盛屏挎着篮子出门，在小溪里捉螺蛳。
最近家里的腊味吃完了，平时没那么频繁去镇上了，吃肉就少了许多，田里的一点儿野味只当是零嘴吃，算不得正餐。
江山青一到竹林，蒋鹭就往家走，他本打算趁下午有时间去山上抓两窝兔子，看到盛屏在小溪里捡螺蛳，便跟她一起。
“相公，我打算做螺蛳去镇上卖，需要一辆推车，之前刘二婶给的那辆就很好，我想再做一辆。”
蒋鹭想了一下，“荣山叔会做，一会儿我们去找他。”
两人埋头捡螺蛳，过了一会儿盛屏问：“村里人不吃这个吗？这么多，也没见着人来捡。”
这不符合她对村里人物尽其用的刻板印象。
“水田里也有不少呢，大家一边插秧一边捡回家，小溪小河里的自然就没人管了，而且，这东西肉少，泥沙多，腥味重，愿意吃的人也不多。”
蒋鹭转过话头就夸她，“你做的就不一样了，洗的干净，用料也多，味道很好，一定能卖得出去。”
两人捡了半篮子往回走的时候，盛屏听到了一阵牛叫声，村里几乎家家户户都有人养牛，时常能听见牛叫，但是这么集中的却很少见，她左右张望了一下，发现南边的坡下，一群水牛正在小河里吃草，仔细数过，竟然有二十头。
“怎么会有这么多牛？”
蒋鹭说：“荣景在牧牛，这是村里养的役牛。”
“役牛？”
荣景本在田埂上歇息，见着蒋鹭了就跟他挥手打招呼。
蒋鹭带着盛屏往牛群方向走去，“县衙每年都会征收劳役去通渠、建坝，打仗的时候就圈丁入伍，荣山村从荣二叔的爷爷那一辈起，就一直以牛代役，所以村里有专门的养牛人。”
牛的作用比人大，比起普通劳役，县衙更想要牛，役牛忙完，健康的赶回荣山村继续放养，受伤的、得病的，就宰杀了放在县衙门口卖，得的银子，算荣山村的税收。
荣景跟蒋鹭一般年纪，小时候两人一同玩耍过。
“你们来得挺巧，有两头母牛产仔，要不要来一罐牛奶？”
蒋鹭偏头看盛屏。
牛奶可难得了，盛屏自然是要的。
荣景家就在坡下，牛棚建在院子外面，他喊自己的两个儿子去坡上看牛，拿了陶罐挤牛奶。
盛屏悄悄问蒋鹭，“相公，我们给多少钱合适？”
蒋鹭道：“不必给钱，你不是要做螺蛳吗？做好了我送一碗给他就行。”
盛屏点点头，“那我们一会儿再去小溪里捡点儿。”
“好。”
鲜牛奶放不住得赶紧吃了。
牛是水牛，水牛奶做姜撞奶最好不过。
盛屏用盛米的小碗，做了十碗，剩下的煮沸了加了蜂蜜可以直接喝。
正好到午饭的时辰，盛屏端出来给大家尝，除了蒋鹭和两个孩子觉得好吃，其他人反应平平，盛屏疑心是她做的味道不对，可是牛奶确实凝固了，尝了一口，奶味和姜味混合得正好，那是哪里出了问题？
盛屏问焦红锦，“焦嫂子，这好吃吗？”
焦红锦道：“好吃，就是有些辣口。”
姜确实有辣味，但不至于到影响吃的程度吧，焦嫂子平时可没少喝姜汤，按理说不该如此抗拒才是，盛屏又问柳大娘，“柳大娘，你觉得呢？”
柳大娘放下碗勺，笑道：“我们外村人，不大爱麻、辣口味的东西，平时姜汤里的那点儿姜味都当是药来喝的。”
王大娘也说：“不是不好吃，是我们吃不惯。”
柳大娘把自己的碗推给小苗，他倒是不客气，三两勺的吃没了，欢乐的冲盛屏笑，“婶婶，他们不爱吃，我爱吃。”
云云也举手，“我也爱吃的。”
盛屏只当是一方水土养一方人了。
不过牛奶大家都爱喝，只是下午的茅房没空过，除了盛屏和蒋鹭，其他人一趟趟的跑茅房，要不是有两个茅房，简直都不够用了。
原来这就是乳糖不耐受，盛屏原打算把姜撞奶和热牛奶带去镇上跟螺蛳一起卖呢，看到这个情况，只能放下这个心思。
蒋鹭道：“村里不少人一喝牛奶就拉肚子，我一开始也拉肚子，后来见天的喝，喝习惯了就好了。”
吃过午饭，蒋鹭拿了几个笼子出门，先去荣福家找他爹订了一辆推车，然后和荣福一起上别山。
野兔繁殖能力强，什么季节都能捉到，蒋鹭收获满满的回了家。
一共捉了十一只野兔，盛屏打算先养着，要吃的时候现杀现宰，结果云云一看到兔子根本走不动道，以前最怕后院的大鹅啄她，今天也不怕了，蹲在地上看个没完，可怜小苗一个人跟三只大鹅搏斗，驱赶着不让它们靠近云云。
盛屏见云云那么喜欢兔子，就让她选一只出来养在前院里作为宠物。
云云仔细看过每一只兔子，选了最大最肥，脸上有黑毛的那一只。
盛屏让她取名字，她想了想说：“叫云妹。”
小苗不乐意了，“可我一直叫你云妹，小兔子叫云妹了，那以后我该怎么叫你？”
云云又想了想，“它的眼睛红红的，那就叫小红吧。”
盛屏把小红提溜出来先放到菜园里，等到蒋鹭用库房里剩下的竹子编成围栏，再把小兔子放进去。
盛屏蹲下跟云云说，“小红爱吃蔬菜，以后你就负责每天给它喂饭喂水。”
云云开心得直点头，眼睛都没从兔子身上移开过。
当天晚上，盛屏把一只野兔一分为二，做成两道菜，一道用大量的泡葱头、泡野山椒爆炒，一道只用些许的花椒和泡葱头炒。
看到泡菜缸里的野山椒和野葱头见了底，盛屏打算再做一些。
她看小苗游手好闲，招鹅逗兔，就让王青带着他去南坡上找野葱，嘱咐要葱头粗壮些的，王青连连点头。
只要人一多他就说话结巴，所以轻易不开口，为人也很腼腆，只有小苗这个话痨，跟只小蜜蜂似的围着他嗡嗡嗡得说个没完，也不必等人回答，又说到别
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