五套折叠桌椅很快摆好了,在阴凉处整齐连成一线。
安家外摆小摊开业。
作为早一天的元老级人物,穆柯拿起餐盒给后面的人示范。
一勺碎碎鸡,一勺冷吃猪肝,一勺拍黄瓜,再舀上一勺满满的丝瓜汤,盖子封严实,侧着从栏杆里拿出来。
队伍后面的人如法炮制。一长溜弯弯曲曲的队从安珀那连到操场拐弯的地方。
钟芜西几个人排在最后,等她们打完菜,折叠桌早就满了。
几个人也不嫌弃,找个不烫屁股的位置就地坐下。
掀开盖子,钟芜西第一筷子贡献给了冷吃猪肝。
猪肝比她不久之前吃的更入味。
麻麻的花椒香融进猪肝片里。老板应该考虑到了本地人的口味,花椒只放了一点点,丰富猪肝的口感。
主味还是辣。
和外面死命增加辣度的纯辣不同,吃第一口就能感觉到干香在口腔发散,几秒后,舌尖上的甜反上来,中和了辣味。
猪肝在油里泡了不少时间,竟然还保持刚出锅的脆度,咔嚓咔嚓。
钟芜西一连吃了好几口,才扒口饭。
米饭油油润润,上面沾了点碎碎鸡的汤汁。
辣辣香香,鸡肉的香气在米饭间跳跃,勾得人吃了一口又一口。
汤汁这么好吃,鸡肉又是什么味道?
钟芜西夹了一筷子,皱着眉头把肉咽下去。
空口吃碎碎鸡有点偏咸,拌在饭里刚刚好。
钟芜西把碎碎鸡全部划拉进饭里,拌了拌。
红椒圈和褐色的鸡肉混在米饭中,把米饭也染成了金黄带棕的色彩。
一口把用料丰富的饭塞下去,鸡肉紧实,边缘椒香。偶尔吃到一块带骨的,舌头一卷就能吐出来,完全不会中断吃拌饭的快乐。
吃着吃着,一股隐隐约约的酒香在鼻尖萦绕,完全分不清是闻到的,还是口里冒出来的。
钟芜西埋头扒饭,周围人也不逞多让,吃腻了还会夹一块黄瓜解腻。
软软脆脆,黄瓜的清香和酸味占了上风,瞬间冲刷掉嘴里多余的油腻感。
“这猪肝怎么做的?好像在吃熏干的肉干。”
“碎碎鸡的大小特别适合拌饭,辣味吃起来刚刚好,鸡肉也好多。我快分不清吃的是鸡饭还是米饭。”
“配上拍黄瓜解腻,绝了!”
“胡说,明明丝瓜汤更适合去油腻。”
两人干脆以哪道菜配碎碎鸡更合适展开辩论,钟芜西好奇也去尝了口丝瓜汤。
她猛地瞪圆眼。
甜的!
而且是丝瓜自带的蔬果甜,完全没有其他人工调料味。
丝瓜汤足够黏稠,清甜在口里大爆炸,时不时有嫩嫩的丝瓜籽经过,钟芜西嚼了嚼,又被惊喜到了。
这不就是珍珠奶茶里的珍珠吗?
她终于吃到爸妈嘴里念叨的没有水气的丝瓜汤了!
钟芜西准备学着爸妈平时的样子来泡个饭,扒拉扒拉碗里,全是碎碎鸡的影子,她懊恼捧起餐盒。
早知道就留点饭出来。
钟芜西掐了掐腰间的游泳圈,挣扎了一两秒,毅然决然站起来,端起丝瓜汤去添了点饭。
下午还要军训,她这是提前存点能量。
再说了,她前两天压根没吃饱。
能量平衡,能量平衡。
钟芜西毫无负担吃了口丝瓜汤拌饭。
油润的米饭配上黏黏糊糊的丝瓜汤,更软糯了。别提两边的味道都是甜的,甜味加倍,像是在吃蛋糕店出的甜品新款。
钟芜西呼噜呼噜扒饭,周围也是同款的扒食声音。
空旷的操场上有吱吱的蝉鸣、树叶的沙沙声,各种声音交织一起,共同谱写出一首睡前疗愈曲。
突然,一道咋咋呼呼的声音打破了片刻的宁静。
“没了?都没了?”钱飒余拿勺子在保温盒里舀了舀,七零八落的辣椒碎从勺子里抖下来。
安珀摊摊手,“真没了。”
她备的菜就比昨天的分量多了一点点。
今天来的人完全超出了她的预料,没看到还有一些同学蹲在地上吃吗?
“不然你将就吃一点,这顿不扣你们钱。”安珀见他们铁了心留在这,提议道。
辣椒拌饭挺好吃的,她刚刚也吃的这个。
钱飒余点点头,快速舀了饭,打点边角料盖在上面。
打菜的动作幅度很大,手上不免带了点气。
今天好像吃碎碎鸡、猪肝……物理老师什么时候改掉他拖堂的坏习惯,不然他已经在小食堂吃上饭了。
而不是一勺辣椒油、辣椒丝、辣椒圈。
焦黄的块块混着辣椒一起滚进碗里,钱飒余眼睛一亮,勺子在盆里搅了搅。
大蒜!
炒得微焦的大蒜粒。
安珀见他神色骤然轻松,笑着补一句。“大家好像不太喜欢吃大蒜粒,打饭的时候都挑出来了。”
钱飒余嘿嘿一笑,不喜欢正好,他喜欢啊!
盆里剩余的大蒜粒全被他抄底。王肃和徐度视线飘到他身上,又默契移开,同时往旁边跨了几步。
钱飒余浑然不觉,喜滋滋端碗跑到空了的折叠桌坐下。
晚点来也挺好的,至少有位置坐,还有大蒜粒吃。
短短时间里,钱飒余已完成自洽。
后面来的人没有什么菜挑,也就无所谓一口一口试试菜的味道。
钱飒余学着吃猪油拌饭的架势,找安珀要个大点的碗,边角料全部混在一起,再一口塞。
唔——
好香。
大蒜没有全熟,保留了些生蒜的刺激口感,吃起来嘎嘣脆。外皮焦脆的部分更是一绝,舌尖尝到些微苦,很快被腌入味的辣味掩盖。
钱飒余加快咀嚼速度,大蒜粒一颗颗在嘴里爆开,蒜粒特有的臭味喷出来。王肃憋住气,端起碗找到一个离他最远的地方蹲下吃。
钱飒余懵懵抬起头,含了一口的大蒜说话。“怎么走了?有位置不坐?”
一股股生蒜臭味喷发,对面的徐度痛苦闭上眼,也端起碗撤了。
“好好吃你的饭。”不要说话。
两人走了后,钱飒余再去把盆底的蒜刮干净,一个人占个桌子吃得无比欢快。
悠扬的音乐声在操场响起,折叠桌渐渐空了。吃饭的同学自发将卫生收拾好,倒是省得安珀再翻过去打扫一遍。
店里的碗筷,洗碗机洗洗刷刷很快就完成了。
安珀正好空出手处理那些多余的黄瓜。
备菜的时候,黄瓜皮已经被她洗干净晾干了。
两头发苦的蒂去掉,黄瓜对半切开,用勺子将里头的瓤刮出来,再把黄瓜切成一指厚的横片。
咚咚咚——
刀片有节奏地切在案板上,安珀手速飞快,没多久,一条条短圆的黄瓜变成厚片堆在盆里。
新拆开一袋盐,均匀地洒在黄瓜片上。
白皙的盐粒裹住黄瓜片,慢慢地和它融为一体。清爽的汁液滴出来,几十分钟在底下聚了一大滩嫩绿色的水。
安珀双手包裹住黄瓜片,朝中间使力,大股水液吱地喷出来。
黄瓜片蔫蔫嗒嗒,缩成一团。
无水的簸箕抖抖,架在椅子上,黄瓜片均匀铺开。
正午的太阳很毒,刺得安珀的眼睛睁不开。她估摸着,一个下午差不多晒好了。冬天蔬菜少的时候可以加到食堂的菜单里。
一眨眼,安栗的军训结束了。
安家小食堂的人流稳步上升,原来的折叠桌根本不够使,安珀又在系统商城秒杀了好几次,才堪堪满足同学们的需求。
如今,放眼望去,一角操场俨然铺满了折叠桌,俨然一个操场大排档。
周末放假,折叠桌显然不能堆在学校灌木丛,安珀翻过去翻过来,终于将折叠桌收拢堆在店里,然后在卷帘门上
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