夜深人静，一品鲜开张的第一天，客人不算太多，也许是前期的宣传做得不好，京都城酒楼遍地，吃吃喝喝的地方最不缺了。
现在不是酒香不怕巷子深的时候，酒楼若想做得出彩，必须要有过人之处，江芷涵打算再想想法子。
正当她们几人准备收拾打扫卫生时，门口进来了一位客人，还是一位带着小孩的妇人，她抱着的小孩看起来没精神，正窝在她怀里昏睡着。
走进来的妇人，身上穿着打着补丁的衣服，发髻蓬松散乱在鬓边，怀里紧紧抱着小孩子脸颊发红，发着意义不明白呓语。
江芷涵走了上来，“这位客人，有什么可以帮到你？”
妇人见店家走了过来，心里一紧张说话就有些结巴，“我……我家小孩生病……刚看完大夫，抓药都把钱花光了，能不能让她在贵酒楼里吃一顿饭……求求你，我可以做工抵账！”
妇人眼中急切的眼睛里盈着泪光，语气带着恳求和渴望，声音沙哑得让人听着于心不忍。
如果不是走投无路，谁会舍下自尊去恳求别人的帮助，为了孩子，为母则刚。
“大姐，你先过来坐下，你小孩这是睡着了？现在没事了吧？”江芷涵招呼她进来坐下，给妇人倒了一杯温水，“来，喝点水润润嗓子。”
妇人坐下来后，把睡着的小孩放在她的大腿上，然后单手搂抱着她，另一手端起了茶杯，大概因为抱着孩子走了很长一段路，她现在端水杯的手还有些许微微发颤。
喝完水后，江芷涵问了下妇人一些情况，从何处来、要去往可处，妇人一一作了详细回答。
原来女人叫甄芝嫒，家里男人腿脚不便，原来是个说书先生，挣点微薄的收入，只不过现在因那家酒楼拖欠工钱，拿不到工钱，最近都没有事情可做，靠着家里原本的积蓄苟活着，现在又碰上女儿生病，看完病后积蓄所剩无几，幸得好心人帮忙送去瞧了大夫，抢救得及时，人醒了，但身子还很虚弱。
甄芝嫒低头扶了一把眼角的泪，“可怜我的儿，还这么小就跟娘亲吃苦，是娘亲没有本事。”
江芷涵叹了一口气，轻拍了拍她肩膀安慰道：“甄大姐，你也别太难过，人没事就好，钱银的事情，以后要赚还是有的，留得青山在哪怕没柴烧是吧，人呐，还没走到最绝望的时候，你永远都不知道会激发出多少潜力……”
这时，一声咕噜响声从甄芝嫒腹中传来，她不好意思低了低头，江芷涵也不久坐了，她去给这俩母子准备些吃食。
甄芝嫒忙拉着准备起身的江芷涵说道：“姑娘，我付不出银钱。”
江芷涵安抚地拍了拍她的手背，微微一笑，“谁都困难的时候，银钱都是小事，孩子没事就好。”
甄芝嫒听后连声道谢，还想抱起小孩子站起来，沉睡的小孩因为她的动作稍微被惊醒了，作势就要哭喊，甄芝嫒立马抱着小孩，轻轻地在原地颠了颠轻拍着，温柔地哄了哄，心中无限的慈爱都给了怀中的小人儿。
江芷涵收回目光，回到厨房后第一时间就戴好围裙，万若雨正收拾着灶台，见江芷涵走了出来，问：“东家，可是有新客人上门？”
江芷涵摆了摆手，“没事，刚来了个抱着孩子的大姐，我来招呼就行，你辛苦一天了，你和许大榕收拾完就可以回去了。”
万若雨往玻璃板上一看，见有一个妇人抱着小孩背对着她们，“这么晚还有客人啊？需要我留下来帮忙吗？”
“不用，厨房我一个人就行，我娘在外面看着，你们就先回去吧，明天酒楼也是同一时间开门。”
万若雨见东家一个人能搞定，她就不留下了，“那好，我先回去了，家里的孩子还由她外婆带着，我就早些回去。”
“嗯，走吧。”说话间，江芷涵的动作也没有停，看甄芝莹的女儿约莫三四岁，刚生病身体还虚弱，不适合吃得重油重盐的食物，干脆给小孩做一道瑶柱蒸水蛋吧，大人嘛，饿得久了，也不宜直接吃得大鱼大肉，那就做一道鱼丸菌羹汤。
瑶柱蒸水蛋，瑶柱的肉质细嫩，肉的味道非常清甜，口感滑嫩，营养丰富，具有特殊的鲜香味道，做法其实很简单快捷。
江芷涵用温水将瑶柱浸泡一会儿，泡软后把瑶柱每个撕碎，浸泡过的水放凉后面会有用。
迅速单手敲碎了鸡蛋壳，随后用大碗打散鸡蛋，搅拌的时候力度适用，不用打起太多的泡泡，差不多了就可以放点盐进去，再搅均匀就好。
搅拌的动作由快至慢，蛋黄蛋清随着她的动作，在大碗里慢慢均匀混合，放盐的时候，考虑到小娃娃的口味，加盐的份量比大人少一半。
江芷涵搅完后就用一张密网盖住瑶柱的盘子，再把鸡蛋液倒到密网上，这样蒸出来的鸡蛋黄羹会少许多小孔，口感更细腻光滑。
鸡蛋液放入锅中，隔着水蒸了大约半刻钟直到凝固，出锅前加入几滴猪油及红葱头，鸡蛋香气味让人满满的满足感，滑溜溜的鸡蛋黄，想必口感会非常棒。
江大娘从大堂走进厨房，见水鸡蛋已经做好，主动端起大碗，“你忙了一整一天了，水蛋我来端出去吧。”
江芷涵点点头，随后把白天还剩余的一份鱼丸拿了出来，本来她做的份量不多，打烊之后她给大伙儿做了夜宵，现在还剩余一些，刚好甄芝嫒赶上了这一顿鱼丸羹汤。
鱼丸菌羹汤被江芷涵熬得非常粘稠，白晳透亮，用汤勺舀起来时，还能看到清汤带着粘稠，像羹似汤，肥美的野生菌随着火力加大，逐渐散发出浓稠的鲜香，仿佛置身于长满青苔潮湿的茂密森林里，有一种非常独自的清新感，不知不觉就能让人放松了下来。
熬煮时间还算长，出去的江大娘也进来帮忙烧火，而江芷涵则是出大堂走了走，见小女孩正抓着一个小勺，正美滋滋地往嘴里塞鸡蛋羹，懵懂的时候最单纯快乐。
甄芝嫒见到夏芝莹出来，忙拉着
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