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《我在古代开自助餐厅》

28. 老醋花生

香味弥漫间,萧悦将配菜和羊肉翻拌均匀,这道香味爆炸的孜然羊肉就正式出锅了。

她一勺一勺地舀进要推出去的保温槽中,将之装得满满当当。

锅里剩余的量,萧悦则放进了厨房里的备用保温槽,方便用来及时加菜。

全部舀完,此刻萧悦还剩下最后一道凉拌菜需要做,正是替换凉拌三丝的——老醋花生。

这道菜并不难,唯一要注意的只有炸制花生这一步。

萧悦在锅中倒完香油之后,紧接着就下入了圆滚滚的花生,让它浸入油中随着温度升高来进行炸制,这样才不会变得糊苦。

之后的步骤就更简单了,花生炸到香酥脆响后捞出放凉,在留有底油的锅中开始熬制醋汁儿。

只需要加入足量的酱油、白糖、醋以及半瓢清水,大火熬到浓稠能拉丝的状态就能盛出。

萧悦再将先前就切好的葱段和青红椒粒撒进一旁的花生中,最后淋上刚做好的醋汁儿搅拌均匀。

老醋花生就做好了!

一时间,它这股直冲人鼻腔的酸,仿佛和孜然羊肉的香扭打在了一起,难以分出个高下。

“三红姐,你要尝尝吗?”萧悦一边顺手洗锅,一边看向一旁眼神直勾勾的方三红。

方三红轻咳一声,移开了视线:“不了,咱还是准备一下开门吧。”

她从月汀自助开业第一天就知道萧悦手艺好,一份黄焖鸡又香又下饭,可没想到之后每道菜都像是一把箭一样,直击人的味蕾。

尤其是之前方三红都是在外面排队,只能看着烟囱冒着的烟子,闻着浅浅的饭菜香。

哪曾想有朝一日,能够近距离观看?

方三红当然馋,可现在好歹是月汀的人了,要吃有的是时间吃……主要她怕现在一动嘴就停不下来了。

“那我们先把饭菜端出去吧。”萧悦猜出了方三红几分心思,眼中笑意盈盈,走去前屋将只开了一半的门彻底大开。

“萧姐姐!”

没想到,远处排队的苏筱筱和李雄等人一看见她,立马骚动起来。

“箫娘子,今天这是做了什么菜,搁这都闻着了!”

“太香了,我从没闻到过这么香的菜!”

“我口水都流了!”

萧悦闻言鼻尖一动,果然,在这里都能闻到孜然的香味,看来今天这道孜然羊肉还是更胜老醋花生一筹。

眼见众人眼巴巴的样子,萧悦也不卖关子,大声道:“今天加了新菜,一道孜然羊肉,一道老醋花生,保准让大家吃个爽!”

话音一落,众人的“哇”声此起彼伏。

可期待的心情刚升腾起来,他们就见到日常装菜的保温槽在无人的情况下,竟自动从萧悦身后滑了出来!

众人惊恐不已,好在下一秒,一个戴着围裙的女人身影出现了,原来正是她在推动着保温槽。

萧悦回头看了眼方三红,朝她点了下头,转身回到了厨房。

于是排队处懵圈的众人只见,那个女人动作稳健地将菜推出来放好,接着也转身回去了。

他们不由面面相觑,一个念头在脑海中浮现。

——月汀自助招工了!

前排的李雄和赵良几人表情更是惊诧,前者挠挠头:“这不是……”

方三红吗?

好几天前他们还一块拼桌,之后听说她出了事就再没见过,现在竟然出现在了萧娘子店里?

不管众人如何惊诧,萧悦今早却是格外的轻松,不过多时就将所有东西摆放齐全,拍拍手前去接待排队处的顾客了。

方三红自然跟着出来在一旁站着,随时准备好迎接萧悦叮嘱的高峰期。

可前排都是老顾客,心里一万个疑惑,一见萧悦过来就七嘴八舌的询问,总的都是一个意思——月汀自助真的招人手了?

见此,萧悦洋装着无奈轻叹一声:“当然得有人来帮忙啦,大家这么热情,我也得多多保证质量和服务不是?”

众人一听这话,有些不好意思,但也相信这不是场面话。

毕竟现在谁看不到院子里摆放的大伞,分明昨日太阳才烈起来,今日就出现了,什么作用不言而喻,未免太贴心。

萧悦说完后则顺势挽住方三红的胳膊,简单介绍了起来:“她是我姐姐,方三红,今后会在店里和我一起忙活,大家有什么需要是我来不及的,都可以找她帮忙!”

“是的,之后大家有问题尽管找我就好。”方三红上前一步,郑重地点了下头。

如今她站在不一样的视角,面对队列无数双眼睛,心中的责任感简直前所未有。

萧悦这一介绍算是给了顾客们眼熟的机会,说完后便开始过去收钱,让迫不及待的顾客们一一进店。

她都不用回头,想也知道他们直奔了孜然羊肉。

等轮到第六个的苏筱筱的时候,小姑娘冲她嘿嘿一笑,小声开口。

“萧姐姐,我可记得你说有了人手帮忙,差不多就要开始做早食了?”

苏筱筱声音不并大,可防不住紧贴在身后心念着进去吃饭的人,一听这话立马探出身子。

“啥早食?”

这话如同平地一声雷,惹得后边排队的人,全跟着探出头。

“什么早食,萧娘子要做早食了?”

“真的假的?!”

“天啊,我终于不用吃别家店的早食了吗!”

一传十,十传百,没等萧悦和苏筱筱反应过来,后排人听到的版本就已经是——月汀自助明天要开始卖早食了!

苏筱筱傻了眼。

萧悦更是哭笑不得,为了避免越传越离谱,提高声音打断传话:“大家先等等,别急!月汀确实有计划要做早食,可是那还得两天之后才会正式开始呢!”

事情既然已经说出来了,那便没什么好隐瞒。

萧悦算是发现了,在这个没大喇叭的时代,她又不习惯用铜锣,早晚得练就一把金嗓子。

好在身为老板,顾客们自然以她的话为准,躁动很快就停息了。

可那话的内容,简直闻者伤心听者落泪,夸张点的更是捶胸顿足。

“为什么还有两天!”

惹得队列一众发笑,更加期待的讨论了起来。

萧悦收回视线,只见眼前的苏筱筱松了口气,仿佛在懊恼差点闯了祸。

“没事的。”萧悦安慰道:“今天宣布和两天后宣布不一样吗,而且之前不是说让我第一个告诉你?嗯……你现在可是队伍第一个人。”

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