《重回1983：从赶山打猎开始》全本免费阅读 ggdowns.cc
第102章杀猪，吃肉
这年头，在农村杀猪，一般能过来帮忙的，除了杀猪匠，那都是关系非常近的，
当然也不会白帮，虽然这年头不会给钱，但是最少是能混一顿饭吃，而且还是有油水的猪肉！这种好事一般人可没这个机会。
柳胜利一愣，没想到他一个在村里人人喊打的二流子，谁都想离他远远的，陆建升竟然这么轻易的同意了，
一开始柳胜利听到陆建升在杀猪，忍不住过来看一看，结果忍不住嘴馋，就想混顿肉吃，原本他没想着陆建升会同意，
然而……
看来建升还念着旧情呢！
由于陆建升长他几个月，柳胜利激动的走上前：“谢谢你了，建升哥。”
“咱俩一起长大的，还说这些干什么？而且是你过来帮忙。”
陆建升笑了笑也没多问。
白若曦虽然和村里人一样，不喜欢柳胜利这种二流子，但是见自己男人都同意了，她明白事理，当然不会当面再说什么不同意的话。
“建升哥，我想和你一起打猎！能不能带我一个？”
柳胜利蹲下身子，眼热的看了一眼野猪，然后缓缓说道，
现在陆建升靠着打猎买了驴买了鸡他是知道的，天天吃香的喝辣的，
而且黄毛子肉嫩，山里冷，就算是这种小公野猪也是一身肥膘，别看陆建升手里这头野猪不大，但是板油都有二指多厚。
“带了！带了！”
陆建升一边刮毛，一边对柳胜利说道。
要是陆建升能带上他就好了，柳胜利也不是想当二流子，只是天天干活就那几分钱，肉都吃不上，他不是干活的料，还不如偷鸡摸狗来的快，不过他感觉希望不大，毕竟他不会打猎，也没陆二牛着般有力气。
陆建升拍了拍柳胜利的肩膀。
柳胜利如小鸡啄米般连忙点了点头，他没想到陆建升又这么轻易答应了。
紧接着
三人开始忙碌起来，
刮猪毛也是有技巧的，陆二牛以前在大队是出了名了能干，经常在村里帮忙干这活，所以很熟练。
柳胜利是二流子，刀平时都随身带着，
“好！没问题，我什么听伱的。”
“什么～”
然而柳胜利就不太行了，
“胜利你也得学着点，想当猎人，上山打猎连头猪都不会杀，可不行！”
柳胜利点点头，有了陆建升的前车之鉴，他突然感觉日子有了盼头，盯着陆建升的动作，也跟着学习，柳胜利和陆二牛干起活来很卖力。
柳胜利虽然是二流子，但不是傻子，
他也想过这种日子，他也想打猎，不过他一个人又不敢上山。
“那还愣着干什么？还不快来刮猪毛，带刀了没？”
“嗯呐！”
陆建升不由一笑，他还正想着怎么把柳胜利骗去上山打猎呢，这就自己送上门来了。
“好，不过想和我打猎，一切就要听我的。”
眼下有机会，他想问一问。
成年的公野猪，除了骚还有点腥柴，想要做的好吃，不仅需要下大料，而且还要有一定的手艺，但是这种黄毛子，就不用担心那么多，
虽然山里的动物肯定少不了一些土腥，但是家里在县城买了不少调料，这个问题可以轻易解决，
还得是陆建升啊！
“建升哥，我真的……”
三个人快了很多。
不一会，便把野猪毛刮好了，
陆建升连忙招呼着陆二牛和柳胜利把野猪抬到院子里的桌子上，又招呼二牛打桶井水把野猪清理干净。
随着野猪抬进院子里，慢慢的外面看热闹的人也散了。
院子里。
陆建升动作麻利的把野猪清理干净，然后又把野猪挂在门梁上，
紧接着从脊骨处劈开两半，把里脊肉剔下来，放在一边，里脊肉最嫩，炒菜吃最好吃。
“这里脊肉直接用辣椒爆炒，最好吃！！”
柳胜利想起之前吃过一次野猪肉，舔了舔嘴连忙提醒道。
村里人现在跟防贼一样防着他，他根本吃不到什么东西，而且要是是被逮住了，少数也要暴打一顿，现在看到肉，自然少不了嘴馋。
“是啊，我记得咱们生产队以前就打过野猪，虽然每人没分多少肉，但是咱们吃的那叫一个香。”
陆建升点了点头说道。
他记得以前生产队的时候，一群野猪下山糟蹋不少粮食，村里打了两头，那一天每家每户都吃上肉，尤其是用辣椒爆炒，味道重，但也真是香！
陆建升说完，又动作麻利的把排骨一根根剔出来，交给一旁正拿着木盆的白若曦，
“明天我去去乡里看看有没有冬瓜，用野猪排骨用来炖冬瓜吧！上面我专门多留了一些肉，炖冬瓜准好吃！”
“嗯。”
白若曦答应一声，接过排骨。
“建升哥，冬瓜我家里有，我去拿一个来。”
陆二牛摸了摸头，憨厚的说道。
“呃……二牛不用麻烦。”
然而还没说完，陆二牛就跑出去了，
不一会，陆二牛真的抱了一个冬瓜过来，
这小子……
真实诚。
陆健升这时候，把猪后腿卸下来之后，如果是卖猪肉的，到这会，基本上这猪算是杀完了，到了集市上，谁要那一块，直接割就行。
不过，陆建升又不是为了卖猪肉，自然还要继续。
要知道这野猪肉在村里最多卖三四毛才会有人舍得出钱买，要是卖肉，还不如买给县里，他又何必杀猪那么麻烦。
陆建升要腌肉，得把五花肉，按照四五公分左右的宽窄，均匀的分成一条一条的，这样才好腌制咸肉。
熏制腊肉，其实也差不多，也需要分割成几公分左右的长条。
很快肉切好后，
白若曦带着两个小奶团子开始制作江宁火腿，陆建升他们都不是那地方的，自然也就帮不上忙，而且陆建升还要带着陆二牛他俩腌制五花肉，
陆建升把家里以前腌制咸菜的坛子，从堂屋里抱上出来。
这坛子昨天就被白若曦找了出来，洗的非常干净，拿过来就能用。
陆建升招呼二人一起动手，把盐涂抹到野猪肉上，揉搓一遍之后，然后一层层的码放到坛子里。
这个很简单，陆建升给陆二牛柳胜利二人交代明白之后，就转身去厨房看自
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