回到杏花巷的那个小屋，眼前这屋子说是家徒四壁真不为过。
瓦房、土墙，家什破旧，头顶的瓦片还漏光，那下雨天有可能会漏水，一个个洞穿瓦片还透着阳光射到屋里，映出一个坑一个坑的光影。
这间破房子，还是江大娘过世的丈夫离下来的，和外面京都城的繁荣形成了鲜明的对比，她真的不知道如此繁荣的国都居然还有这么个落后的一个小房子，开局一个字，“穷”。
江芷涵帮着江大娘一起把推车上的锅碗瓢盆都搬了下来，江大娘留在家里洗干净锅碗，她就出去外面走一圈熟悉下市场环境，顺便采购一些食材。
“系统008，请问我现在可以兑换材料吗？”
【当然可以，宿主系统账户有200星。】
“那么我兑换红薯粉、豌豆、辣椒粉，咦？系统商场还会自动分配组合的份量，点击就可以了吗？”江芷涵惊讶地发现系统商场还挺贴心的，她最后花了一百个星星，兑换了一些明天酸辣粉材料，一共一百份。
【滴！已兑换的产品已放到宿主的仓库，请注意查收。】
速度还挺快的嘛？
江芷涵点击领取仓库查看，粉丝辣椒粉已自动组合成一份，只要点击领取，就能自动出现在她指定的地方。
从集市中回来后，天色已黑，江芷涵也顾不上休息，马上开始动手制作酸辣粉条。
酸辣粉主粉由红薯，豌豆按比例调和制作，味道以突出酸辣为主，它的特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，成为了那曾经那一世非常有名的小吃。
调味则主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、冬菜、张飞牛肉沫，油酥黄豆等搭配。
汤氽酸辣粉的汤，以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤，将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、张飞牛肉沫即可。
最后一步，酸辣粉的辣油制作江芷涵按以往做厨师经验，用独特工艺和方法调制辣油，需要掌握特别的技巧和方法，这样制作出来的辣味才能厚重香浓。
试做出来的酸辣粉，香味把快要早早准备入睡的江大娘都唤了起来，尝了一碗觉得甚是新奇，她吃不了太辣，江芷涵稍稍调了一下口味，小辣和微辣，任她选。
竖日，江芷涵把准备好的材料锅碗瓢盘，走回到了昨天的桥头柳树下，交给了摊位费，即可营业起来。
摊子摆开不久，很快就有熟客找上门，一来就询问有没有昨天的鸡汤面，但一靠近就闻到一股很特殊的、霸道的香辣味，让人瞬间食欲大开。
“老板今天做的是什么面呀？”
“客官，这是酸辣粉，要不要来尝一碗呀？”
“价钱如何？”
“十文钱一碗。”江芷涵笑着回答。
那中年大叔瞧着小摊车摆放的各种调料，他是一个勇于尝鲜的人，“那好，给我来一碗。”
“辣味你要哪一种？小辣、微辣、中辣还是变态辣？”
“变态辣是什么？”
江芷涵嘿嘿一笑：“辣味最重的一种。”
中年男人想了想，最后还是要了中辣。
江芷涵先把木耳用温水烫了一遍，然后她把红薯粉煮到九成熟，捞上来沥水，然后再放入香油，免得面条会黏在一起。
她把木耳撕成丝，再搭上香菜、辣椒等佐料，很快一碗酸辣粉就可以上桌了。
那位大叔坐在桌上等待的时候，看着那小姑娘非常熟练的弄好了一碗面，那个香味非常霸道、诱人，随着江大娘端过来动作，扑面而来香味更加撩动人的味雷。
他不自觉的咽了咽口水，端在他面前的是一份红彤彤的面条，晶莹剔透的粉条，一筷子挑上来，透着仿如方糖般的颜色，他的鼻翼动了动，酸酸的味道，他已经迫不及待地想要尝下第一口了。
这是什么样的感觉？Q弹滑溜的触感，和着酸辣刺激着他的口舌，刚端出来的酸辣粉还有点烫，他一边吃一边哈气，即使辣到他的舌头，但是他也不想放下手中的筷子，一碗面很快就去了一半，那些配菜也非常爽口，根本停不下来。面条还剩下半碗了，他就放慢了速度，中间夹杂着配菜，一个一个往嘴里塞。
味道爽炸了，他还是第一次吃到这种面条，香辣浓重，又恰到好处，透明的粉丝和咸淡适宜的佐菜搭配起来，相得益彰。
旁边路过的人，一见到那个男人坐在柳树下吃得不亦乐乎，纷纷驻足观望，更甚者是被这股霸道的麻辣香气味所吸引，纷纷上前来询问。
江芷涵抓着机会推销，“这是酸辣粉，客官来一份吧，京都城只有小店售卖，十文钱一碗。”
“十文钱？这味道这么奇怪，好不好吃的呀？”
“当然好吃了，你看看那位大叔吃得停不下来。”江芷涵朝那桌比划了一下，这就是活生生的广告啊，还用多浪费口舌吗？
那人又转头瞧了一眼那个中年大叔，他在不停地擦汗，大热天见那汗流得，瞧着就心累，但是这味道吧，是真他喵的香啊！
就在那个男子犹豫不决时，街道正中央停下了一辆马车，马车的门帘掀起，走下一个丫鬟打扮的小姑娘。
“店家，你这是做的什么吃食？瞧着倒是新奇。”丫鬟脆生生的声音响起，笑着询问。
江芷涵朝她笑着点头，“姑娘，这是酸辣粉，要不要来一碗？”
“好不好吃的呀？我家小姐最近胃口不太好，想换换口中味。”
“胃口不好，吃这个就对了，酸酸辣辣，特别开胃，还可以根据个人口味，喜欢辣一点我给你多加点辣椒，如果口味淡一点我就给你放微辣。”江芷涵伸手在面前的一罐罐配菜一扫而过，“这些都是能搭配的佐料，喜欢吃的都可以加。”
丫鬟知春瞧着前面的瓦罐，瞧着新奇，“我家小姐不想下来，你能给我送到忠武侯府吗？”
“很抱歉，小摊子现在只有两个人在做事，实在腾不开手脚。但是你可以打包带走。”
“何为打包带走？”知春疑惑地问道。
“意思就是我可以提供食盒，酸辣粉你可以装着带走，但食盒需要收取押金，酸辣粉是十文一份，再加上打包一共需要支付三十五文，你归还食盒，我便退还押金。”这食盒还是昨天江芷涵加急订做的木盒子，数量不多，暂时能顶用，它不似现代社会的塑胶打包盒，轻便，做木盒子，成本不便宜哎。
知春点点头表示听明白了，“那就打包一份吧，我家小姐的口味偏清淡的，放微辣就好了，食盒我也带走不归还了。”
“没问题，请稍等，马上就能做好。”江芷涵又刚才下面条的动作又重复了一遍，干净利落地打包了一份酸辣粉，递给了那面前的那位姑娘。
“好了，食盒请拿好。”江芷涵微笑着将食盒递了过去。
知春给江芷涵数了三十五文钱递了过去。
江芷涵笑眯眯地接了下来，并叮嘱如果觉得好吃欢迎再
【当前章节不完整】
【阅读完整章节请前往原站】
ggdowns.cc