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26. 第廿六碗面

小说:

王府面馆[美食]

作者:

三海间

分类:

古典言情

荷叶和父母走出医院大门的时,手里还捏着一沓纸。

她把纸伸到她爸面前,气急败坏:“都说了不让你喝酒、别吃那么油那么咸,就是不听!医生说你再这样下去血管就堵死了,到时候脑梗了别说吃喝、你就只能自己受罪!”

她爸跟犯了错误的孩子似的,低头不敢说话。

她妈妈看不下去,说:“以后我好好监督你爸,我们健康饮食,然后出去锻炼身体。”

荷叶烦躁地说:“还有降压药,不是说让你记得按时吃吗,也不能偷偷换药。怨不得你前两天头晕的厉害,谁让你换便宜的了!”

荷叶爸爸嗫嚅:“那药不报销,不是想着省点钱吗……”

他说完,荷叶沉默了一会儿,说:“我打算把店兑出去,然后先找个班上。”

荷叶妈妈没劝,她爸倒是急了:“书店不做就做别的,那是你姥爷给你留下来的店铺,那不也是你最喜欢的工作吗。而且我和你妈都有退休金,够我们花了,不然我们再找个零工干干,还能补贴一下你。”

荷叶抿着唇,什么责怪的话都说不出来了,叹了口气说:“您别劝我了,我先找着工作吧。这次端午社区要组织大柳树巷的所有商户和瑞王府联名搞个活动,到时候再看能不能行吧。”

她虽这么说,但是没抱多大希望的。

“还有,您和我妈平时也别太省了,我那还有。”

其实书店收益早就不行了,荷叶一直在外面跟着乐队演出,还能攒下不少来。

三人坐公交回到家的时候,已经快一点了。

荷叶爸妈饥肠辘辘,倒是荷叶没什么胃口。

“今儿你在家吃,老爸给你做个你最爱吃的红烧肉!”荷叶爸爸像是忘了刚才女儿的怨怪,兴致勃勃地要下厨做饭。

别看他女儿没跑外地,可孩子大了也有自己的空间,荷叶早就自己出去住了,还离家很远,平常也难得回来吃饭。

荷叶家是她爸爸下厨,她爸的体型也确实和厨师相符,年纪不大就早早得了三高。

荷叶现在气都生不起来了,对她爸说:“您忘了医生怎么说的了?不能再吃这种肥肉了,油少吃盐也要少吃。还有,营养科大夫给您的建议您得听,得赶紧减肥了。做饭的时候也要带好口罩,这油烟吸入的可不比吃的少。”

荷叶爸爸乐呵呵地说:“好好好,都听闺女的。”

她闺女难得啰嗦,都是关心他。

荷叶妈妈打开冰箱,“行了,你们爷俩也别吵吵了。冰箱里有荷叶昨天带回来的卤味,还有剩的米饭,热一热再炒个空心菜就行了。”

荷叶爸爸武装好自己,炒了个快手菜。听女儿的只放了一点油,全是靠水焖熟的。就连作料也只加了一点盐,连辣椒都没加。

荷叶爸爸看着这盘子绿莹莹的空心菜,愁眉苦脸:“一声说我也能吃肉,吃点瘦肉没关系的。”

让他不喝酒他还能抗住,但让他吃得跟兔子似的、一点荤腥都不沾,那还不如让他直接入土算了!

还是她妈看着她爸那眼神太可怜,小心翼翼地问荷叶:“我看你买的那个卤肉颜色不算深,应该不怎么咸,要不让他吃一小块?”

“不行!卤味调料都那么多,况且还有五花肉,都是肥的流油的,人家医生都说了不能吃了!”

荷叶拒绝地斩钉截铁,这时微波炉响了,他们的卤肉热好了。

本来荷叶打算昨晚吃的卤肉,因为她爸不舒服折腾到现在,她也没什么心情吃了。想起肥肉就只觉得口重油腻,不由得叹了口气。

当她打开微波炉的时候,忽然一股子香气扑面而来,香料融进了油脂里,卤汁的香味滤去了油腻的肥肉味,又将肉香激发出来,让荷叶的胃都觉得空荡荡了。

这卤味刚从冰箱里取出来的时候还不觉得怎么样,可这一加热,香味就出来了,弄得她也饿了,心情都不自觉好了几分。

荷叶端着卤肉从厨房出来的时候才发现,怎么她爸妈手里拿着筷子、桌上的菜却一动未动,两双眼睛都直勾勾地盯着她——手里的大碗。

就在她打开微波炉的时候,卤肉的香气早就从厨房飘了出来。这么一会儿的功夫,连餐厅和客厅里都是卤肉的香味了。

荷叶爸目光灼灼地盯着最上面的五花肉和猪前腿,问她:“闺女,这就是你说的在大柳树巷买的卤肉?是那家罗记卤肉吗?我记得他们两口子回老家了,现在回来了?”

“可他家卤味我吃过,虽然味道也不错,但是比这个差远了。别说放一夜,就是冷了就不好吃了。你说这卤味本来就是吃个冷拼,他家还不如改卖热菜算了。这是回家找了新秘方、学了新手艺?

你别说,冲这味道,就能招揽不少顾客,没准还能让大柳树巷再活起来了呢。”

自从荷叶将那碗卤味端上桌,荷叶爸两只眼睛就不受控制的地盯着碗里冒尖的五花肉。

可他也知道女儿不让吃,只能多说点话来转移自己的注意力。

荷叶见他爸这样,也不忍心,叹了口气说:“不是,您还记得姜老太太开得那家牛杂面馆吗,就是王府牛杂面。现在她孙女接手了,她做的卤味。下面还有卤牛肉,是瘦肉和牛筋,您尝尝那个吧。不过不要用卤汁拌饭!”

这是她最后的退让了。

荷叶爸听到后一句笑得眼睛都眯起来了,即便荷叶只给他盛了大半碗饭,还不让他用卤汁拌饭,只要有肉吃他就开心。

“等等,医生说你得先吃点菜。”荷叶只夹出五片牛肉,放进小碟子里,推到她爸面前。

荷叶爸苦笑,夹了一大筷子空心菜,嚼了半天,才夹起一片牛肉:“这孩子刀工真好啊,一头牛她能卖一年吧!”

荷叶都快被她爸弄笑了,卤味是按斤称的,每一片牛肉也切得恰当好处。她爸就是嫌给他吃得少,这种话都能说出口。

没管她爸,和她和妈妈一起舀了一勺卤肉放在碗上。

肥瘦均匀的五花肉、肉质细嫩又易吸汁的猪前腿,在卤汁里浸泡了一晚,比她昨天尝的更入味了。

酱色卤汁浓稠,慢慢浸染了莹白的米粒;卤肉上的脂油融了一些,四周圆润没了棱角,腴润香醇。

就连一向不怎么喜欢吃肥肉的荷叶妈妈,看见这肉都忍不住想尝尝卤肉拌饭。

娘俩干脆每人换了个大碗,用卤肉和卤汁拌起了白米饭,这样似乎剩米饭都好吃得不行。

荷叶爸看她们这么吃,眼馋又眼气,又夹了一大筷子空心菜放进碗里,十分不忿:“卤肉讲究的是三肥七瘦,你看这肥的这么少,油脂不够肯定不香。还有这块切得也太大了,中间的肉没入味吧。

这五花肉、牛腱子还有鸭货什么的就不能在一个锅里卤,那也得分冷吃和热吃,她这肯定是用鸭货的卤子……”

见那娘儿俩根本不听他的,荷叶爸才收住话,看了自己碗里的空心菜,认命地扒拉一口。

母女两个对视一眼,默契地笑了。

她爸就是这毛病,看她们在他面前吃卤肉又馋又眼气,可又不敢吃,就只能鸡蛋里挑骨头了。

吃完一碗,荷叶妈妈也觉得这顿吃得挺多,现在外面正

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