开弓没有回头箭，既然抽中的这位幸运路人点了螺蛳粉，那本周开店的菜单就这样定了下来。
今天的采买任务可不轻，好在他们身边还有个塞维利亚土著胡安。他听完了节目的需求，思索片刻就自信地指了个方向。
蒋醉余拉起站在原地忧心忡忡的齐新雨。
人们总喜欢十指相扣的亲密，他其实蛮喜欢拉住手腕。齐新雨那双手腕骨伶仃却又有肉，刚好可以一只手握住，有种别样的安定感。
他有时候陷入思考，无意识地摩挲凸起的骨骼，齐新雨就晃晃手很小声地说有点痒，但并不挣脱。
塞维利亚虽然不临海，但有一条穿城的长河，自然也少不了水产市场。
做螺蛳粉汤底理应用被俗称为“石螺”的几种淡水螺类，它们基本分布在东亚。
蒋醉余举着赞助商的翻译机，和商家交涉半天，对方终于相信了这不是一个整蛊节目。他嘀咕着“谁要吃这么小的田螺”，半晌后给他们拿来零零散散数种小螺。
“我们在这里找不到正宗的‘螺蛳’，”他对着镜头说，“所以把能找到的食材都买了一份，待会直接到导演组的房车上煮，看看哪些比较合用。”
柳州人选用小石螺煮汤，是因为它生活在江边流动澎湃的水域，相比田螺等近亲少了几分土腥味，而多了鲜甜。
蒋醉余用小牙签挑出螺肉，分了好几个盘子端到用餐的地方。齐新雨没跟着进厨房，正在那里一边画街景速写一边等他。
“看了这么久欧洲小镇还没有看够哦。”蒋醉余问他。
齐新雨摇头：“你不懂，心境不同看到的景象是不同的，而且你看我前两天买的这个便携水彩盒，颜色好有意思的。”
好艺术的回答。
蒋醉余等他把东西收好，变魔术似的掏出一根布条来。
齐新雨可怜巴巴地盯着他，得到一句“双盲测试”的答复。他只好闭上眼睛，睫毛微微颤抖，被蒙住眼睛后很自觉地伸出手找蒋醉余。
这里是腹肌……那再往上，然后往外一点，号，摸到肩膀关节就可以往下走了……
蒋醉余忍无可忍扣住他的手，俯身拿牙签扎螺肉。齐新雨偷偷回味了一下，张开嘴仰起头等投喂。
他牙齿很齐，虎牙很尖，吃到水产就露出很开心的表情，更像猫了。
胡安在旁边做了七个深呼吸，终于禁不住开口：“你们知不知道这里还有第三个人啊！”
“刚刚煮的时候我们不是讨论过了吗。”蒋醉余很冷酷。
他把三个人的品尝结果整理一下，下车去下了几种螺的订单，回来看到齐新雨果不其然已经给胡安顺了毛。
齐新雨摘了眼罩，听到脚步声就望向他。
蒋醉余夸他有品鉴天赋：“这里面你吃着有点咸的那种，果然是老板不知道从哪收的海螺，我看还挺新鲜的就也要了。”
离开水产市场，他们又跑到市场和全部的中国超市，买到了片状腐竹、黄花菜、木耳、干米粉、酸笋和花生，以及各种各样的香料。
每种香料的袋子都不算小，碰上茴香、白芷这样日常做菜用得不多的，若是普通人想买，大概能在厨房里放到永生。
干米粉有些不够劲道弹牙，米香也只是似有若无。但这里毕竟不是华人非常多的城市，能买到就已经是万幸。
蒋醉余看着账单，叹了口气：“可见海外华人想吃口新鲜的家乡味道有多难。”
“但是你觉不觉得少了什么东西。”齐新雨把车厢里密密麻麻的食材翻来覆去点了两遍。
蒋醉余揽过他让他不要着急，说什么都安排好了。齐新雨只好继续忧心忡忡地跟在摄制团队里。
买够食材，车队就出了城。一路上都是南欧田野炊烟的乡村牧歌景象，他们在不到两小时后抵达新的目的地。
摄影小哥兴致勃勃地放飞了他的无人机。
悬崖勾勒出城市的轮廓，蜿蜒曲折的坡道两旁斜斜坐落着不同时代的建筑，古老的圆形斗牛场被民居围住。
自苍穹向下鸟瞰，若雾气稍重一些便有横云断岭之感，小镇仿佛修建于空中楼阁。
蒋醉余伸出手邀请齐新雨下车，导演从旁边递过来一只信封，指示蒋醉余把它交给齐新雨。
齐新雨顺着刷金火漆印撕开信封，轻声念出里面的文字。
他从小在英国长大，说得一口很漂亮的英音，读起海明威简洁含蓄的选段更显缱绻。
“若你在西班牙享受蜜月或与谁私奔至此，龙达便是你该向往之处。”
他抬起眼睛，阳光落在两个人脸上，把面容模糊成一片暖色。可能是午后光线太刺眼，他忽然有种想落泪的冲动。
就在两个人默然无声的时候，一个兴奋的声音打破了寂静：“朋友们，你们猜猜是谁来了！”
众人顺势望去，又一辆节目组标志的车停在旁边，车上走下工作人员和一位也很眼熟的小雀斑。他们是从另一个方向的马拉加开过来的。
小雀斑抱着两个玻璃罐子跳下车，工作人员忙不迭地凑到他身边，生怕他手一松瓶子就落地。
蒋醉余笑着和他打招呼：“加布里埃尔，一路辛苦啦。”
“不辛苦，我蹭我们家包机到的马拉加，开过来没你们时间长。”
加布里埃尔说，扫了一眼自从他出现就臭着脸的胡安：“不过醉余你干什么非要挑这家伙的家乡，我们马德里也很好玩嘛。”
他看看手里的罐头：“还不用大老远委托我帮你买食材，虽然我很乐意见识这种新鲜东西。”
胡安哼了一声，不和他说话。
蒋醉余连声道谢，接过他手中两瓶酸笋。
这是他在伦敦中超见过的成品酸笋，味道还算正宗，但塞维利亚的小超市没有买的，只能请加布里埃尔在首都马德里找一找。
最终实在是有惊无险，成功找到了这项珍贵而重要的食材。
第二天一早，他们去买好了棒骨、鸡蛋等新鲜食材，拦住路上一位精神矍铄的老大爷。
“能请您随便说一个龙达的地点吗？”加布里埃尔只要不面对胡安就很有礼貌。
老先生想了想：“那就‘新桥’附近、‘阿拉伯拱门’旁边的草坪吧，我正准备去那锻炼，风景又好又安静——不过你们问这个干什么？”
“我们要摆摊卖一种中欧的米粉，您中午要是没事可以来看看。”加布里埃尔熟练地打广告。
得到一个相当友善的答案，众人笑容满面地辞别这位善良的路人。
新桥离《摆摊日记》短租的民宿很近，几乎不用耗费多少时间就能过去。
而且它几乎可以说是龙达最重要的两个必去景点。现在正值暑假，各国游客必定不会少。
他们回到民宿，用高压锅炖出骨汤，炸好腐竹、花生和炸蛋，炒好酸笋、木耳等配菜，然后就可以开始准备汤底。
“终于要用到我带来的酸笋了吗！”加布里埃尔很兴奋。
蒋醉余无奈地看他一眼：“你别凑这么近。”
加布里埃尔疑惑地指了指和自己距离差不多的胡安。
蒋醉余提醒他回忆之前自己做血制品的那次比赛。嗅觉灵敏的加布里埃尔当时可是被臭味熏得相当狼狈。
小雀斑将信将疑：“就这个东西？”
罐装酸笋看上去人畜无害，洁白的笋丝浸润在清亮透明的汤汁中。
就算是发酵产物，但它一个植物制品能有什么坏心眼呢。君不见欧洲“臭名昭著”的蓝纹奶酪、鲱鱼罐头、腌海雀可都是肉制品！
加布里埃尔微不可察地后撤半步，蒋醉余治好祝他好运。
他双手掌根抵住罐头边缘用力一挤，大臂清晰凸显出肌肉用劲的痕迹，罐头失去密封，发出漏气的响声。
随着盖子被轻松拧开，酸笋的味道飘散出来。
胡安的轮椅表现出优越的倒车加速性能，加布里埃尔脸色一白。
齐新雨抽抽鼻子，有点困惑：“好像……也不是很臭啊。”
蒋醉余点点头。
“广西本地的酸笋一般用竹笋和山泉水腌制，材料简单、发酵时间也不会特别长，其实是以酸味为主，带有发酵物的特殊味道和植物清香。”
甚至他们这瓶酸笋因为千里迢迢海运到欧洲，多存放发酵了一段时间，大概闻着是比本地或者自家腌的酸笋还更刺激一点呢。
只不过因为螺蛳粉的“臭味”扬名宇内，很多商家甚至会专门在酸笋和汤底中加入增臭剂。惹得广西人四处为它正名。
除了嗅觉灵敏或对这种味道非常敏感的人，对普罗大众来讲，其实酸笋的所谓臭味并不算多么突出——尤其是在已经有了心理准备之后。
比如刚刚忙着嘲笑加布里埃尔所以受到冲击的胡安，目前就已经缓过劲，划着轮椅再次凑上前来。
把食材手边排开，蒋醉余起锅热油。
姜、蒜和鲜辣椒在热油中翻滚，被炸得金黄，将明亮的油脂染上温暖的橙红。
然后就是重头戏酸笋。独特的味道被温度激发，瞬间弥漫在整间厨房中，酸辣开胃的气息引得人满口生津。
再看加布里埃尔，他已经扒在了门边，但仍坚持不懈地试图围观制作过程。
蒋醉余只顾得上把齐新雨向后扒拉一点，以防他被油溅到。加入干辣椒后，湿漉漉吐干净泥沙的螺类就在米酒的陪伴下下了锅，大
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