沈清衍离开后，孙巧儿摊子上倒是来了几个老主顾，她存着让傅媖在人跟前混个脸熟的心思，指挥她帮忙切豆腐。
这事儿看起来简单，不过就是一刀下去的事儿，可实际里头却有门道。
嫩豆腐软滑，要是没经验的人，切下去很容易将豆腐粘在刀上，人一看就知是个外行。所以要先把刀放在水里沾一沾，切的时候也是从里头朝外切，力道要拿捏好，否则一个不小心，切出来的豆腐就不够整齐好看。
一连过了近半个时辰，眼见街上的人多了起来，傅媖这才将位置又让回给孙巧儿，同她说自己要去街上转一转，选选摊位。
孙巧儿自己看不太出什么门道，起先也并不觉得傅媖一个从没做过生意的小娘子能懂些什么，可昨日却听她讲了些什么“消费群体”、“自身定位”之类的东西，虽然听不太明白，但立刻就觉得，一切都听她的准儿没错。
傅媖自个儿将周围三条最热闹的长街转了个遍，发现几乎每条街上都有不少卖早点的摊子。
烧饼、包子、羊汤、索饼……五花八门，可供选择的种类十分齐全，要想在这种情形下站稳脚跟，确实不容易。能在这儿长远开下去的摊子或者铺子，主人家无一不是有真本事的。
但就如她跟孙巧儿说的那样，她对自身定位非常清晰，就是一个早起卖豆腐脑，白日里卖甜豆花的小摊子，主打薄利多销，物美价廉，面向的都是那些有固定生计，生活水平中等，能吃得起五文钱一碗的豆腐脑的人。
再精确点，最好都是每日早早就要去上工，路过他们摊子顺便就能花个几分钟时间吃顿早饭的人。
至于豆花，她却不愁，一来这大半天逛下来，她发现卖甜品的也有，但大多都是糕点饮子之类的，卖豆花的摊位或者铺子却几乎没有。没有竞品，就很容易将这门生意做起来。
不过想要长远却也要花心思，毕竟这东西做起来也没什么难度。倘若她跟孙巧儿的摊子火了，日后卖豆花的摊子如雨后春笋一般冒出来，那她们的生意自然也就要打折扣了。
这么一圈转下来，傅媖心里大致已经选定了几个合适的地方。
只是本朝想要在街上支摊子可不是件随随便便就能办到的事，得先去街道司交上市金，说明姓名籍贯所易何物，然后等街道司的人审核查验完，过段日子发下一张凭证，才能去街上支摊子，开张做生意，一时半会儿急不得。
傅媖回去时，沈清衍已在孙巧儿的摊子上等她，高高大大的一个人，长腿被迫蜷着，窝在孙巧儿给他腾出来的一张杌子上，莫名显得有几分委屈。
他远远瞧见了她。
傅媖不知道是不是自己的错觉，他那双深邃幽黑的眸子好似蓦地亮了一瞬。
莫名叫她联想起，前世幼儿园里那些每天下午好不容易熬到放学等家长来接的小孩子。
顿时一个没忍住，“噗嗤”一下笑出声来。
沈清衍似乎意识到自己被取笑，眉头微不可察地蹙了一瞬，很快却又舒展开。
反倒是豆苗，一只小手里攥着块雪花酥，还不忘上前来抓她的手，仰起头好奇地问：“姨妈，你在笑啥？”
傅媖不好跟她说，便蹲下身，捏捏小姑娘肉乎乎的脸蛋儿，笑眯眯地说：“姨妈只要一见到豆苗心里就高兴，当然会笑。”
小姑娘点点头，信以为真，却又接着问：“那姨妈往后是不是日日都能来找豆苗玩？”
说话时，一双紫葡萄似的眼睛乌黑明亮，灼灼地望向她，满是期待，叫人不忍拒绝。
孙巧儿听见这话，尴尬地看一眼沈清衍，忙拍了一把小姑娘的肩头：“瞎说啥呢，你姨妈还有自个儿的事儿要忙，哪儿能天天啥事不干，光陪你玩。”
一边说着，她朝傅媖挤挤眼，示意沈清衍还坐在身后。
傅媖先是一愣，很快会意。
她先前忘了告诉孙巧儿，她一早就将要和她一起出来支摊子的事与沈清衍说了，不必避讳他。叫孙巧儿以为自己至今还瞒着，怕让豆苗一个小孩子无意间说破，给她惹麻烦。
于是她大方地笑笑，说：“没事的，大姐姐，他都知道。”
孙巧儿怔然片刻，也跟着笑起来。
那便好，她还担心会给媖娘惹麻烦，如今连这点儿顾虑也没了。
傅媖把自己选好的几个摊位点跟孙巧儿说了说，优劣都分析清楚讲给她听，她听得直摆手，说自己不懂，全交给她拿主意。
傅媖就又删删减减撇去了其他地方，最后只剩两处。
一个是玉溪桥边的档口。整个响水镇被玉溪河分为南北两半，南来北往的人都要从长桥上过，桥边显然是每日人流量最大的地方，只是地方小，不好支摊子，可能会影响后期扩大规模。
另一个就是安平街与四方街两条街的街口。这儿跟孙巧儿如今的豆腐摊子离得近，且安平街上有镇守司和监镇的官衙，平日里来往的公人都要从这儿经过，这些人应当是镇上最具有消费能力也最符合她目标定位的一群人。
傅媖想了想，最终定下了这一处。与其广撒网，不如精准抛饵，兴许会更有效果。
下定了决心，她将结果告知孙巧儿，孙巧儿自然没有异议，告诉她后半晌就跑一趟街道司，去交市金登记造册。
要不了十天半月，她们的摊子就能支起来了。
*
回去路上，沈清衍走到一处忽然停下，傅媖疑惑地转头看他。
“你若也想定做一把伞，这家铺子便可。”
傅媖微微一怔，没想到，他连这样一点微不足道的细节都记下了。
顺着他的目光望去，她发现铺面上没有门匾，只是在门柱上挂了块木牌，上头写着“述古斋”，木牌并不起眼，听名字也无法叫人分辨出这是一家伞店。
她没有立即应下，反而问：“你和清蘅的伞都是在这里定做的吗？”
沈清衍微微点头：“其余是，不过伞面上的图样是我画的。你若喜欢，我也可以照你的要求一试，倘若不合你心意，可以另找这铺子里的画师。”
只不过，他没说的是，他也可算作那些画师中的一位。
傅媖进去才发现，铺子似乎分前店和后院，前店里陈列着许多货架，架子上摆着不同样式的油纸伞。
她随手拿起一把撑开，伞面上画着泼墨山水，工笔勾勒，着色淡雅，像极了一件艺术品。
掌柜是个穿青灰道袍、留着山羊胡子的瘦小老头，往他们身上扫了眼，语气不咸不淡地问：“这回是带着娘子来的？”
沈清衍“嗯”了一声，说：“劳烦替她也做一把伞，样子我两日后送过来。”
掌柜应下，问过几句傅媖的要求，便又低头去算账，不再搭理他们，全然不像寻常铺子对待客人时那般殷勤的态度。
傅媖有些奇怪，觉得他好似与沈清衍很是熟稔，但态度却并不像对待旧友那般热情。
转念想起方才在铺子门口见到的那怪异的招子和别出心裁的店名，只以为是掌柜性情如此，也没再深究。
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