互诉心意之后,两人又重新坐了下来,只是互相成为对方女朋友之后,气氛又变得有些尴尬,因为孙淼不知道接下来该说什么。尤其是自己……刚刚拒绝了女朋友的同居申请。
不过苏瑞希显然就没有这么尴尬了,她在表达自己真心实意的时候会犯别扭,但是在秋后算账这方面可是直白得不能再直白。苏瑞希开口就是一句:“你之前为什么不给我留吃的了?你知不知道,这两天我都没有好好吃饭,都快饿坏了。
孙淼当然知道啦,要不是知道今天也不会眼巴巴过来送晚饭。她询问了一下苏瑞希下午感觉怎么样,苏瑞希回答:“一般。
“……
孙淼干脆拉着苏瑞希转战餐桌,将面前的饭盒依次展开,让苏瑞希赶紧吃一点。苏瑞希看到眼前的菜,眼睛都要瞪直了。她上次吃到孙淼亲手做的菜,都是在鸭血粉丝汤的时候了,眼看肠粉都要过去一半了,再加上两天休息,她都好就没吃到了!
苏瑞希先看了看这豆腐,肉末鸡蛋蒸豆腐,看起来就很有食欲的样子。下面垫了已经切成片如同天女散花一样分散开的嫩豆腐,中间是一圈肉末里面包裹着一个完整的鸡蛋。蛋白与蛋黄格外明显,从颜色上来说就无可挑剔。最绝的是孙淼还洒了一点葱花,绿色的葱花点缀在其上,更好看了。
这个配色淡雅,只在最外层有一圈金黄色与淡褐色交织的调料,是苏瑞希喜欢的种类。
“肉末鸡蛋蒸豆腐,你应该会喜欢的。
苏瑞希让孙淼等一等,先去厨房里面拿了筷子和勺子,等回到座位上之后,才用瓷白的勺子挖了一点豆腐出来。这豆腐其实是孙淼从菜市场买的,她会做豆腐,之前鸭血粉丝汤系统教她豆腐泡的时候顺便就教她怎么做豆腐了。
但还是那句话——做豆腐实在太麻烦啦!
菜市场的豆腐带着点豆腥味,要如何做好是一个难题。好在孙淼在调味上的本事无可挑剔,哪怕是一元钱一块的豆腐,也能让她做出花来。豆腐软软滑滑的,一勺子下去很快就将这一部分分离出来,在勺子上面兀自晃荡。
苏瑞希总觉得看上去和鸭血的质感一样,可是吃一口,却发现根本不是一回事。
嫩滑得就好像天边的云朵,口感和杏仁豆腐类似,但却更加有韧性一些。吃进口中,属于大豆的香气立马鲜活了起来,就好像一颗颗豆子在口中跳舞,在吃几口,那跳舞的豆子猛然迸裂开来,让整个嘴巴里都是豆腐的味道。
因为挖的时候带上了一些汤汁,
所以豆腐也带上了咸味,寡淡的豆腐味道也变得更加美妙。
苏瑞希眼前一亮,忍不住赞叹到:“好吃。
孙淼吃自己做的东西吃多了,其实并不觉这个有什么好吃的,但对苏瑞希来说却是久旱逢甘霖,好久没吃到这个熟悉的感觉,突然吃到之后,她整个人都停不下来了。而且她总觉得,孙淼的厨艺在一点点进步。
一开始的时候,她还觉得孙淼的炒菜不如那些大师傅,只是更符合自己的口味。可是一个多月的时间悄然流逝,此时此刻,苏瑞希只觉得:好吃,其他大厨少来沾边、你能将这么简单的豆腐做出这么动人的味道吗?
这并不是苏瑞希的错觉或者情人眼里出西施,而是确实如此。孙淼学的虽然都是一些简单的小吃,但每个小吃里面包含的技艺加持之下,让她对于食材的处理更加得心应手。而且虽然只做了五个小吃,但从火候、调味、吊汤、刀工等等技艺的提升,自然而然会反馈到平日的做菜上。
要和某些菜系的顶尖大厨相比,孙淼肯定自愧不如,毕竟他们都是各自领域的佼佼者,可是如果是比家常小菜,孙淼不会输给他们的。
孙淼自己吃感觉没啥,是因为她确实天天有一点小改变,每天都在吃自己做的,真的察觉不出什么来。
“好吃的话你就多吃点。
不用孙淼说,苏瑞希也会照着办的,只是她想吃的菜太多了一时之间不知道再对哪个动手。她想了想,为了自己的肠胃,还是先喝了一口汤。刚喝一口,苏瑞希就回过味来:是!麻辣烫的汤底!而且喝起来更清、味道虽然更淡却带着味,清淡而不寡淡,简直是清汤的最高标准!
她一连喝了好几口,喝完之后还不由感叹了一句:“真的好好喝。
最后,她将筷子伸向了手撕鸡肉。那些鸡肉虽然被撕成了丝状,但还是规规矩矩放在了饭盒里,而且也不知道孙淼是不是有点强迫症,竟然把鸡丝码得整整齐齐,全都朝向一边。
不管孙淼有没有强迫症,反正苏瑞希是看得高兴很多,她是有点强迫症在身上的。
苏瑞希夹起一筷子鸡丝,那鸡丝坠在筷子上,还往下滴落着汤汁,那汤汁苏瑞希很熟悉,是肠粉的蘸料,只是似乎经过了一点稀释,看起来并没有那么浓郁。
饶是如此,在夹起鸡丝的那一刹那,属于肠粉蘸料那种特有的咸香气味就扑面而来。酱油在其中有着不可忽视的存在感,和肠粉的时候相比,它在鸡丝上面更加挂不住,所以会有一滴滴落下来的感觉。
鸡丝的颜色偏白,
但在酱油的衬托下多了一丝金黄。看一眼就知道,是苏瑞希会喜欢吃的东西。
放入嘴巴里一嚼,苏瑞希脑海中就一句话:这也太好吃了。
是的,好吃,除了这个想法苏瑞希脑海中再也装不下其它了。它的口感和之前吃麻辣烫时候类似,但又有些许不同。麻辣烫毕竟是煮熟了放在汤里面炮的,吃上去会更加绵软,而且汤也比较热,让鸡丝整体感觉上更滚烫些。
放在保温饭盒里面的则不然,更像是焯水之后直接凉拌的感觉,再加上时间过去不少,所以也更凉点。两者都好吃,苏瑞希也分不清个谁更好吃一些。
也和清汤里的鸡丝不同,浇了蘸料的鸡丝咸味更重一些,吃起来也更干。但绝对不是那种会塞到牙缝里面的干瘪感,而是依旧干中带着蘸料,进入口中干而不涩……
而且,也因为浇了肠粉的酱汁,所以非常下饭。苏瑞希夹了一口
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