《擒骄郎》
赵巧巧去做厨娘的那一家,位于城东最富庶的地方,宅子虽然只有五进,不过花草树木亭台楼阁一应俱全,修建的精巧气派,不光如此,还在门匾上题个很雅致的名字,叫做岚苑。
她起个大早,被人从侧门领进岚苑,没少听后厨几个做其他吃食的老厨娘在她面前嚼舌根子,说男主子是刚从从云水城搬过来的,年纪轻轻,生的英俊貌美,见了没有不赞叹的。可惜半个多月了,家主还没露过面,只有他一人独住,平日里也不怎么在外头胡逛,深居简出。
“我瞧着呀,多半是家主养着当外室呢,隔上一段时间过来住一晚上,其余时候好吃好喝供着,不然主子做什么立规矩,只教下面人喊他公子而非官人?名不正言不顺,八成给正经官人堵着不让抬进门呐,嘿嘿,……你信不信?”老厨娘围着赵巧巧说闲话,见她置之一笑,还不忘强调一句,“反正我信了!”
“那……公子对吃食真的很挑剔吗?”赵巧巧对这些是非不感兴趣,只想着要如何取悦公子的胃口。
“……这怎么说呢?”老厨娘想想,道,“他倒也不挑别的,就是这卤食……”
老厨娘摇摇头,察觉赵巧巧不太踏实,又安慰道,“不过也不好讲,我听管事的说你也是从云水城搬来的,都是同乡,怕是咱们公子想念家乡口味罢了。”
“我尽力一试,万一不成,也不打紧。”反正离了这家,还有别的选择,赵巧巧一想,也就释然了。
不一会儿,岚苑的大管事亲自过来,叫她当面露一手给公子尝尝,再决定去留。
赵巧巧第一次来大户人家帮工,心里难免忐忑,当着孙管事和其他厨娘的面,选嫩皮后腿肉,清酒焯水去腥,制佐料,锅里放桂皮冰糖香叶八角丁香花椒姜皮酱油等常见的调味品,小柴添灶火,细细熬炖一个多时辰,酱肘子出大锅,香气窜的满屋子都是。
她的做法与其他厨子并无太多差异,晾着冷却再切片,赵巧巧手起刀落,端的是娴熟利索,管事的没忍住,咽了咽口水,美美夹了一筷子,细细嚼了,赞道,“是和其他厨子做的味道不大一样。”
味道上的区别到底在火候还是在赵巧巧炖/肉的功夫和顺序,管事的没心思琢磨,只在尝过以后频频点头,“公子要是这回还不满意,只怕真就寻不到好厨子了。”
孙管事叫小厮将卤肉装了精致的缠枝青莲瓷盘,放在银角雕花食盒里,提去主院。孙管事走后,几个老厨娘又围上来,就手撕着剩下的肘子肉,嘴里塞的满满当当,边吃边乐呵,“真有你的!你们云水城卤肉的味道啊,果然比宁州的好吃!怪道主子念得紧,赵娘子,我赌你这回肯定能留在厨房里,咱们等着瞧吧。”
“借大家吉言。”赵巧巧嘿嘿两声,转头的功夫,酱肘子一扫而光。
众人讪讪的,其中一个抹掉嘴上的油光,满脸堆笑,“你别说,做厨子就这点好,不光饿不着,还吃得比别人好!”
“是啊是啊”其他几个齐声附和。
赵巧巧:“……”
果不其然,过了晌午,管事的过来传她,说公子要见人,也没说留还是不留,弄得几个厨娘十分不解,毕竟没见过岚苑里有哪个厨子被男主子亲自叫去说话,这赵巧巧,居然破了先例。
赵巧巧自己也一头雾水,跟在管事后头穿廊过院,局促不安,“敢问管事,公子传我所谓何意?”
孙管事摇头,“我也不知,公子看着不大高兴,为吃顿卤肉生闷气,这事情我也是头一遭看见。公子其实极好相与,到了地方,你老老实实,别乱说话,他应该不会为难与你。”
进了垂花门,绕过影壁,孙管事见公子背着手静静立在院子中央,忙躬身行礼,“主子,人给您带来了。”
公子挥挥手,孙管事虽有些诧异,到底还是按照指示退下了。
春日晴好,小园子里种了不少奇花异草,引得蝴蝶翩翩,芬芳弥漫,赵巧巧不知怎的,有点紧张,她自始至终低着头,双手垂在两侧,掖着自己朴素的衣裙,双眼盯着自己裙下露出的脚尖,盯着盯着,目光渐渐移到前面青石地上长长的影子,这位主子一动不动,连身影似乎都凝固了一般。叫她心
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