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《我在古代开自助餐厅》

77. 脆皮烤五花肉

这时候烤五花肉也差不多了,早就隐隐有一股肉香味传来。

小橘猫蹲在烤箱边上,一直左右围着转悠,见萧悦走过来,冲她娇声娇气的“喵呜”了一声。

萧悦伸手打开烤箱,那一瞬间,烤肉的味道更香浓了。

方才切水果的中途,萧悦就已经过来将五花肉的锡纸撤开并刮去粗盐,再次送进烤箱烤制第二次,也就是脆皮产生的过程。

果不其然,这次一拿出来,猪皮呈现金黄色,肉眼可见的成功。

“喵——”

小橘拉长嗓音直勾勾盯着烤盘,但也不跳起来扒拉,就跟着萧悦一路走到砧板旁。

别说一只小猫咪扛不住这香味,院子里的人也扛不住,纷纷阿飘似的飘了过来。

刚出烤箱的脆皮五花肉很烫,整体呈现棕色,肥瘦均匀,瘦肉的部分一丝一缕,肥肉的部分还在滋啦滋啦冒着油花,看起来油润香酥。

萧悦将它放在砧板上,用刀轻刮了下最上层金黄色的部分,也就是原来的猪皮。

此刻它呈现起起伏伏,变成了脆香的脆皮。

“噌。”

锋利的刀划过,发出了美妙的声音。

下一秒萧悦手上用力,“咔嚓”一声肉被切成薄薄一片,接着脆响声持续不断。

直到四条脆皮烤五花肉被切完,砧板上都流了一层油。

萧悦不知什么时候准备了个小扁竹篮,里面有两张重复叠着的白色纸张,她将肉全部挪去了里边。

众人目不转睛,看到萧悦又拿出了辣椒面,依次倒了三小碗。

“这是蘸料,我再去准备点……”萧悦话还没说完,手里倒好辣椒面的碗就被夺了过去。

“萧姐姐我来!”

苏筱筱带头,一群人小心翼翼又迫不及待地将辣椒面、脆皮烤五花肉端去了桌上。

萧悦见状“噗呲”一声,无奈地继续准备生菜叶。

大家伙吃饭是围成一圈坐着,生菜叶和辣椒面一样得分开装盘放,才能让大家伙都拿到。

看她们这么心急,萧悦动作加快,很快就端着分好的生菜过去了。

苏筱筱她们急归急,但没有先吃,而是将其他吃的喝的都准备上桌,碗筷板凳也放置好。

“开饭吧!”

见萧悦一过来,一群人集体入座,筷子不约而同伸向最中间。

萧悦反倒不心急了,看了眼脚边叫声委屈、自己叼来饭碗的小橘,先把自己的第一口给了它。

脆皮烤五花肉调味料太多,重油重盐,小猫可不能吃太多。

之后萧悦就喂了一块……两块……三块……不能再喂了!

“喵呜~”

任由小橘叫声再怎么娇嫩,萧悦心如铁石,不被左右那么一丝一毫。

“呜~”

“……”

一丝一毫也不是不行。

萧悦咽下嘴里的脆皮五花肉,重新给它掰扯了那么一小块。

小橘大概知道这是最后一口,吃得格外慢,像是猫生最后一口饭似的。

萧悦狠下心不再看它,结果再一转眼,看到方三红夹了块五花肉去小橘面前晃。

小橘被吸引了,肉去哪儿它跟去哪儿,最后肉一下子被方三红塞去嘴里。

“喵呜!!”

萧悦:“……”

萧悦默默收回视线,静待时机,等方三红用生菜包好肉,她直接一把抢过。

没事小橘,帮你报仇了,含泪吃下!

——

月汀自助,正午时分。

顾客早已经习惯在排队的时候闻到饭菜香,如果偶尔几次猛烈的香起来,那么就说明今天有、大、货!

这股香味有点类似许久之前的孜然羊肉,能够确定是肉没错。

不过这次孜然的味道稍微弱了些,转而带来的是延绵不绝的烤香。

排队处躁动起来,时间一到,开始一个个进入店中。

周辛第一个直奔一楼午食区,一边拿托盘和碗筷,一边抬头扫向菜单。

没有新菜!

周辛急了,连忙转头去风味区。

可惜这里已经被人抢占先机,且开始在排队,说明今日份新品在风味区!

周辛当即伸长脖子,这一眼就看到了标注着“脆皮烤五花肉”的新桌子。

这次新菜摆放只用了一张桌,上面的东西分别放在左右两边。

左边是一个大盘子,装着一片片被切开、半个巴掌大的烤五花肉,看起来金黄酥脆一口留香,底部隐隐能看到垫着厚厚的几层白色纸张。

右手边则是一个大篮子和好几个大碗,篮子里的东西绿油油还带着水珠,一眼就知道是生菜叶。

大碗里则是各种颜色的调料,分别标注辣椒面、烤肉酱、白砂糖等。

这张桌子最上方还挂着一个白板,写着脆皮五花肉不仅可随心搭配蘸料,还能用生菜包住进行荤素搭配。

简单明了,一眼就知道该怎么操作!

终于轮到周辛,他立马就用夹子夹了一大堆,足足放满盘子才心满意足,拿上几片菜叶和辣椒面离开。

片刻后,周辛端着其他午食找到位置坐下,忙不迭尝试脆皮烤五花肉。

“咔嚓。”

第一口下去,那金黄的脆皮脆得掉渣,连带着半透明的肥肉又脆又香。

周辛睁大眼睛,不仅被这个脆皮惊讶,连带着对这个一点都不腻的肥肉也直接爱上。

不愧是脆皮烤五花肉!

周辛吃得满足,同时身为桌位坐下四个人,一下子将空位补满。

四人显然是老熟客且相互认识,一个大胡茬长相粗狂,三个穿着学府统一服饰,一坐下就聊在一起。

周辛没管,继续美滋滋吃烤五花肉。

这次他试了用生菜叶,上面放上两块肉,撒上辣椒面,然后不甚熟练地包起来。

当吃下去那下一秒,周辛眼睛亮了。

脆皮烤五花肉的香,生菜叶的清甜,加上辣椒面的辣一同在嘴里炸开,好吃的他整个人都迷糊了!

片刻后,盘子里的菜叶用光了。

周辛不知是辣的哭出来还是香的哭出来,整个人又斯哈又流眼泪个不停。

他打眼一看,同桌一个穿着学府服饰的人同样被辣到,手里却有一杯浅绿色的浓稠饮品。

“小哥,你这是啥?”

听到这话,赵良看向他,一眼知道这是被辣得受不了,笑出了声。

“这不冷饮区新品吗?看你这样子就不能吃辣,竟然不准备点?这是用冻水果里的青提加上牛奶

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