在场的高勒人纷纷行礼,算是认了新可敦的脸。
“今日可敦从牛乳之中炼出了油来,也毫无藏私之心,直接将炼油之法演示给了我高勒的孩子们,今日之后,大家更要抓紧炼油,冬日里也多一样存粮。”
乌恩其叮嘱了几句,而后并没有长篇大论,而是直接宣告了篝火会的开始。
陈老二带着高勒的厨子们送上食物,经过这一顿烹饪,高勒的厨子们早就对他们佩服得五体投地,竟隐隐有以陈老二为首的意思。
高勒哪里真有专职的厨子,更别说如陈老二这般有家传和秘方的人物了,短短的一顿饭时间,高勒的厨子们学到了比上半辈子加起来还要丰富的烹饪手段。
就单单是一个炙羊肉,景国人还制了专门的铁签子,羊肉被切成细细的拇指大小,肥瘦相间地穿成一把一把肉串,而后再在炭火上炙烤,中途加的各色香料,好些都是高勒人没见过的,就连给羊肉上面刷的油,都有一股子好闻的辛香味儿。
简单的炖羊肉在景国大厨手上也变得不一般了,放了葱姜不说,甚至还加了珍贵的胡椒,放了满满一大锅水啊,扔进去就听一声响。
这还不止,清炖的羊肉还要配上好几样蘸碟,清酱和醇醯还不能直接用,须得配上香料再熬制一遍,减少直接的味觉刺激,只留下最纯粹的醇香。
羊肉便这般讲究了,鸡鸭就更不用说了,那些料理鸡鸭的方式,高勒人连看都没看过。
约摸只有在烹制牛肉上,高勒人才会胜上几分,毕竟景国保护耕牛,皇室自然更是以身作则,鲜见烹制牛肉的时候。
不只是烹饪肉食的法子,就连景国少见的牛乳,他们也能玩出许多花样来,甚至比高勒人还要厉害。
新鲜的牛乳和蛋黄搅匀,再加一点糖,放炉子里烤了,就是嫩滑可口的布丁;要是先蒸出奶皮子,再加入鸡蛋清搅匀灌进去,用水蒸了,就是香浓的双皮奶。
光是和鸡蛋相配,景国人就能用牛乳做出两样美食来。
景国的厨子做的点心有限,大部分高勒人都选择先满足孩子,除了酸酸的酪浆,高勒的孩子们在可敦到来的第二天,又吃上了一种新的固体“牛奶”。
一时间,孩子们都兴奋极了,也不拘规矩,捧着一碗布丁席地而坐着就开始动口了。
塔拉也拉着托亚依傍在穆云身边,珍惜地品尝着嫩滑的布丁和双皮奶,都是极为嫩滑的口感,一入口,舌尖和上颚就把它碾碎了,化成浓郁的蛋奶香。
你一碗布丁,我一碗双皮奶,时不时再喂对方一口不一样的,那股子奶香伴着温馨的氛围送进嘴里,简直要叫人飘飘然了,就同之前偷偷尝了巴图阿哈的酒一样。
布丁和双皮奶真是比酪浆还好吃,比蜜糖还美味。
“塔拉,托亚,别光吃点心,快尝尝羊肉串,用景国的法子烤的,保证和你们之前吃的不一样。”看着两个小女孩红扑扑的小脸蛋,穆云笑着招呼起来。
景国的羊肉串确实和高勒的烤肉不一样,高勒的烤法是切大块烤,往往只会放一些咸盐,主打一个省火省料,哪里会有这般霸道的香气?
炙羊肉刚一上桌,两个孩子其实就已经闻到了,只是手里的布丁和双皮奶实在是过于勾人,叫人不舍得放下。
铁签子珍贵又危险,肉串上桌之前,都会一一脱串,只呈上一盘子热腾腾的纯肉,倒是少了撸串的乐趣。
塔拉二人还用不惯筷子,索性直接用叉子叉着吃,切成小块再炙烤的羊肉就是这般方便,都不需要用小刀了。
景国厨子做的炙羊肉一入口,两个孩子都怔愣了一瞬,外焦里嫩的羊肉裹挟着孜然的气息,毫无腥膻之气,只留下纯粹的肉香,偶然遇上一颗酥透的羊油,烤得焦脆的羊油被牙齿一咬,便再也兜不住里头的油脂,爆浆一般的口感之后,脂肪的香气直接从唇齿之间冲进嗓子眼,格外霸道又令人餍足。
除了这些,牛乳茶自然也是必不可少的,这一次乌恩其吩咐人煮了咸奶茶,红茶用牛乳煮了,再加上咸盐,听着黑暗,但味道却不错,甚至比甜奶茶的奶香还要重一些。
穆云也试了一下这咸奶茶,味道倒是比自己小时候吃的茶羹要好一些,至少没有一股子大料味儿了,但她还是更喜欢甜甜的奶茶。
这场简简单单的篝火会,让许多高勒人开了一次眼界,对景国的烹饪方式有了更多的了解,也对他们的新可敦有了初步的认识。
只是热闹终归短暂,篝火会结束的第二天,景国的使臣们就要回去复命了。
那一千甲兵和其余小吏当然也不会都留在高勒,着甲之后,便是最普通的士兵也可以一敌十,更别说是经过训练的精锐之师了,有这一千甲兵在,怕是高勒人晚上都睡不安稳。
穆云打算只留下五十名最精锐的甲兵,其余的甲兵都退居钰城,跟着李家军练兵屯田,时刻待命。
五十甲兵加上留下的工匠,厨子,乐师之类,零零总总也有三百多人,是个不小的数字了。
这么多人的生计也不是个小问题,既然来了高勒,总还是要努力适应这逐水草而居的生活才行。
景国的农户靠田地谋生,高勒的牧民们则靠牛羊谋生,衣食住行,几乎所有的生存资料都离不开牛羊。
要让景国人适应高勒的生活方式,总得先买上一批牛羊才行。
要论高勒谁家里的牛羊,那自然是乌恩其这位大汗了,历年战功所得,还有得位后继承的牛羊,加起来足有万数。
……
篝火会的第二天,刚送走使臣和甲兵们,穆云就找到乌恩其,提出自己要购买牛羊的想法。
“买牛羊?草原上的牛羊都是有数的,要是要养这些牲畜,牛羊马的比例也有讲究,要根据不同牲畜的用处来分配。羊养来吃肉,牛养来产奶,还需要在转场时负责驮物,马儿就不用说了,主要是作为坐骑,以做狩猎赶路之用。”
穆云倒是不太清楚这其中的比例,羊肯定是要买最多的,牛需要产奶驮物,也少不了,即便是马儿,穆云也想多买一些。
“这个你们高勒人精通,找人帮我安排就是,我只负责出钱购买,不过你可得帮我掌掌眼,那些牛羊和马
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