甜点。

段灵墟先用笊篱,将咸鸭蛋做了蛋黄和蛋清的分离,蛋黄备用,蛋清则被收到干净罐子里,现在天寒,东西不怕坏,正好存了当盐用。

猪里脊切成了薄片,腌了一会儿,就送到柴窑里烤,烤出来就是酥脆的猪肉干,再用石臼捣碎,做肉松。

这时候糯米已经蒸熟,段灵墟将糯米放在砧板上,拿出一把新买的干净锤子,抡圆了胳膊就开始锤糯米……

厨房的声响越来越大,盲公哑婆、樱桃芭蕉都被声音吸引过来……

“Duang!Duang!”段灵墟一边锤,一边喊劳动号子:“大锤!八十!大锤!八十!”

樱桃芭蕉则跟着她的节奏打着哆嗦。

荀知命和痴奴来到厨房时,看到的就是如此诡异的一幕,宛如林黛玉倒拔垂杨柳,薛宝钗风雪山神庙。

“姐姐力气还……挺大的……”痴奴悄悄对荀知命说。

“段灵墟。”荀知命开口:“你这是做什么?拆家啊!”

段灵墟见糯米锤得差不多了,就停下来,但停下来的时候受惯性影响,脚下趔趄一下,荀知命不自觉伸了伸手。

段灵墟气喘吁吁:“等……等一下。”

她喘匀了气,拿出前两天炒熟的黄豆粉,用刀切了一小块打糕下来,蘸了黄豆粉,又挖了一小勺蜂蜜淋上去。

她用筷子夹着蜂蜜年糕,走到众人跟前,她先是看了荀知命一眼,朝他做了个嫌弃的鬼脸,她才不给他吃。

而后她转头看向芭蕉,最近这个小姑娘工作特别努力,还主动加班过好几次,段灵墟都看在眼里。

她将年糕递到芭蕉嘴边:“来,小芭蕉,张嘴,啊……”

芭蕉一开始有些尴尬,觉得这不合适,但耐不住段灵墟坚持,还是配合地张了口。

年糕入口之后,豆香浓郁,软糯香甜,芭蕉眼睛瞬间瞪大。

段灵墟看她的反应心满意足:“好吃吧。”

芭蕉点头如捣蒜:“好吃!”

“姐姐我也想吃。”痴奴哀怨道:“你怎么只给芭蕉啊,我跟你最亲了,你给我才对。”

段灵墟故作神秘:“莫急莫急,这算什么啊,还有更好吃的。今天中午我没空做饭,你们先凑合吃点,晚上有惊喜。”

不等众人反应,段灵墟就将他们赶出了厨房。

荀知命走在最后,段灵墟推搡着他。

荀知命见众人都走了,便突然回了身,厨房门被他狠狠关上,只有他和段灵墟在厨房里头,同其他人隔绝开来。段灵墟猝不及防,鼻子撞在他身上。

“你干嘛!”段灵墟捂着自己的鼻子,眼泪都被痛感激出来。

“以后不许随意喂别人吃饭。”荀知命冷声命令。

段灵墟疼痛缓解一些:“大哥!我喂别人吃饭也能惹着你?”

荀知命全然不是开玩笑的模样:“你是我的人,在识草斋一人之下万人之上,你有你的身份。”

段灵墟思索着他的话,心里吐槽,还一人之下万人之上,识草斋统共也就十个人……

但她读得懂荀知命目光里的肃然,所以识趣地软了态度:“知道了。”

荀知命看她良久,终是叹口气,离开了厨房。

段灵墟撇撇嘴,继续她的烘焙事业。

忙活了整整一天,段灵墟终于烤了一批蛋黄酥出来,分了三炉,一共三十个,除了第一炉有两个放得位置不正,烤得有些糊,其他烤得都很成功。

糊了的两个段灵墟自己吃了,甜度刚好,质感也不错。

段灵墟高兴地字在厨房哼歌。

当天晚上,段灵墟就给众人尝了蛋黄酥。

大家惊为天人,就连盲公的眼睛都亮了。

“姐姐,这里头你都是放了什么啊,真好吃。”芭蕉吃货属性暴露,脸颊因为咀嚼鼓了起来,十分可爱。

段灵墟给大家讲解:“一个咸蛋黄,外头包裹着一层红豆沙,一层猪肉松,还有一层糯米糕,其实糯米糕做成麻薯口感会更好,但是这样成本就高了。”

“麻薯是什么……”

痴奴吃高兴了,自己吃完了,又盯着牛大手里的,牛大赶紧将剩下的塞进了嘴里。

段灵墟:“简单来说就是糯米打糕里加入牛乳,口味会更丰富,质感也会更细腻糯叽叽。”

“当真好吃。”盲公赞叹,他心中还有后半句,没有宣之于口——比宫里御厨做的点心都好吃。

“你忙活了一天,就为了做蛋黄酥?”荀知命承认蛋黄酥好吃,但不知道她的最终目的是什么。

“你们说……”段灵墟征求大家意见:“我拿出去卖怎么样?”

“姐姐你要行商?!”芭蕉问。

段灵墟:

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