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《馔玉盟(美食)》

45. 椒盐虾

林窈坐在驴车上,随着车身一摇一晃,琢磨着明日暖宅要做的菜肴。这几日家中猪肉、鸡肉吃了不少,她寻思着得换换口味。行至码头,林窈眼前陡然一亮,赶忙喊住驾车的林诚:“阿兄,停一下!”

林诚赶忙拉住缰绳,驴车稳稳停下,他一脸疑惑地看向林窈:“阿窈,怎么了?”

林窈目光望向码头,只见码头上依旧人来人往,热闹非凡,渔民们正忙碌地从船上卸下刚捕捞的鱼虾,各种水产琳琅满目:“咱们去码头转转,买点新鲜的水产,明日暖宅做点新菜!”

正所谓靠山吃山,靠海吃海。他们这儿地处沿海地区,最不缺的就是海鲜。码头售卖的海鲜,虽说算不得名贵品种,可价格亲民,且十分新鲜。林窈买了五斤虾,打算做成椒盐虾,光是想象那酥脆的口感,便让人垂涎欲滴。她原本还想买几条鱼做酸菜鱼,可海鱼价格偏高,况且海鱼讲究的就是个鲜字,做成酸菜鱼反倒会掩盖鱼肉原本的鲜美,实在可惜。她想着,一会儿到镇上集市买几条草鱼就行,草鱼肉质鲜嫩,用来做酸菜鱼再合适不过。

林窈在码头转了一圈,正准备离开时,忽然瞧见一旁摊位上放着一箩筐海蛎子。摊主见林窈目光落在那筐海蛎子上,就知道有生意上门了,赶忙热情招呼:“小娘子可是要买牡蛎?不巧,大牡蛎都卖光了,就剩些小的。原本十五文一斤,这些个头小的,给您便宜些,十文一斤,怎么样?”

林窈这才知道,原来这个朝代的人把海蛎子叫做小牡蛎。仔细想想,海蛎子和生蚝都是牡蛎科下的动物,长相确实相似。

摊主见林窈没吭声,以为她嫌牡蛎个头小,连忙降价,满脸堆笑道:“八文!八文一斤,不能再低了,这出海打渔,可都是拿命换钱呐。”

林窈没想到价格还能降,心中暗喜,应道:“成!出海讨生活都不容易,这些我全要了!”

摊主一听,笑得眼睛都眯成了一条缝,忙不迭地说:“好嘞,小娘子爽快!我这就给你称称。”说着,便手脚麻利地将那箩筐海蛎子搬到秤上,“一共四十八文,小娘子给四十五文钱就行。”林窈从钱袋里掏出四十五文钱递给摊主,接过装满海蛎子的袋子,心中乐开了花,蚵仔煎她来了!

林窈满心欢喜地看着驴车上的一大桶海蛎子,连到了镇上都没察觉,还是林诚和正在镇上摆摊为人写书信的许之珩寒暄时,她才回过神来,连忙从驴车下来。

许之珩和林诚寒暄了几句,转而看向林窈,“林小娘子,有些日子没见了。”

林窈一见许之珩,便想起此前约好从府城回来三天后,到镇上与他商量豆皮的事情,忙解释:“前些日子夜里刮风下雨,家中房屋老旧,屋顶被北风吹走了,这几日忙着修缮屋舍,一时把与公子约定的事给忘了,实在对不住!”

许之珩此前心想,以林窈这般爱财的性子,断不会放过挣钱的机会,原本还疑惑是不是有什么要紧事耽搁了,才既没出摊也没来武馆找他,没想到竟是因为这事,便道:“无妨,修缮房屋乃大事,林小娘子无需自责。如今房屋可修缮好了?”

林窈点头,回应道:“多谢公子关心,已修缮得差不多了。只是这一折腾,家中银钱花去不少,正想着赶紧把豆皮生意做起来,好填补亏空呢。”

许之珩听林窈这么说,哈哈大笑起来,“林小娘子真是性情中人!”他倒是头一回见把钱财之事挂在嘴边,丝毫不避讳旁人看法的女子,很是直率。

林窈听了,微微有些羞赧,自觉似乎太财迷了些,赶忙岔开话题:“不知公子后日可有空?”

许之珩收起笑容,“我闲得很,你只管来武馆找我便是。”

林窈点了点头,看着不过短短几句话的工夫,许之珩的摊位上又多了两个找他写信的人,连忙告辞:“那便不耽误公子了。”

告别许之珩后,林窈和林诚朝着集市走去。林窈又买了三条草鱼,加上路上买的海蛎子、大虾,肉菜已然不少。这些食材虽说不错,可若要摆上桌招待贵客,似乎还缺一道能撑得起场面的硬菜。毕竟对于庄稼人而言,没什么比能大口吃肉更让人畅快的了。虽说自己近来猪肉吃腻了,但暖宅饭得让宾客们吃得尽兴才好。林窈还在犹豫是买猪蹄还是猪五花时,就见林诚已和羊肉摊老板买下了两斤羊肉。羊肉在这个朝代可是稀罕物,王公贵族以羊肉为尊,民间宴请也以有羊肉上桌来彰显主家地位,价格自然水涨船高。可当林窈听到老板说一百八十文一斤时,还是吃了一惊,好家伙,这价格竟是猪肉的十倍。

林窈本没打算买羊肉,纯粹是因为自己不喜欢吃。但想到羊肉在这个朝代的特殊意义,便也没阻拦林诚。这屋子修缮一事,对他们二人意义不同。对林诚来说,屋子修缮好,是他们兄妹三人能在林家众人面前挺直腰杆的底气,难怪他要买羊肉庆祝一番。

林诚望着那一小包用荷叶仔细包裹着的羊肉,虽心疼花出去的银钱,可想到家中从未尝过这等美味,又觉得这钱花得也算值当。

~

翌日清晨,兄妹三人早早起身,今日他们要做的菜可不少。原本林窈想着,这是自家的暖宅饭,就不麻烦旁人了,她和林诚早点起来准备就行。他们正准备准备淘米的时候,刘大夫妇也起来了,说什么都要帮忙。林窈只好把蒸饭、洗菜的活儿交给他们。没过多久,王小鱼也来了,这下人手一下子充足起来。

今日第一个要做的菜是鱼羊鲜,林窈领着王小鱼踏入灶房,一眼便瞧见案几上林诚已收拾妥当的鲫鱼,鳞片刮净,鱼腹清理干净,整齐码放着。这鲫鱼是昨日买了羊肉后,林窈绕到镇子西边的集市买的,很是新鲜。

“阿鱼,把葱姜切丝。”林窈一边吩咐,一边拿起菜刀,利落地将鲫鱼切成均匀鱼段,动作行云流水。王小鱼应下,转身匆匆跑去,不多时便抱着葱和姜折返,开始切丝,脸上满是兴奋,她又可以学新菜

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