大年二十九,宋夏不紧不慢地蒸了两大笼馒头、花卷和米糕。
等到了大年三十儿这一天,就预备着开始过年了。
一大早起来,宋夏就开始和面、剁肉调馅,准备包饺子。
宋夏考虑包两样馅儿。
一种是暖心暖胃的羊肉饺子,另一种则是她最爱的韭菜鸡蛋馅饺子。
大块的羊腿肉切成肉末,往里面加入盐巴姜末等调料调味儿,然后顺着一个方向将馅料搅匀,羊肉饺子的馅料就算调好了。
宋夏从厨房探身出来,冲里屋喊道:“阿明———出来一起包饺子啦——”
“诶!!!”沈春明也在屋里大声回应。
很快,沈春明就提着两个小板凳跑了进来。
两个板凳往厨房中间的空地上一放,一个大木盆扣在中间,宋夏将面板放到上面,再把擀面杖、菜刀、饺子馅等杂七杂八的工具一一摆过来,一个简易案台就这么完成了。
“嫂子,什么是饺子啊?”沈春明乖乖坐在一旁看宋夏收拾东西。
“啊?你们不吃饺子啊?”宋夏这下有些傻眼了,在她对历史可以说是一窍不通,在她十分朴素的想法里,她以为上下五千年大家(北方)过年都吃饺子呢!
“不吃。”沈春明摇摇头,“起码我们县是不吃的。”
“那……嫂子今年带你们尝尝。”宋夏决定依旧按计划进行,谁做饭谁才有话语权!“我们家那里啊,都是要一家人团团圆圆地吃顿饺子,那才叫过年呢!”
宋夏一边说着,一边麻利地揉面,切面。
“嫂子,那饺子肯定很好吃!”沈春明咽了咽口水,好奇地问道:“饺子长啥样儿啊?”
“等下我教你怎么包。”宋夏笑道。
“嗯嗯!”沈春明也有些跃跃欲试,看着宋夏跟变魔术似的摆弄着那团柔软的面团。
只见宋夏一阵摆弄,那刚刚看着还有些粘手的面团,便被她切成了一个个大小均匀的面剂子。
宋夏往这堆小剂子上撒了一层薄薄的面粉,防止粘连,然后伸手将它们一个一个的按扁。
拿起一个小剂子,一手转小剂子,一手拿擀面杖,不出几下,刚刚还胖滚滚的小面饼,便成了一张圆乎乎的,中间厚四周薄的标准饺子皮。
沈春明都看呆了。
只见宋夏手不停,飞快擀出三四个饺子皮后,拿起一张饺子皮开始一步一步地教沈春明怎么包。
“阿明你看,饺子皮放到手心,然后用筷子夹适量的馅儿,放到中间。然后把两边的皮合上,捏紧。”宋夏一边说着,一边示意:“看!一个饺子就包好了!”
沈春明则是手忙脚乱地学着。
“不对不对,你这个馅料太多了!这样会包不起来的!”
“不对不对,你这个馅料还是多,这样就算包起来了,下水一煮就都破掉了。”
“不行不行,你这个饺子两边没有捏紧,一定要捏紧的。不然一煮就都散了,那就成片儿汤了!”
“阿明你这个饺子的馅料就有点点少了,可以再多一点点。”
“真棒!阿明你这饺子包的真完美!”
在宋夏一边擀皮一边指导下,沈春明终于包出了人生中第一个饺子。
虽然它软软趴趴,歪歪扭扭,像一个扁扁的小耳朵,但这一点儿也不影响沈春明的兴奋。
沈春明双手捧着他这个“完美”的作品,冲出去去找沈淮景炫耀了。
“哥!你看!我包的饺子!”沈春明小心翼翼的把饺子递过去给他哥看。
沈淮景则是一脸疑惑地看了一眼这个小东西,然后真诚发问:“什么饺子?这个东西是你做的?”
“对啊!我嫂子说我包的可好了!”沈春明骄傲道:“哥你什么都不懂,我嫂子说了,饺子就是过年要吃的东西!”
“你嫂子教你的?”沈淮景这下抓住了重点。
“哼!”沈春明见他哥完全不看他的饺子,反而在问宋夏,小嘴一撅鼻子一皱,哼了一声就又跑出去了。
反正已经炫耀完了。
“怎么样,你哥说啥。”宋夏乐呵呵地看着沈春明又捧着饺子跑了回来。
“哼,他都没夸我!晚上不给他吃我包的饺子!”沈春明哼哼唧唧道。
“行!不给他吃。”宋夏顺着沈春明的话说道。
结果话音刚落,那边门口便响起沈淮景的声音。
“什么不给我吃?”
“饺子!我嫂子说晚上不给你吃饺子!”沈春明立刻说道。
“好家伙,我还在这儿呢,你就给我春秋笔法!”宋夏手里的擀面杖“哐”的一下敲到沈春明的脑袋上。
“我说错了错了!是我说不给你吃,然后嫂子也同意的!”沈春明赶紧捂住脑袋,重新组织了一遍语言。
“看来你嫂子马上就不站在你那边了。”沈淮景笑道。
“我俩开玩笑呢。”宋夏一边说着,一笑着看向沈淮景,“你怎么出来了,不在屋里看书?”
“你们都在厨房里忙,我一个人在房间里闲着,岂不是太过分了?”沈淮景道。
“那哪儿能一样,你胳膊不是伤了吗?”宋夏理所当然道:“你的胳膊赶紧好了,那才是帮了我俩最好的忙了。”
“只是皮肉伤罢了,哪里有那么娇贵。”沈淮景坚持。
那伤深的都能看见骨头了,还说什么皮外伤。宋夏光是想想都疼得慌。
但不管宋夏说什么,沈淮景都坚持不回屋,要在厨房帮忙。
沈春明见他哥是打定主意要在厨房帮忙,立刻十分有眼力劲儿的将自己的凳子让了出来,一路小跑又去拎了个板凳回来。
沈淮景坐到宋夏身旁,看着面前的一堆饺子皮问道:“你也教教我怎么包?”
“你快省省吧!”宋夏冲他轻轻翻了个白眼,然后起身拿了个竹箅(bi)出来,放到他面前,“喏,你来摆饺子吧!”
“怎么摆?”沈淮景也不挑活儿,宋夏让他摆饺子,他就十分认真的求教如何摆。
宋夏看着他这一副虚心请教的模样,也忍不住笑了起来。
“摆饺子还用教啊。”宋夏一边说着,一边将自己刚刚包好的两个饺子放过去,“你看,顺着这个边,一个接着一个的摆上去。它们中间呢,要留一些缝隙,不能挨得太近,也不能挨的太远。如果你发现哪个饺子有点儿粘手,你就在这个面板上,稍微沾点儿面粉再放,这样饺子才不会破。”
“我明白了。”沈淮景点点头,表示自己学会了。
“那行,等下你就这么摆。”宋夏嘴上这么说着,心里则是乐道:“这萝卜岗,也是被你给当上了。”
宋夏他们福利院每年过年的时候,都会有小朋友跑来,坚持要帮阿姨妈妈们的忙,福利院的阿姨妈妈就会让这些小朋友坐在一旁摆饺子,最开始宋夏不明白为啥,自己包完顺手不就放好了?
直到她亲眼看见几个小朋友因为没有抢到摆饺子这个活儿,然后开始“包饺子”。
那可真是一地鸡毛。
面粉和馅料除了不在饺子上,哪里都有。
宋夏看着现在的沈淮景,依稀看见了那些小朋友的影子。
“想到什么了,这么开心?”沈淮景突然问道。
宋夏这才反应过来,自己刚刚想的太过入迷,竟然不自觉地笑出了声。
“没事儿没事儿,想到了个笑话。。”宋夏正正脸色,继续包饺子。
“什么笑话啊?”沈春明十分好奇地问道。
宋夏在脑子里思索了一圈,捡了个经久不衰的笑话讲给他们听。
“快到过年了,有户人家一大早就开始准备。闺女在厨房和面包饺子,她娘在屋里缝被子。
闺女不太会和面,和一会儿就喊一声:‘娘!面太软了!’
她娘回她:‘加点儿面!’
再过一会儿闺女又喊:‘娘!面太硬了!’
她娘回她:‘再加点儿水!’
就这样来回了好几遍以后,闺女特别大声的喊她娘:‘娘!和不了!’
她娘问她:‘为什么和不了了?’
她回道:‘咱家面没了!’
然后她娘就特别生气的在屋里大声骂她:‘要不是我缝被子把自己缝里面了,看我不出去揍你!’”
沈春明听完捂着肚子直乐:“哈哈哈哈哈!”
沈淮景也忍俊不禁道:“真是亲母女。”
“就是个小笑话,听一乐。”宋夏见这兄弟俩被这个小笑话逗的哈哈大笑,自己也忍不住笑了起来。
“好了好了,快包饺子。不然咱们晚上可没得吃了。”等沈春明笑完,宋夏又催促他一起包。
“嫂子嫂子,你还有什么笑话,再讲一个嘛。”沈春明这个年纪正是爱听故事的年纪,他一边拿起饺子皮认真包着饺子,一边跟宋夏撒娇,想再听几个这样有趣的小故事。
“让你哥给你讲嘛,他学问高。”宋夏偷懒,开始往沈淮景身上甩包袱。
“我哥才不会讲故事呢!他讲的故事,跟上课似的!一点儿意思也没有。”
沈春明撇撇嘴,他骚扰过沈淮景给他讲睡前故事,可沈淮景大概是真的没有这方面的天赋,什么故事到他嘴里,那都成了干干巴巴的一块儿木头,十分寡淡,反而宋夏每次给他说些什么小道理,或者教他一些小技巧,都能用最轻巧简单的话给他说清楚,尤其是今天这个小故事,他从来没听过这样子的小笑话。
“嫂子我就想听你讲。”沈春明持续撒娇。
“你就讲一个吧,不然他可是不会善罢干休的。”沈淮景也在旁边拱火。
宋夏看了看两人,又觉得,确实三个人干巴巴坐地在这里包饺子有些无聊,在脑子里寻了一圈,终于找到一个她看过好多遍的经典电视剧。
于是将手里刚包好的饺子往沈淮景手边一递,然后高声道:“那行!我给你们讲一个武侠故事!”
“嗯嗯好欸!”沈春明欢呼,沈淮景也侧过脸,专注地听宋夏讲故事。
“故事要从一把刀和一把剑说起。相传……”
就这样,宋夏一边讲着《倚天屠龙记》,三人一边包着饺子。
“……最后,张无忌身中寒毒,张三丰带着他在江湖上四处寻医问药。希望能将他的病给治好。”
宋夏讲到这里顿了一顿,拿起旁边已经凉透了的茶水一口气喝完。
“行了,今天上午就讲完了。剩下的以后再说。”宋夏将故事停在一个关键的小节点上,摸了摸咕咕作响的肚子,就准备起身将满满一竹箅的羊肉饺子放好,去做中饭。
“嫂子!那张无忌后来怎么样了!他死了吗?他好可怜啊,爹娘都被逼死自己还中了毒!”沈春明则早就听的入了迷,一脸的义愤填膺,骂故事里的武林正派们,“那些门派也太坏了!不就一把破刀!”
“没办法啊,谁都想当武林第一嘛。再说那可不是破刀,得了它能号令天下呢。”宋夏一边炒菜,一边安抚沈春明:“张无忌不会死的,他也会越来越厉害。”
“什么号令天下!那得看拿在谁手里。谢逊不是拿着呢?也没见他号令天下啊,反而是被追杀还瞎了双眼!”沈春明对此嗤之以鼻。
“哟,阿明你还有点儿脑子嘛。”宋夏意外地看了沈春明一眼。
“嫂子……”沈春明还想说什么,宋夏立刻开口将其打断。
“行了,你别在这儿碍手碍脚的了赶紧出去收拾一下碗筷,饭马上就好了。”宋夏嫌烦,一把将沈春明推给沈淮景:“沈淮景,你赶紧带着你弟弟出去。”
“嫂子!嫂子!你再给我讲一段嘛——”沈春明一边喊着,一边被他哥单手提了出去。
等吃完了饭,下午包素饺子的时候,宋夏则开始后悔给沈春明讲故事了。
素馅宋夏没调太多,总怕韭菜坏的快。于是只调了一碗准备包一盘就成。
所以宋夏也就没喊沈春明他们来帮忙自己一个人站在案板边,就把饺子包好了。
但沈春明自从上午听了宋夏讲的故事后,一直念念不忘,死皮白赖地凑在宋夏旁边,一会儿递杯茶水,一会儿摸摸饺子的。
把宋夏烦的够呛。
在沈春明第三次给宋夏倒水的时候,宋夏终于忍无可忍了。
“你要是再这样,后面的故事我可就真不给你讲了啊。”
“别别别!嫂子你别不给我讲~”沈春明撒娇道。
“等有功夫了我再给你讲,现在忙着呢。等包了饺子,我还得准备晚上的年夜饭呢,你快别给我捣乱了。”宋夏无奈道,“你要是真闲不住,就再去看看猪吃饱没?还有那个鸡窝,也收拾收拾。”
“好嘞!”沈春明生怕宋夏不给他讲故事,见宋夏给他安排了任务,立刻大声应下,跑出去干活儿了。
等沈春明一走,宋夏顿时觉得耳根子清净了。
这一个沈春明,能顶一万只蚊子嗡嗡!
宋夏哼着小曲儿,包着饺子,还特意准备了两枚铜板,包进饺子里。
“吱呀”一声门响,宋夏心里叹了声气,头都没扭地说道:“阿明,你都弄完了?不行你出去找小江他们玩儿会儿呢?”
“他倒是不用你提醒,早就跑出去了。”沈淮景带了笑意的声音从门口传来。
“嗯?是你啊。”宋夏扭头看到是沈淮景后,松了口气:“出去挺好,可千万别再来问我张无忌怎么样了。我真是怕了他了。”
“是你讲的故事太有意思了,别说是他,我也很好奇张无忌后来是怎么解的毒。”沈淮景语气也满是好奇。
“求求了,你可别再跟阿明似的絮叨了。”宋夏求饶道。
“等你有空了再讲给我们听。”沈淮景笑道。
“那成!”宋夏闻言也笑道
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