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80. 柳家石锅汤面很抢手

小说:

靠石雕刻手艺,我来做大东家

作者:

小雨刷刷

分类:

穿越架空

柳倾雪和李工还有庄楚生是头天晚上就驾车前往县城的,因为有了小门店,东西都有地方放,所以提前拉过来第二天早上摆摊子也方便。

柳倾雪这次一共抽调了十个帮工,她给他们分配了具体任务,每两个人一组,看一个桌子的客人。这套规矩还是跟着那次和秦姑娘一起去的那家茶馆学的。

庄田已经在县城帮着买好了五张桌子,每张桌子能坐下四到六个客人,凳子也都配齐了。

麻辣砂锅面的各色小配菜是头一天在县城菜市场订的货,婶婆带了剩下的五个媳妇都来到县城,加上张妈和小兰嫂子,一共八个女子负责做面。

这次大力和小梨、方子都来了,他们是帮着李工记账,顺便帮柳倾雪和庄楚生烧火煮石锅面。

天蒙蒙亮的时候,柳家的摊子已经开始打理起来了,因为之前没有卖过吃食,所以这次只能还在原来的匠工这边的摊位上摆石锅摊子。

紧挨着柳家左边的是邻村的铁匠工,右边是同村的泥匠工,对面也是几家瓦工力工的摊子,上次众人都亲眼见证了柳家的洗衣石板,这回不免要多关注几眼。

眼看各色新鲜小菜和面板等物什被帮工们从车厢里抬出来,周围的匠工掌柜们都有些两眼发直,那铁匠铺子的东家丁三忍不住跟李工打了个招呼,问他道:“李叔,您家这买卖是要改行了吗?”

李工忙活着指挥帮工干活,见人家问,立刻客气地跟丁三打招呼回答道:“也不全是改行,主要是为了卖锅子,所以做点面展示我们家的石锅。”

“呦呵!这东西可真小巧啊!”几个周围的泥瓦匠看着那些摆出来的石锅样品,啧啧称奇。

“东家姑娘,这东西这么小,恐怕只够一个人吃,谁家会买这么小的锅子啊?”

那几个力工也凑过来打趣,有个力工用拳头比着那石锅开玩笑道:“要是我,得吃三锅才能吃饱!”旁边人听见都忍不住笑了,纷纷问柳倾雪这锅子有什么特别之处?

柳倾雪笑道:“承蒙各位的关心了,这个锅子的确不是做给全家人吃的,就是给一个人吃的,像碗一样,但是厚度有保证,所以比碗更能让锅里的面食保持持久的温度,这锅子的材质是矿石的,隔热保温,很适合煲汤、吃面。”

“哦——”围观的其他摊主都点头,那石锅看着的确厚实耐用,听柳倾雪说过以后,众人就都明白了。

有人问石锅一个的价格,帮工们早就背熟了柳倾雪交待的价钱,当即答道:“二十钱一个锅子,今天买锅送一碗四钱的麻辣汤面!”

“……一个锅子这个价还真是不算贵啊。”

“汤面卖得可不是那么便宜,是大店汤面的价格,摆摊子卖面的都没有这么贵……”

“那你没看人家加了肉吗?那边还有那么多菜,要我看比大店的汤面看着食材还多一些!”

“那锅子看着不错,到底怎么用咱们也不晓得……”

有帮工答应道:“就像普通锅子放在灶上那么用就行!”

“哦哦,原来如此。”

有人又问道:“那跟普通锅子有啥不一样的呢?”柳倾雪道:“比普通锅子保温时间长,而且没有铁锈,煎炒烹炸,包括煮饭都可以。”

“哦呦,那可是真不错呢!”

尽管众人都说不错,但并没有人打算买,周围摊子的摊主议论观望了一番,又都散了。

柳倾雪不慌不忙,跟着庄楚生一起,把底料的大锅和汤料的大锅都在柳家摊子后面的架子上放好,又将事先搭建好的十来个临时的小炉灶准备好,将十多个石锅都摆放好。

菜品依次摆在柳家摊子最前面,有各色小青菜,豆皮,土豆片,不同的几种菌子和一些提前做好的鱼丸肉丸都挨着放好。

今天大集没有庙会,因此没那么多上香的人,但县城的人口密集,有不少外乡来的都是来逛大集的。

柳倾雪看时候差不多,婶婆和张妈带着媳妇们弄得第一批面也切好了,她便开火,先让来的帮工们先吃上一波。

那底料和汤料放在石锅里一煮开的时候,周围顿时飘散起冲鼻子的香气,引得路过的行人纷纷侧头往这边看,旁边铁匠铺子的摊主媳妇咽了好几口口水,终于忍不住趴开摊子走过来,装作好奇看那些锅子的模样偷看柳家摊子上煮的那些石锅面。

这媳妇眼看柳倾雪先把肉丸子鱼丸子先下到锅子里,待水开后又下了菌子,她指着那些青菜问道:“东家姑娘,这些青菜难道不往锅里放吗?”

柳倾雪嘴上带着棉纱制作的口罩,只露出弯弯的眼睛,笑盈盈地答道:“回娘子的话,当然要放了,不过要后放,这样青菜才新鲜,能保持原味!”

那媳妇见柳倾雪把案板上的面条捋了捋,下到了煮面的锅里,煮得熟了后,由庄楚生用笊篱捞起放进石锅里,柳倾雪这边又往里放了青菜和豆皮,最后浇上红红的辣子油和淡黄绿色的麻油,端给那几个帮工,他们就开始吃起来。

“哇!好像比上次更好吃了呢……”

“还说呢,我昨天吃完就盼着今天这顿了!”

“菌子这味儿真是顶顶好哇!”

“……你们没发现肉丸子和鱼丸泡在汤里更好吃呢?

柳家摊子上都是帮工们呼噜呼噜吸面的声音,一时间周围简直惨不忍睹,其他摊主们喉咙上下滚动,嘴角不停抿了又抿。连柳倾雪自己的肚子也有些咕噜噜的响动,早上明明喝了小兰嫂子熬得糯米粥,还吃了好几个包子和糖饼呢,怎么会这么快就又饿了?

一定是她干得太多!柳倾雪这么一想,手下动作更加麻利,第二波面也都煮上了,这些是给婶婆她们和张妈小梨等人的,凑了十来碗,把炉灶都占满了。柳倾雪心道,一会儿第三波就是她和庄楚生李工的了!

不曾想,这会儿功夫,已经有不少行人闻香围了上来,七嘴八舌地问起麻辣石锅面的价格等问题,柳家没吃上的那些人正在回答客人问题,吃上的帮工们都是吃几口就抬头看看,眼看摊子的人越来越多,已经有客人提出要买一锅尝尝了,柳倾雪只好把炉灶上第二波的那些面匀出来卖给客人。

坐下的客人正是不知哪里做完力工活儿的几个汉子,他们把面吃到嘴里就连连大呼“好吃、太好吃了”等语,汉子们粗声粗气,举止夸张,引得周边一些闲逛大集的行人不明所以都朝这边看过来。

但主要还是麻辣石锅面的味道更吸引人,铁匠铺子的媳妇眼看再不买就得等下一波了,现在人多把柳家摊子挡上了,刚才她可是亲眼看见一波只有十多个锅子!铁匠媳妇赶紧抢着买了一锅面和柳倾雪打了招呼端回自己摊子上吃。

这媳妇也不是没吃过县城的汤面,可她刚一入口柳家的石锅汤面,就立刻忘了以前吃过的那些县城的别家的所有汤面。

因为这味道太好吃了!

是铁匠媳妇从来没吃过的一种浓郁酱香的味道。

红辣子油裹着劲道爽滑的白皙面条,就用筷子夹起来没放进嘴里的功夫,都让人忍不住口水直流。青菜被滚水煮得柔软细腻,贴合在面条上,偶尔有几个菌子从筷子边滑落,立刻夹起来放进嘴里,又是一阵爽口的美味,豆皮滑嫩,入口有淡淡豆香

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