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19. 酸菜鱼(一)

小说:

御膳厨娘有读心术(美食)

作者:

桃柳笑春风

分类:

衍生同人

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皇宫里的人都是极有眼力见儿的。

皇上从文才人和丽美人处出来时的脸色很怪异,不是发怒,也不是生气,但绝对不是喜悦,不是喜悦就是不高兴。

毕竟皇上是天子,天子不喜形于色。

再者,皇上一连多日没再传唤过这两位,丽美人和文才人失宠的事情就这么坐实了。

身为当事人的两位,文才人和丽美人对于这些变化自然有所察觉,但都没有太大反应,重新做回自己的喜悦冲淡了失宠的忧伤,又有赵溪音顿顿送来美味,那点子忧伤在尝到美食时,显得更加微不足道。

唯一美中不足的是,失了宠,六局一司的人开始怠慢,只有司膳司赵溪音依旧如往昔,照旧日日做最用心的膳食用送来,宫中拜高踩低是常事,如今真正身处其中,才知道有些人不配为人,有些人的情分难能可贵。

赵溪音这份情分,可落不到司膳司头上。

按照郭掌膳的意思,文才人和丽美人失宠,司膳司上好的食材有限,不必在她们身上浪费,像难能可贵的燕鲍翅之类,紧着有宠的嫔妃用。

对这句话最有执行力的人,当属娄娥。

这日,光禄寺送来新食材,厨娘们各自去挑选,最先涌上去的依旧是以娄娥为首的五个厨娘。

这五个厨娘皆是身强力壮的妇人,又在一起抱团,其他厨娘根本抢不过。

食材送来得富足时,其他人还能随心挑选食材,不足时,就能拿她们挑选剩下的。

今日又是如此,徐棠明明白白看到食材中有一筐白生生的鱼翅,却都被娄娥等人拿走了,觉得委屈又气愤:“溪音,她们太过分了,好食材全被她们挑走了!”

徐棠这句话像个引子,引得一些敢怒不敢言的人纷纷出声。

“溪音,她们明摆着欺负人,咱们不能这么坐以待毙。”

“是啊赵御厨,这样下去,咱们要被嫔妃退菜了。”

“赵御厨,你拿个主意吧,咱们都听你的。”

如今司膳司的厨娘大致分为三派,跟着赵溪音踏实学厨艺的算一派,以娄娥为首在司膳司横行霸道的是一派,还有一些人,即想跟赵溪音学厨艺,又不敢得罪娄娥,维持观望态度。

文才人和丽美人失宠,让赵溪音在司膳司的地位一落千丈,那些观望的人更加纠结犹豫了,有些甚至开始讨好娄娥一派。

赵溪音看得分明,娄娥她们这些人,热衷于上好的食材,却忽略于厨艺本身。

不是有句知名名言:高级的食材往往采用最朴素的烹饪方式。

再看娄娥等人的烹饪方式,煎烤油炸,油盐酱醋,贪多贪足,让上好的食材失了了原本的味道。

赵溪音问徐棠:“你午膳打算做什么?”

徐棠答:“糖醋鲤鱼。”

“对啊,那你管她们霸占鱼翅做什么?”赵溪音说,“食材不分高低贵贱,难得的是,把普通食材,做出不普通的味道。”

“可是她们……”仍有人不服。

赵溪音淡声:“她们离退菜不远了。”

“走吧,去各自挑选食材,今日我教你们如何把普通食材做出不一样的味道。”

听到这话,厨娘们脸上的阴霾一扫而光,欢呼一声,比起争抢食材,多学到些手艺才是正经。

赵溪音也去挑选食材,今日午膳要给丽美人做炸春卷,还要给文才人做道酸菜鱼。

她选了一把鲜嫩的韭菜,一包颜色上好的酸菜,正要挑鱼时,却听见娄娥的阴阳怪气。

“这春涧鱼可是上好的食材,赵御厨是要给丽美人做,还是给文才人做?我记得郭掌膳说过,在她两位身上,就不必浪费好食材了。”

赵溪音挑了条鲜活的鲤鱼,面露喜悦:“属这条鲤鱼蹦跶得最欢,一会儿就宰。”

娄娥觉得这是在内涵自己,蹦跶得最欢,一会儿就宰,这不是在骂自己蹦跶不了几天了吗?

“那两位都失宠了,你还敢狂妄,看这回谁还会给你做主。”

赵溪音翻弄着鱼:“娄御厨不愧在宫中浸淫多年,连后妃是否失宠都敢置喙,真是厉害。”

娄娥面露怒色:“少阴阳怪气,我确实进宫有年头了,当然看得出来丽美人和文才人就是两条翻不了身的咸鱼,日子久了,就会成深宫怨妇,到时候退菜是你的必然结局。对于深宫怨妇,韭菜也就罢了,可别糟蹋了春涧鱼这种好东西。”

“你说谁是咸鱼,谁是深宫怨妇?”

赵溪音还未开口,就听有人先在身后喝了声,听声音很熟悉,是文才人身边的宫女。

回头一看,果然是,不仅是文才人身边的宫女,还有丽美人的宫女也在。

娄娥背后说人,当场被逮,有一瞬的心虚,可这一瞬过后,她就又昂起头颅,主子都失宠了,宫女还在这摆什么谱?

她嚷嚷道:“说的就是你们家主子,六司一局都怎么对待她们了,唯有我们司膳司心最善,饮食上没有半分苛待,你们还敢上门叫嚣。”

“心善的是赵御厨,不是你们司膳司!”

“那又怎么样?你们主子还有翻身的机会吗?”

“你!”

两个宫女皆是气的不清,可眼下主子失宠是实事,争什么都是无用,干脆不理会,等主子复宠,有她们好果子吃!

“赵御厨,我是来拿些糕点的。”

“我也是,还要上次那种兔子花糕。”

赵溪音端着挑好的食材道:“有,跟我来。”

-

储秀宫,东殿。

盛酸菜鱼的罐盖一打开,香喷喷的热气顿时飘散开来。

文才人深深嗅了下,露出满意的微笑:“真香啊。”

赵溪音笑道:“这酸菜鱼又鲜又辣,就知道才人喜欢吃。”

文才人的确喜欢,喝一口鱼汤,汤汁鲜美浓厚,所有的精华尽在这汤汁中了。

吃一口鱼肉,肉质紧实,口感滑嫩,鲜甜可口,且这鱼肉属于白肉,不会使人长胖,还有美容养颜的功效。

酸菜更是灵魂所在,酸酸辣辣十分解腻,又挂满了汤汁,每一口的味道都充盈浓郁。

可是……

她声音轻柔地问:“你做这酸菜鱼,没少费劲吧?”

“不费劲,鱼是杂役处理好的,我只需要两面煎黄……”说起做菜,

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