虽然只有一江之隔，但平遥府这边的饮食习惯和嘉陵府还是有许多不一样的。

他到了平遥府两日，见这边的人多以面食为主，平日里吃的也大多是馒头，饼子，面条之类的东西，而他们嘉陵府却更爱吃米饭，馄饨。

好在江云苓是个擅厨的，从前在家，他没事时便爱倒腾些吃食，是以无论是米饭，面条，还是烙饼，他都能做。馒头包子虽然以前做的少一些，但这些也不是什么难的，跟着学学也就会了。

灶房里的鲜菜确实没剩多少了，菜篮子只里有一把苋菜，一把豇豆，还有几个茄子、辣椒和几颗土豆。

墙角放了几个老南瓜，其中一颗已经劈开了切了四分之一，正是他们中午吃的那颗。

面缸旁边放了几个大的麻布袋子，江云苓打开一看，里头是一些晒干了的菜干子，想来这些便是兄弟俩过冬的口粮了。

除此之外还有两个鸡蛋和一小块猪肉。

不知道这鸡蛋是要攒起来拿到城里去卖的还是自家吃的，江云苓没有动，至于猪肉他就更不好碰了。

想了想，江云苓决定今晚做顿葱油面吃，再炒一碟土豆，苋菜滚熟了做成汤，三个人吃便足足得了。

洗干净手之后，江云苓便开始动手和面，趁着醒面团的功夫，他又到后院里去拔了几颗小葱回来，用清水洗干净，切成葱段，土豆削皮，切成细丝，余下的水再把苋菜也淘洗了一遍。

等这些都弄完了，面团也醒好了。

把面团擀成一张薄薄的面皮，用刀切成细条后再用手扯一扯，扯出来的便是一条条细长的面条。

江云苓把扯好的面条下进了热水里，一边下还一边用筷子把面条搅开，省的坨成一团。

面条烫好以后捞起来过一道凉水然后放在碗里备用，另一口锅则准备开始炸葱油。

做葱油面，里头的小葱得先用油稍稍炸一遍吃着才香，所以稍稍有些费油，不过好在家里油倒是不缺。

方才江云苓收拾灶房的时候看见大灶上头的木柜子里放了好几罐熬好的猪油膏子。

大灶生上火，江云苓先用木勺舀了一勺猪油在锅边抹了一圈，这样等猪油化开以后，整个铁锅也会变得油滋滋的，这个时候再往里下切好的葱段。

一条条细白碧绿的葱段在高温下很快变得焦黄酥脆，与此同时，葱的香味也跟着飘了出来。

把炸好的葱段夹出来铺在面条上，锅里余下的油，江云苓先用锅铲铲了一部分起来，余下的，倒一勺酱油，红酱油，最后再撒上一点糖，和葱油一起烧至滚烫冒泡。

“滋啦”一声，滚烫的热油浇在葱和面条上，葱油的香味飘散开，溢满整个灶房，再把烧热的酱料和面条一块儿拌匀，一盆油滋滋的葱油面便做好了。

霍青和霍文差不多是同时到家的，霍青要比霍文早一些。

板车上装着一头猪，推起来自然不像出门时那样轻松。

霍青揩了把额头上的汗，正想着今天天色有些晚了，等一会回到家再生火烧个饭，夜里估计得点上油灯吃饭。

一抬头却瞧见了远处从自家的烟囱里冒出来的青烟，很快又被吹散在风里。

霍青愣了一下，而后才推着板车往家里走。

离家越近，越能闻到从屋里飘出来香气。

大伯娘中午才来过一趟，晚上自然是不会再来了，这个时候，就只能是在家的江云苓做的。

闻着这个味道，霍青的喉结忍不住滑动了一下。

推开院门，他才刚把板车停好，霍文刚好也到家了。

一进门，闻到屋里的香气，霍文还以为大伯娘又来给他们兄弟俩做饭了，喊了声“哥”，随即问道：“伯娘今天又过来给咱们烧饭了吗？”

霍青摇了摇头，看了眼灶房的方向，轻声道：“应该是苓哥儿做的。”

闻言，霍文也愣了一下。

兄弟俩在院里说了会儿的话，霍文先回屋里去放他的书袋，霍青从院里的水缸里舀了勺水洗手，然后便到灶房去看，果然看到江云苓在灶前忙碌的身影。

没多久，霍文也来了。

灶房离前院有些距离，江云苓又在炒菜，因而没听到兄弟俩进门的动静，直到他准备去拿菜的时候，一转身就看见灶房门口不知道什么时候站了两个人，正眼巴巴的看着他。

“霍大哥，小文，你们回来了。”江云苓握着木勺的手紧了紧，随即抿唇对两人笑了一下，道：“我在做饭，马上就好了。”

“欸。”霍青应了一声，见灶台上放着有已经做好的菜了，兄弟俩便先一人端了一碟到堂屋里。

一般家里的汉子都是不上灶的，可自从父母都走了以后，兄弟俩相依为命，不自己做饭就要饿死，更别说只是端个饭菜什么的了。

灶房。

江云苓这边也只剩下一盆苋菜汤了。

这菜做起来也快的很，切好蒜末倒进抹了猪油的锅里，炒出香味以后再倒苋菜稍微过过油，然后添上一勺热水，等水烧开了，往汤里撒些盐就可以出锅了。

晚饭是在堂屋里吃的，以前家里只有霍文和霍青两个人的时候，兄弟俩吃饭大多都在灶房里解决的，随便的很。可如今家里多了一个人，江云苓还做了那么多菜，晚饭就挪到外头的堂屋来了。

想着霍青和霍文都在外头忙了一天，这会肯定已经饿了，江云苓把面拌开后便拿了碗来先给霍青夹了一碗面递过去，随即又给霍文也夹了一碗。

早在方才在院里时，两人闻着灶房飘来的味道就已经饿了。霍青接过江云苓递过来的碗，说了声“谢谢”，然后便拿了筷子，大口吃了起来。

霍文也差不多，他到底年纪小一些，没那么能藏事儿，看着这么一桌子热乎乎的菜眼睛都直了，心里却还记挂着得守礼，接过碗以后对也江云苓说了声“谢谢”，这才拿起筷子，夹起一筷面条吃了起来。

猪油拌出来的面条油滋滋的，颜色黄亮，用筷子挑起一筷，连筷子上都沾了一层鲜亮的油光。炸过的小葱吃起来又香又脆，面条也擀的十分筋道，嚼一口，满口的葱香和猪油香。

简简单单的一碗面条，却是霍青和霍文头一次知道，原来不放肉荤的面条也可以吃着那么香。

简直比肉还要好吃。

兄弟俩只在吃第一口的时候愣了一下，而后吃面条的速度明显加快了许多，屋里一时只听见呼噜呼噜吸溜面条的声音。

其余的菜也好吃，土豆应该是加了些醋去炒的，吃起来酸脆爽口，还有那一盆苋菜汤。

虽然没放肉，但用猪油炒了一会也算沾了点荤腥，红红的菜汤上飘着点油星子，吃完面来上一碗，热乎乎的又清爽。

霍青和霍文许久没有吃过这么好的饭了，一时间吃的头都抬不起来了。

尤其是霍文，他人小，身子也弱，胃口向来不太好，这一顿却吃了满满一碗的面，吃完还喝了碗苋菜汤。

放下碗，霍文忍不住打了个饱嗝，又觉得自己这副模样实在是太失礼了，一张脸也止不住的红了，捂着肚子很是羞窘的模样。

江云苓在一边看着，垂下眸子，眼睛弯了弯。

对自己的厨艺，他还是有些信心的，只是不知道他烧的这些菜对不对兄弟俩的口味，如今见两人吃的那么欢，他也松了口气。

想到中午那顿饭的滋味，霍青显然是个不太会做饭的，于是，江云苓放下筷子，顺势对霍青道：“霍大哥，以后家里饭菜不如就交给我来做吧。”

如果说在这之前霍青可能还会犹豫一下，毕竟他把小哥儿留下来也不是指着人给家里干活的，可吃过他做的这顿饭以后，霍青拒绝的话是无论如何也说不出来了。

实在是太香了，吃过这一顿之后，要让他再吃回自己烧的那些饭菜，连他自己都咽不下去。

于是霍青有些不好意思的点了点头，看着江云苓道：“那就辛苦你了，你做的饭很好吃。”

他那点手艺实在是拿不出手。

闻言，江云苓摇了摇头，清透的眼睛里露出几分轻轻笑意。

这事儿便这么定下了，随后江云苓又问起家里肉和蛋的安排。

霍青道：“家的菜都可以做，鸡蛋不卖，都留着咱们自家吃，至于肉，我每隔几天会给家里留下一些，你想怎么做都行，不必紧着。”

江云苓一一记下。

饭后，江云苓端着碗筷去灶房里洗，霍青在院子里借着外头还有点亮光的时候收拾

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