《我到地府当大厨【美食】》
气温咻地降下去了,集市人潮里的鬼们都换上秋装,此时正值晌午时分,满室的欢声将店内烘得喜气洋洋。
刘语凡一连来了好几日,今日徘徊许久,终于在此刻推门而入。
今天,今天一定要厚着脸皮去问沈老板。
“老板,要一份虾饺和福鼎肉片。”
很快,蒸得透亮的虾饺和肉片就飘到刘语凡面前。
那虾饺皮极薄,表皮蒸得晶莹剔透,能看到内部饱满的红虾仁。福鼎肉片的热气带起来一阵香油味,满满当当的肉片和着翠绿的葱花香菜,看起来就令人胃口大开。
刘语凡暂且抛开心里的忐忑,享用起眼前的美食来。
虾饺的皮软而Q,一咬开,烫而鲜的汤汁就在嘴中迸开,细细的笋干香脆,大颗大颗的红虾仁嫩脆,刘语凡一口一个,吃得满心酣畅。
这虾饺内的汤汁很鲜,为了符合虾仁的调性,沈婵娟在皮冻中还加入了打成泥的鱼肉,使海鲜滋味相和,多一分海味。
而另一道福鼎肉片,肉片滑嫩,大小也很好入口,汤底放了紫菜、虾米、黄椒和切细的姜丝,鲜中带一点陈醋香,很有闽南的调性。
往常刘语凡吃福鼎肉片,吃了半碗便觉得口中发腻,但这碗却不同,沈婵娟对肉泥调了味,减少了纯肉带来的荤腥和腻味,又强调了汤底的丰满滋味,更加爽口。更别说刘语凡还配了虾饺,两相交替下,碗内的肉片很快便被一扫而空。
此时店内人还很多,刘语凡吃得很饱,只是看到另一桌的黑椒牛扒、辣炒笋干和糖水,又没忍住点了今日的轮换——杨枝甘露。
虽然室外冷了不少,但刘语凡乃“冷天吃雪糕”教教徒,这点糖水根本不在话下。
更何况,冰冰的糖水怎么会有热量呢^_^
杨枝甘露的做法相当简单,将西米煮至透明,放入冷水中备用。把芒果切成两半后,划出漂亮的芒果花,取出芒果丁,剩下的加入西柚,用料理机打成泥,倒入椰奶中拌匀,下入西米、芒果丁和红西柚,摆上几片薄荷叶,黄灿灿的杨枝甘露就可以飘到刘语凡面前,供她享用。
用勺子舀一勺糖水,外加一块金黄的芒果丁,送入口中。
冰,甜,细,爽。
刘语凡闭了闭眼睛,享受着芒果和椰奶的在舌尖跳舞,西柚的香味仿佛共舞的音符,如此和谐,又如此自然。
她在店内坐到宾客散尽,那碗杨枝甘露还有薄薄一个碗底,刘语凡不舍地将它喝完,端着碗走到后厨门口,敲了敲门。
沈婵娟擦净手打开门,门外赫然是略显忐忑的刘语凡。
沈婵娟笑了笑。
“老板,我来送碗。”
沈婵娟:“放在那里就好。”
见刘语凡更窘迫了些,沈婵娟体贴道:“是有事找我吗?”
刘语凡顺势点头,只是红着脸,有些怯怯的模样。
沈婵娟耐心地等她继续。
刘语凡不好意思道:“老板……我、我是想问问……店里还招员工吗?”
她的声音甚至有点颤抖,说到“员工”时,又底气不足地低下去。
沈婵娟笑意渐深:“你想来给我打工吗?”
刘语凡点点头,又摇摇头:“我想帮你,也想跟着你学手艺。”
“为什么?”
“因为沈老板很厉害!”
沈婵娟被她的直白逗得直乐,面上却不显:“哦——原来是想当我的学生?”
刘语凡丝毫没察觉沈婵娟的恶趣味,热切地看着她:“很想!”
沈婵娟最终还是没忍住,笑起来:“知道了。”
刘语凡不明所以地看着她,被面前的沈婵娟摸了摸头:“你叫什么名字?”
“刘语凡。“她虽然不知道沈婵娟在乐什么,但看样子,沈老板应该不讨厌她,“文刀刘,言语的语,平凡的凡。”
“好。”沈婵娟温和地叫她:“语凡。”
语凡。
刘语凡顿了顿,想起小时候春光明媚的下午,父母问自己:“囡囡,你知道人与人之间,是怎么联系在一起的吗?”
那时她还小,还不能理解父母的意思,但会机灵地握住他们的双手:“知道!这样就会连在一起了!”
他们双双笑起来:“嗯,是这样。更早一点呢?”
刘语凡不解,只好捏了捏妈妈的手,想让藏不住话的她告诉自己。
刘溪无奈地拍了拍刘语凡的头,却罕见地没有替她回答。
刘语凡又捏了捏她,见妈妈没有反应,她只好跺跺脚,扑在母亲的怀里喊“妈妈!”
刘溪把她抱到怀里,一下一下摸着她的头发:“我们囡囡真聪明,说对啦。”
刘语凡去抱她的脖子:“怎么就对啦?妈妈骗我。”
刘溪被她闹得没法,朝她嘴里塞了颗橘子糖:“妈妈没有骗你呀。”
刘语凡嘴里橘子的甜味弥漫开,橘子的味道天然带着暖洋洋的感觉,她自己也被太阳晒得热乎乎的,那时她听见刘溪说:
“语凡,妈妈叫你的时候,我们就联系在一起了呀。”
刘语凡想起远在人世的父母,想起橘子糖的味道,想他们写给自己信的开头,想他们原来没有骗自己。
于是,她轻轻地应了一声:“嗯。”
这样,人与人便联系在一起了。
沈婵娟领她进了后厨,介绍了一下大体的布局和设施,教她又快又准地上菜,然后找一个能看到灶台的好视角,看沈婵娟做菜。
一听看她做菜,刘语凡双眼发亮,期待地看着沈婵娟。
沈婵娟无奈:“以后有你看的。”
刘语凡失落地点点头,沈婵娟又故意道:“语凡,你在人间学厨学得好吗?”
刘语凡紧张地看着她:“挺好的!我爷爷会夸我!”
沈婵娟笑眯眯地点头:“那你的拿手菜,可以做给为师尝尝吗?”
刘语凡一愣,旋即自信地笑了笑:“好。”
沈婵娟内心尖叫。
终于轮到她耍师傅威风了!
爱徒心切的沈婵娟拉来司殷:“你有需要的材料都告诉他,他打杂打得真的很好,”
司殷:(^_^)/~~~
刘语凡毫无所觉,感动地看着沈婵娟:“谢谢师傅。”
司殷:??
该谢的是沈老板吗?
沈婵娟憋着笑,在店内找了个位置坐下,等着尝刘语凡的菜。
一想到自己要像师傅一样点评别人的菜了,沈婵娟兴奋得手心都冒了汗。
没一会,司殷从后厨出来。
沈婵娟示意他坐下,眼睛却没有离开刘语凡半步,眼里是毫不掩饰的赞赏。
司殷不急不慢地坐在她对面,身子挡住沈婵娟半边视线:“她就是沈老板等的人?”
沈婵娟正过头:“你知道?”
司殷:“你丢掉的招聘单,我看到了。”
丢掉的招聘单上面,选人条件可以说是为刘语凡“量身定做”,要求女性,又要求年龄不能太大,还要求要有厨艺基础,最好会扯糖丝,沈就差把刘语凡的名字写上了。
沈婵娟尴尬地笑了笑。
其实她计划着开业的时候,第一时间就
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