为吸引客流,江芷涵制定了会员充值制,凡是是在本酒楼消费充值满三百两赠送十五两,持有卡片可在酒楼自主进行充值或消费。卡片是一种特殊、不可复制的积分卡,由她向系统申请制作而成,不可仿造,真正的会员卡是先由系统瞳孔识别之后,录入了消费者个人信息,完全不担心有人冒用。
还有,在酒楼里消费的客人,日常消费满10两打98折,节假日可享九五折,除了以上优惠,逢年过节会给会员客人赠送糕点或者汽水。
今日是活动的第一天,江芷涵特意给过来消费的顾客,免赠送一碟凉糕。
说起这种凉糕,开始端给顾客后,就特别受欢迎,它的质地透明香甜,滋味爽滑,在这种炎热的天气,真是一款绝妙可口的点心。
凉糕所用的果汁,可以添加柠檬或者橘子,口味的差别与它添加的果汗有关。先是用米粉和清水同一起煮,形成一种浆糊的膏状,配上檬或者橘子的汁液,然后再加白糖,生成一种清甜的味道,随后放入冰箱里静置,或者在通风处,等它凝结成固体的状态。
当然,江芷涵为了讲究它的美观,在取出使用时,会将凝结成固体的凉糕切成小方块,整齐地摆放在精致的盘碟中,会让客人有一种非常美好的视觉享受,随手在旁边点缀一两片薄荷叶或者迷迭香,那就更加完美了。
除了凉糕之外,江芷涵还制作推出了牛奶西米冻。
这时江芷涵在系统花了二十个星星,兑换了一些西米牛奶。做的方法很简单,她先把西米在清水浸泡三分钟之后,加入白糖和西米一起煮到水沸,水不用太多,把它们煮到一种很浓厚的粘稠状态后,把它们倒到预先订做的小盒子里面,这种食品同样需要用到系统仓库的冰冻功能,将它们冷冻成固体。
如果有客人想吃这种点心的话,取出来倒到盘中就可以在上面浇灌,加入一些牛奶,它的风味比较特殊,甜甜凉凉的小孩子或女孩子特别爱吃。
当天下午,江芷涵还接待了原来隔壁家的陈小虎和他爹爹陈言诚,他爹今天休息,不用轮值,陈小虎就闹着让他爹带他去江芷涵新开的酒楼吃饭。
自从搬家了以后,江芷涵已经好久没有回去了,原是答应陈小虎常去看他,后来又忙着酒楼新开业,抽不开身,她之前给他们打过招呼,说在运河边开了一家酒楼,让他们有空去坐坐。
搬家那时,这小家伙还依依不舍,还以为再也见不到她们,哭鼻子了许久。
江时涵当时安慰他:“怎么会呢,只要你想,你就可以去酒楼那边找我呀,我可以给你做好多好多好吃的,不止有烤鸡翅哦!我们那里还有很多新鲜出炉的美食!况且我那个酒楼离你们家不远,走一段路就到了。”
隔了好几天,陈小虎终于拉着他爹,趁着不用值班的这个空闲,过来逛街游玩。
陈言诚给陈小虎夹了一块凉糕,入口冰凉爽滑,陈小虎咬了一口,刚一放到嘴里冰凉的感觉让他爽快地眯上了眼睛。
随后他就自己动手了,嫌他爹给他夹的速度太慢,一口还没有吞下,嘴巴里又塞了一口,江芷涵端着清蒸石斑鱼出来的时候,正瞧着陈小虎嘴巴鼓得像一只仓鼠。
江芷涵笑了笑,“小虎子,慢点吃,吃完了还有啊。”
陈小虎眯着眼睛笑,“我要把它吃完,然后再吃别的,奶奶说不要浪费……不能浪费粮食。”
“你奶奶说得对,粮食来之不易,以后在外面点餐,能吃多少就点多少,这样就可以避免浪费了。”江时涵随后转向陈言诚,“陈大哥,你们慢用,厨房还有点事,照顾不周,如果还有需要的话,再跟我们这里的伙计说,我接着给你们做。”
陈言诚已经被眼前的石斑鱼吸引了全部注意力,他点了点头,用筷子很快从鱼身上撕了一块鱼肉下来。
听说石斑鱼身上有红点的叫红斑,黑色斑点的是黑斑,红斑是最美味的,因为它爽嫩皮滑,比其它品种的石斑鱼更为鲜美,价值也比其它品种的要高。
陈言诚为什么会懂这些呢?还不是因为他有个爱吃的同僚,对于吃鱼也非常讲究,回头可以他说说这酒楼做出来的鱼不比他之前吃过的差。单这鱼的滋味就特别鲜美,差点鲜掉他的舌头,第一口就感受到了它的鲜嫩、爽滑,口齿留香。
鱼刺也非常小,适合小孩子吃,也不会怕有刺。鱼身上面铺着一些配菜,比如葱花姜汁香菜,有切碎的火腿丝放在上面,这还是听江芷涵说它叫火腿丝,石斑鲜直接隔着热水清蒸,保留了这种鱼的独特鲜美清香,令人食之忘返。
不曾想他的饭菜吃到一半,就有同僚找到他说附近南城街道发生了案件,由于人手不足,需要他即时去帮忙处理。
这条鱼他才吃了一半,纵然心里不舍,但是公务要紧,他不得不忍痛放下筷子,准备拔腿就跑。
他临起身才想起,差点忘了还有一小孩子可怎么办?
本打算将他儿子送回家,同僚催得急,说上面大人有令,耽误不得。
陈言诚没办法,现在不能把小孩送回去,只得拜托江芷涵代为照看,等他把案件忙完就回来接他。
陈小虎见有吃的喝的,也不在乎他爹是不是要离开,简直沉迷在美食当中,无法自拔,特别是江芷涵还给他做了一份小量的爆米花,爱不释手。
埋头狂塞的他,见到他爹要走,他只是很乖巧地跟他挥了挥手,转而又低头捧着爆米花吃上了。
酒楼忙碌,江芷涵也没办法全程看着陈小虎,好在陈小虎捧着爆米花很乖,跟着江大娘一起在收银台后面坐着,偶尔说说话,他也不觉得很烦闷。
“江姐姐,我能不能带一些爆米花回去给奶奶吃呀?”陈小虎手中捧着爆米花,见江姐姐从厨房里出来,就问了一声。他舍不得吃完,想把余大一大半没有吃完的爆米花带一些回去给他奶奶。
江芷涵说:“可是带回去的爆米花,凉了就不好吃了哎!”
“奶奶没吃到,好可惜哦。”陈小虎失望地喊了一声。
“没关系啊,等你爹回来接你,我打包一些凉糕给你带走吧,老人不适合吃太多爆米花,容易胀气。
陈小虎似懂非懂,不懂什么叫胀气,但是他听江姐姐的话,“那好吧,就带一份凉糕回去吧,等我爹回来再给你钱钱。”
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