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《我在古代开自助餐厅》

68. 玫瑰冰汤圆

翌日,月汀自助的包子上了两种新的馅料,分别是玉米鲜虾和粉条豆腐。

一肉一素,味道十足的不错,一上新就被顾客们满口称赞。

约莫是大家习惯了在原来的小院吃早食,因此哪怕有了更宽敞的一楼,早上的时候都是这边人更多一点。

当然不代表那边一楼的人就少,因为在室内能久坐,反而成了吃热气腾腾的米线的地方。

短短几天,一边成了顾客快坐快离吃豆浆包子鸡蛋羹的地,另一边则成了专吃米线的地。

萧悦将此变化看在眼里,想了想决定干脆把米线挪过去一楼,这样不仅方便顾客也方便自己人。

不过要挪动也不是今天,准备好午食后,萧悦就招呼几人一齐将菜摆了上去。

前院仍旧是方三红收账,一楼则交给了路冉。

萧悦、苏筱筱、孙雯和姐妹花几人就负责加餐和收碗筷,以及处理顾客不可避免的询问。

片刻之后,店里进来了第一批顾客。

经过这几天,新顾客们已经习惯了自己动手,想吃多少吃多少。

今天也是照常,两个新顾客取完顶饱的午饭后来到冷饮区,一边走一边聊。

“红烧肉怎么能这么好吃,我感觉我还能吃半个月!”

“卤味才是一绝,不过得搭配解辣的酸奶荔枝冻才行……”

因为是第一批进店,两人来到冷饮区时前面没有人,所以他们一眼就看到冷饮区多了个大柜子。

柜子很特殊,深木色,上边没有盖子盖住,里面是一排排类似盒子的物件,中间还都插着个扁棍,隐隐有一股淡香传来,但不细闻闻不出来。

这是什么?

两人心里同时浮现这个疑惑,抬步走了过去。

一旁的花灿灿看到两人,想到萧悦的叮嘱,立马走过来介绍。

“二位,这是月汀自助今日新上的冷饮,雪糕!”

一听这话,两人傻了眼,第一反应不是雪糕是什么东西,而是——月汀又上新了?!

正午时分,店里顾客很多,有人跟在两人后边来到冷饮区,也将花灿灿这番话听了去。

别说新顾客,老顾客都被这速度惊讶了!

一阵骚动过后,保持微笑的花灿灿听到有人询问雪糕是什么,立马笑着上手示范并解答。

“雪糕是冷饮的一种,相对绵绵冰和荔枝冻来说更方便,大家拿住竹棍稍微用力就能取出来,目前一共有三种口味……”

花灿灿说话不紧不慢,认真的介绍了三种不同的雪糕口味,说完便拿着其中一根淡粉色的移动到一旁。

众人这才注意到,原来冷饮区不止多了个装雪糕的大柜子,旁边还有个小矮桌。

小矮桌与冰柜齐平,里面有两个嵌进去的小桶,因此没几个人注意。

不过现在不同了,花灿灿一过去,所有人目光跟着看过去,发现里面是一黑一白两种液体。

液体不算稀,相反很浓稠,一股股香浓味正慢慢散发。

花灿灿:“雪糕本身有三种口味,大家可以选择直接吃。但萧娘子昨晚还熬制了两种巧克力脆壳,可以做出不同的口感味道,由大家心意决定裹不裹上这层脆壳……”

一边说,花灿灿一边操作。

众人只见那淡粉色的雪糕没入黑糊糊的液体中,被她转动一圈,就连浅木色的竹棍都沾上了一点这个颜色。

下一秒雪糕被拿起来,花灿灿转动手腕,让巧克力液断开。

一根不同之前模样的雪糕,出现在了她手上。

“大家裹上巧克力后可以等它稍微凝固变脆,这样吃起来口感更好更丰富!我这根雪糕就做好了,有哪位客人想先品尝一下?”

人群中有人咽了下口水,自从有了炒之前外表类似发霉、实则鲜得眉毛都掉的野生菌,再也不会有人随意以外形定夺好吃与否。

再者这是月汀自助,听老顾客说从开业到现在,就没有过难吃的东西!

于是乎,刚才那个说要来拿荔枝冻的新顾客,立马上前接过雪糕。

“我来尝尝!”

另外一个动作也很快,在冰柜里拿出几根放在托盘里,随后又多拿了一根去到矮桌前,开始尝试裹上巧克力液。

冷饮区的热闹吸引了其余走过来的顾客,一问才知道,原来今天还多了新品!

众人当即不顾其他,立马热热闹闹排起了队。

冰柜前,花灿灿看着前排自己动手丰衣足食的顾客,笑眯眯的离开了。

萧娘子交代得不错,只需要简单示范一遍,大家就知道怎么吃了。

再者冰柜正上方的墙上已经用白板画了步骤,正是怎么裹巧克力液的教程,小孩子看一看都能学会。

如此,月汀自助新品雪糕正式开卖!

半个时辰后,厨房中。

萧悦已经将最后一轮菜制作完,本该休息,她却转头拿出了一旁的大盆。

大盆里是白花花的糯米,已经被清水浸泡了一夜吸收完水分,看起来粒粒饱满。

方三红进来时看到的就是这一幕,挑眉道:“又忙活什么,不休息会儿?”

“酿个甜米酒。”萧悦抬头看她,露出一个笑,将糯米抬到了蒸箱前。

方三红了然,想起来萧悦昨晚确实泡了一盆糯米来着。

甜米酒方三红还是知道的,就是不明白她为什么忽然酿这么大一盆,店里分明已经有口味独特、不少人为之上头的啤酒了。

应当不是单纯做来喝?

萧悦将糯米铺在盘子里送去蒸箱,随后在围裙上擦了擦手,见方三红猜测的表情,嘴角一扬。

“酿来做些东西吃!”

方三红顿时就悟了。

……

两天后,当月汀自助的雪糕一跃成为冷饮区大头时,厨房里的萧某人又拿出了新的东西。

——玫瑰花。

不是玫瑰鲜奶里那种小朵小朵的花,而是艳红色、非常新鲜的大朵玫瑰花。

萧悦将玫瑰花拿起来,一片一片地摘下花瓣。

一旁几人不明所以,但店里事情暂时忙活完,由方三红带头开始帮着一起摘花瓣。

一片片玫红色的花瓣落下,最后放满了两个大簸箕,萦绕着一股花的清香。

不知哪儿来的蝴蝶飞到院子里,又被一只橘白色的毛茸茸爪子扑到而慌张逃窜。

一刻钟后,萧悦端着玫瑰花瓣来到了院子的灶台前,开始往里加水烧开并倒进花瓣。

玫瑰花拥有一股非常浓郁的味道,锅里温度慢慢上升,水渐渐烧开,蓬起来的花瓣开始往下落去。

过程中花瓣褪色变成浅粉,那股浓郁的味道却没消散,反而随着飘起来的缕缕白烟变得更加清香。

不久后,锅里的花瓣全部煮制褪色,那锅水仿佛浓缩了所有玫瑰的精华,红得发紫、发亮。

萧悦用漏勺将玫瑰花瓣捞出,另一只手拿着勺子用力与漏勺贴合挤压,让花瓣里的水分全部滴落。

如此重复数次,锅里的玫瑰花瓣捞了个干净,水的颜色看着更加红而

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