“老夫人果然好眼力。”

卜霜微微一笑，然后从小丫鬟手中接过调好的糖醋汁，然后当众浇在那鱼身上，只见汁水一浇上去立刻传来噼里啪啦的响动，那鱼尾翘起，配着这声音活灵活现的，仿佛这鱼还活着一般。

她这招可谓是技惊四座，周遭客人也都是**便享美味的，哪里见过这样的惊艳的菜，竟然不是一次性做好的，而是在桌上完成最后一道，竟能将鱼做的如同活鱼一般。

立时宴席上便传来一片叫好声。

何喻昌看的瞪大了眼，惊叹着看向卜霜。

他就知道自己慧眼识人，果然没看错人，请来卜霜做这桌子席面实在是太有先见之明了。

老夫人鼓了鼓掌，闭眼闻了闻那菜的滋味，赞赏的点头：“不仅颇有新奇，而且这道糖醋鱼色香味都是上等，是道好菜。”

“卜掌柜，不知你如何想到做这道菜的，是有什么寓意吗？”

卜霜走出来，便介绍道。

“这鱼讲究一鱼三吃，糖醋，奶汤，红烧，糖醋为首，何老夫人的宴席上定然来的都是身份，我就做了这道糖醋鲤鱼，先闻声后见鱼，寓意鱼跃龙门。”

“妙，妙极，老夫人，您的孙子真是请回了一位妙人，今日这场宴席可真是让在下大开眼界。”宴席上坐着的一位客人闻言夸赞道。

“我听着也甚是有趣，卜掌柜，我见你做的这些菜好些都是我没有见过的，都叫什么名字，给我们大家听一下吧。”老夫人笑呵呵道。

卜霜便一道道的介绍起来：

“这四道凉菜，风鸡，腊鹅自是不用多说，各位见多识广一定常见，寓意风调雨顺，这第三道菜名为水晶肴肉，因为猪蹄腌制后其肉质晶莹如水晶，搭配镇江醋解腻提鲜，才能发挥它最大的香味。”

老夫人便命人夹起一片肉放在眼下细看，点头道；“不错，这肉又薄又透明，在光下真的像水晶一般。”

“这第四道菜名糟鱼，最配美酒，遭香透骨，所以又名叫醉鱼。”卜霜继续道。

大家便笑起来。

“这道菜名八宝鸭，鸭腹内藏八珍，分别是糯米，莲子，火腿，冬菇，笋丁，栗子，银杏，虾仁，干贝。”卜霜看向老夫人，“寓意也是极好的，象征富贵团圆。”

老夫人便笑着看向何喻昌，显然是十分宠溺孙儿的。

“那这道菜呢？”有人指着其中一道菜问。

“这道菜名樱桃肉，因其肉块红如樱桃而得名，甜咸合度，《随园食单》中记载色乳琥珀，味酸甜，我也是根据古**载还原的这道菜。”

这个是时代的人对读书人都是多有敬意，一听她这样说，态度便更加和善了。

“哦？原来卜掌柜还识字读过书。”

“是会一些，不过比不得各位。”

“卜掌柜既然能还原古书中的菜，那一定是很很有学问的。”

“这道菜各位可能都不知道了，名龙井虾仁，是由虾爬子和龙井茶做的，虾爬子各位可能都没吃过，也是一种河鲜，坊间说它不能吃，其实处理得当后肉质鲜嫩无比，加上茶香清雅，口感是十分值得一试的。”

“这道松茸味豆腐是山珍和豆腐做的，取清白修身之意，又名白玉佛跳墙。”

老夫人如今看卜霜也变的更为亲近，问道。

“什么是佛跳墙。”

“也是一道菜，以后若有机会我再做给何老夫人吃。”卜霜道。

何老夫人笑着道好。

“这道菜叫鹿筋烩冬笋，鹿筋胶质丰润，冬笋也有节节高升之意，正适合各位客人。”

老夫人忽然眯了眯眼睛：“如果我没记错的话，这道菜可是宫廷御膳啊，山八珍之一，卜掌柜，你是位高人，厨艺高超，又读过书，又会还原古菜，还会做御膳。”

卜霜暗道自己大意了，没想到这何府的老夫人竟连御膳都知道。

“不是什么大本事，各位客人请看这里。”卜霜急忙跳转话题，“主食我一共为各位客人做了三道，这蒸笼里的名叫蟹黄汤包，乃是用蟹黄蟹肉做的内馅。”

有人看着那包子惊叹：“这包子

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